Les sous catégorie de "Type de cuisson"


Basse température

Basse température

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Cataplana

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Fumoir

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Sous-vide

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Vapeur

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Courgette ronde farcie au riz

Courgette ronde farcie au riz

Pour 4 courgettes - 150 g de riz cru - 4 courgettes - 1 belle tomate - 1 oignon - 50 g de féta Couper le chapeau des courgettes et creuser pour récupérer la chair. Faire cuire les courgettes 10 mn à la vapeur pour une pré-cuisson. Faire cuire le riz....

Gâteau au chocolat express

Gâteau au chocolat express

Je vous propose un gâteau express et pas seulement cuit au micro-ondes l'idéal avec les chaleurs, car j'avoue j'évite d'allumer trop le four ou de bonheur le matin !! Et la j'ai testé cette petite recette super sympa, j'ai été très surprise en ouvrant...

FELFEL MAHCHI- POIVRONS FARCIS À L'AGNEAU ET FRITS À LA FONDUE DE TOMATES- TERROIR BÔNOIS

FELFEL MAHCHI- POIVRONS FARCIS À L'AGNEAU ET FRITS À LA FONDUE DE TOMATES- TERROIR BÔNOIS

Felfel mahchis, poivrons farcis avec de la viande hachée d'agneau, plat typiquement bônois, où les poivrons farcis sont frits à basse température ou m

Salade de haricots verts aux poivrons rouges

Salade de haricots verts aux poivrons rouges

Une salade estivale fraîche et colorée avec des haricots vapeur et des lanières de poivrons rouges grillées.

Cuisson haricots verts frais du jardin à la cocotte minute. Voici comment faire !

Cuisson haricots verts frais du jardin à la cocotte minute. Voici comment faire !

La cuisson à la cocotte minute des haricots verts et frais est très rapide à faire. Il vous faudra juste 10 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.Avec une bonne vinaigrette maison, c'est un régal.La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Que du bonheur et très sain !

Salade haricots verts, pommes de terre et tomates. Une recette estivale et gourmande

Salade haricots verts, pommes de terre et tomates. Une recette estivale et gourmande

Cette recette de salade d'haricots verts frais, de pommes de terre et de tomates est très rafraichissante. Elle ira très bien en entrée froide ou en accompagnement lorsqu'il fait chaud.Ici, les légumes sont cuits à la cocotte minute. La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Vos invités vont se régaler !

GROS COOKIE AU MICRO-ONDES

GROS COOKIE AU MICRO-ONDES

Une envie irrépressible de manger un cookie mais pas de four (ou pas envie de l'allumer car il fait trop chaud) ? Qu'à cela ne tienne, il se...

FUMOIR

FUMOIR

Les fumoirs sont essentiellement un type spécialisé de barbecue, un appareil de cuisson qui permet aux utilisateurs d’ajouter une délicieuse...

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon

Gratin de brocolis : la recette facile et rapide.

Gratin de brocolis : la recette facile et rapide.

Gratin de brocolis : la recette facile et rapide. un plat qui combine des brocolis cuits à la vapeur ou rôtis avec du fromage, lait, épices.

POULET ET SES POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR À BASSE TEMPERATURE

POULET ET SES POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR À BASSE TEMPERATURE

Poulet rôti au four* est ses pommes de terre farineuses fondantes avec une petite sauce au poivre et citron, cuisson à basse température, ce plat* , j

Purée de céleri-rave et pommes de terre. Une recette à la cocotte-minute

Purée de céleri-rave et pommes de terre. Une recette à la cocotte-minute

Cette recette de purée maison à base de céleri-rave et pommes de terre est excellente. Elle accompagnera vos plats avec perfection.La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Le céleri-rave est une plante herbacée bisannuelle. On l'appelle aussi ache des marais ou encore persil des marais.

Comment réussir la cuisson du blé d’Inde à tout coup? (2 méthodes)

Comment réussir la cuisson du blé d’Inde à tout coup? (2 méthodes)

On vous donne 2 techniques infaillibles pour réussir à tout coup la cuisson du blé d'Inde, au four à micro-ondes et sur la cuisinière.

Pains Bao, petits pains asiatiques à la vapeur

Pains Bao, petits pains asiatiques à la vapeur

Difficulté ★★★ Connaissez vous les petits pains bao ? Ce sont des petits pains d’origine chinoise cuits à la vapeur. Ils remplaceront le pain de mie pour vos sandwichs ou bien encore les buns…

Merlan de boeuf cuisson basse température sous vide : Le tigre qui pleure

Merlan de boeuf cuisson basse température sous vide : Le tigre qui pleure

Recette du merlan de boeuf, le tigre qui pleure en cuisson basse température, sous vide, grand classique de la cuisine Thaï

Cuire sous vide parfaitement un steak de boeuf

Cuire sous vide parfaitement un steak de boeuf

Comment cuire parfaitement un steak de boeuf sous vide à basse température. avec les points clés, le matériel, la technique, la méthodologie

Je cuisine sous vide à basse température : Poulet fermier fumé au Kamado

Je cuisine sous vide à basse température : Poulet fermier fumé au Kamado

Technique de cuisson à basse température sous vide un poulet fermier au thermoplongeur qui sera fumé au final au kamado

Je cuisine sous vide à basse température : Picanha de boeuf Angus sauce chimichurri

Je cuisine sous vide à basse température : Picanha de boeuf Angus sauce chimichurri

Recette et technique de cuisson sous vide à basse température d'une picanha de boeuf angus sauce chimichurri

Je cuisine sous vide à basse température : La côte de boeuf, crème de whiskey au poivre de Voatsiperifery

Je cuisine sous vide à basse température : La côte de boeuf, crème de whiskey au poivre de Voatsiperifery

Recette de cuisine et technique de cuisson de la cote de boeuf à basse température, sous vide, grillée à la plancha avec une crème au bourbon (whiskey)

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan

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