Les sous catégorie de "Type de cuisson"


Basse température

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Toutes les recettes de "Type de cuisson"


Salade fraicheur - Le blog des crispy sisters

Salade fraicheur - Le blog des crispy sisters

Ingrédients pour 10 personnes: -500g de pomme de terre -1 melon ou 1 ananas victoria selon la saison -2 avocats -3 poivrons -5 tranches de jambon cru -des billes de mozzarella Cuire les pommes de terre à la vapeur ou en cocotte minute. Faire griller les...

Moëlleux mascarpone-chocolat - Le blog des crispy sisters

Moëlleux mascarpone-chocolat - Le blog des crispy sisters

Parce qu'il n'y a pas de mercredis parfaits sans un bon gâteau.... Pour 6 personnes : 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine Faire fondre le chocolat au micro-ondes tout doucement.Battre la crème mascarpone dans un...

En attendant Halloween, on s'amuse avec les enfants... - Le blog des crispy sisters

En attendant Halloween, on s'amuse avec les enfants... - Le blog des crispy sisters

Voici les gâteaux cercueil d'Halloween: Pour 6 personnes : 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine Faire fondre le chocolat au micro-ondes tout doucement.Battre la crème mascarpone dans un saladier pour la détendre...

Brownies cerceuil pour halloween - Le blog des crispy sisters

Brownies cerceuil pour halloween - Le blog des crispy sisters

Voici les gâteaux cercueil d'Halloween: Pour 6 personnes : 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine Faire fondre le chocolat au micro-ondes tout doucement.Battre la crème mascarpone dans un saladier pour la détendre...

Banh bao ou brioche farcie à la vapeur - Le blog des crispy sisters

Banh bao ou brioche farcie à la vapeur - Le blog des crispy sisters

J'ai découvert ces petites brioches vietnamiennes en Nouvelle Calédonie, elles sont idéales pour un déjeuner sur le pouce.Mes préférées viennent de chez oceania route de l'anse vata ou du marché de port moselle.Ici en métropole, je les fabrique maison....

Banh Bao - Le blog des crispy sisters

Banh Bao - Le blog des crispy sisters

De savoureuses brioches vapeur vietnamiennes... Ingrédients (pour 15 pièces) : - 250 g de viande de porc hachée - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 poignée de champignons noirs - une botte de coriandre - du sel - de la sauce soja - 700 g de farine + 1 paquet...

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Découvrez ce riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi dont le secret de réussite réside dans l'étanchéité du "couvercle" qui couvrera le plat à gratin : si la vapeur ne peut pas s'échapper, la cuisson sera parfaite !

Cabillaud vapeur sauce au citron - cuisinesoraya.com

Cabillaud vapeur sauce au citron - cuisinesoraya.com

Petit plat léger pour combler une faim de loup ! Je vous propose un cabillaud vapeur avec une sauce au citron. Calories pour la sauce au citron : 75 kcal pour 100ml Calories pour le cabillaud : 80 kcal pour 100g Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes...

Bouchées vanille chocolat au micro-ondes  - Les recettes de Ninette

Bouchées vanille chocolat au micro-ondes - Les recettes de Ninette

Bouchées vanille chocolat au micro-ondes Coucou, comme beaucoup de personnes, il m'arrive d'avoir envie de gourmandises le soir devant la télé, difficile de résister à le pas manger de cochonneries sans le regretter le lendemain. J'ai eu l'idée de transformer...

Gâteau chocolat express micro-onde - mille et une saveurs dans ma cuisine

Gâteau chocolat express micro-onde - mille et une saveurs dans ma cuisine

Une visite imprévue, pas le temps de faire cuire longtemps un gâteau mais ENVIE de faire plaisir ? Alors je vous propose ce superbe moelleux au chocolat qui peut s'accompagner d'une crème anglaise. Cette recette me vient des recettes Demarle où j'ai utilisé...

Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche - mille et une saveurs dans ma cuisine

Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce. Il n'y a pas plus simple à préparer, j'aime beaucoup la saveur fraiche de la...

Risotto poireaux au cookéo - mille et une saveurs dans ma cuisine

Risotto poireaux au cookéo - mille et une saveurs dans ma cuisine

Après mon crumble aux poireaux, je vous présente aujourd'hui une recette qui cuit en 10 minutes au cookéo. Ah ce fameux cookéo qui fait pas mal de ravage sur la blogosphère, c'est vrai qu'il est pratique cet autocuiseur vapeur (tout simplement une cocotte...

Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax - mille et une saveurs dans ma cuisine

Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax - mille et une saveurs dans ma cuisine

Il y a quelques années, ma mère avait fait à Noël son saumon fumé maison, sans fumoir. Je l'avais trouvé extra. Il était moelleux, avait du goût et je me souviens qu'elle l'avait fait trancher par son poissonnier. Je viens donc de tester une recette car...

Choux de Bruxelles à la crème - mille et une saveurs dans ma cuisine

Choux de Bruxelles à la crème - mille et une saveurs dans ma cuisine

Me voilà réconciliée avec les choux de Bruxelles, j'avais l'habitude de les cuire simplement à la vapeur avec très peu d'eau, puis de les dorer avec un peu de beurre, indigeste, fort en goût, cela fait très longtemps que je ne les cuisinais plus. Je détestais....

Saumon à la vapeur dans des feuilles de bananier - cuisinesoraya.com

Saumon à la vapeur dans des feuilles de bananier - cuisinesoraya.com

Ces petits paniers en feuille de bananier rempli d'un mélange avec du saumon, poivron et une crème crémeuse, légèrement épicée et avec un goût divin ! Calories : 185 kcal pour 100g Temps : 35 minutes Difficulté : Facile Pour 5 personnes Ingrédients :...

Poulet aux légumes à la vapeur - cuisinesoraya.com

Poulet aux légumes à la vapeur - cuisinesoraya.com

Poulet aux légumes à la vapeur, pas de sauce mais c'est tendre quand même. Beaucoup de gout, sain et c'est beaucoup moins gras Calories : 95 kcal pour 100g Temps : 45 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 8 pilons de poulet - 5...

Buns à la vapeur - Gua bao - cuisinesoraya.com

Buns à la vapeur - Gua bao - cuisinesoraya.com

La street food a l'honneur, avec le fameux GUA BAO. Les Gua Bao sont des petites buns à la vapeur garnies comme des sandwiches. Elles sont très populaire. A Taiwan, elles sont autant appréciées et consommées que les burgers aux USA. Franchement je le...

Cannelloni en feuille de poireaux sans pâte au poulet - cuisinesoraya.com

Cannelloni en feuille de poireaux sans pâte au poulet - cuisinesoraya.com

Une recette encore à ma sauce et facile à réaliser, des bouchées à la vapeur sans pâte ce sont des tronçons de poireaux qui remplacent la pâte et garnies de poulet. Calories : 116kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 1-2 personnes Ingrédients...

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