Tourta de blea nissarda
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La torta de blea est une curieuse spécialité sucrée niçoise à base de feuilles de blettes.
Tourte (sucrée) aux blettes de Nice, tourta de blea
Recette de la tarte niçoise aux feuilles de blette, avec pignons, amandes, un dessert de Nice, la tourta de blea
Tourta dé bléa (tourte de blettes)
Ingrédients: PÂ TE 500 gr de farine 250 gr de beurre 200 gr de sucre 2 œufs 1 pincée de sel eau (si nécessaire) GARNITURE 2 kg de feuilles de blette 50 g de fromage de lait de vache style parmesan 300 gr de pommes 30 gr de raisins secs tremper dans du.
Torta de blea (végétalien, vegan) ?
Chère au c?ur des Niçois, la torta de blea (tourte aux blettes) est un dessert aux légumes, plus exactement aux blettes, dont l'épaisseur verte foncée, piquetée de pignons de pin et de raisins secs, est entourtée entre deux abaisses de pâte sucrée-salée.
Tourte de blette
Tourta de bléa La tourte de blette sucrée est un classique de la cuisine nissarde… à l’occasion de toutes les fêtes et dans toutes les maisons, on préparait la tourta de bléa.
Tourte sucrée à la courge
Tourta de cougourda Cette recette d’antan du pays niçois s’est un peu perdue avec le temps.
Les gnocchis de mon grand-père
Gnocchi à la nissarda Chacun a sa petite madeleine de Proust… pour moi, entre les boullettes de blettes et les gnocchis de mon grand-père, je ressens un brin de nostalgie à l’évocation de ces plats niçois que nous ne préparons plus très souvent depuis.
Petits choux farcis dits capouns
Capoun à la nissarda Voici un plat d’hiver qui régale les estomacs niçois depuis bien longtemps.
Salade niçoise et son pan bagnat
Ensalada nissarda – C’est une recette que je souhaitais partager depuis longtemps puisque c’est un plat phare de la cuisine niçoise.
Brandade de Morue à ma façon
Autant le dire tout de suite, la morue j'adore ça! En acras, en gratin ou encore l' estocafic à la nissarda , le baccalà italien.
Ratatouille niçoise
Ratatouia nissarda La ratatouille ou ragoût de légumes occitan est l’un des plats cuisinés les plus fameux du pays niçois, avec les farcis, la soupe au pistou, la pissaladière… pour ne citer qu’eux.
Boulettes à la provençale
Boulettes à la provençale au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boulette de bœuf à la marocaine
Boulette de bœuf à la marocaine au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boulettes de viande au chorizo
Boulettes de viande au chorizo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boulettes, pommes de terre sauce tomate
Boulettes, pommes de terre sauce tomate au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boulettes de boeuf façon ragoût
Boulettes de boeuf façon ragoût au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Bœuf braisé à la Guinness
Bœuf braisé à la Guinness au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Bolognaise pour pâtes
Bolognaise pour pâtes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Bœuf riz et ses petits légumes
Bœuf riz et ses petits légumes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Bœuf bourguignon revisité
Bœuf bourguignon revisité au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boeuf à la tomate
Boeuf à la tomate au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
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