Four
11 150 recettes
Pastelón portoricain
Des couches de bananes plantain mûres frites, de bœuf assaisonné et de fromage, cuites au four avec des œufs jusqu’à ce que l’ensemble soit pris et doré.
Babka de pommes de terre
Un gratin biélorusse de pommes de terre râpées, d’oignon et de graisse de porc, cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.
Gâche melée de Guernesey
Un dessert traditionnel aux pommes de Guernesey : un mélange rustique de pommes, de farine, de beurre, de sucre et d’épices, cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.
Po’e à la banane de Wallis-et-Futuna
Un dessert à la banane, à la fécule de tapioca, au sucre et à la vanille, cuit au four et servi avec du lait de coco.
Galinha à Africana (poulet macanais)
Du poulet mariné et doré, cuit au four avec des pommes de terre dans une sauce épaisse à la noix de coco, à l’arachide et aux épices.
Kaukau à la noix de coco
Des patates douces cuites au four et garnies d’une purée crémeuse à la noix de coco, à l’oignon, à l’ail, au gingembre et à l’orange.
Keshi yena arubain
Keshi yena arubain : du poulet assaisonné avec des légumes, des raisins secs et des olives, cuit au four entre des couches de Gouda.
Palusami des Samoa américaines
Des paquets de feuilles de taro garnis de crème de coco fraîche et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Palusami de Tuvalu aux épinards et au corned-beef
Une version au four du palusami avec des épinards, du corned-beef, de l’oignon, de l’ail et du lait de coco.
Curry de poulet de La Réunion
Du poulet doré avec de l’oignon, du curcuma, du thym et de la tomate, puis cuit lentement au four dans une sauce parfumée.
Pudding de patate douce de Saint-Martin
Un pudding cuit au four à base de patate douce, de courge et d’igname blanche, parfumé à la cannelle et aux épices.
Pilhi au maïs et à la kumara
Un pilhi cuit au four à base de polenta, de kumara, de lait, de cheddar et de carvi.
Ghapama arménien
Une citrouille entière farcie de riz, de fruits secs, de noix et de miel, puis cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Poke à la banane des îles Cook
Un dessert cuit au four à base de bananes très mûres et de fécule de tapioca, servi avec de la crème de coco chaude.
Ayam panggang des îles Cocos
Du poulet mariné dans une pâte de piments, d’épices, d’oignon, d’ail, de gingembre et de crème de coco, puis rôti au four sous couvert.
Patatnik bulgare aux pommes de terre et à la menthe
Un gâteau bulgare de pommes de terre râpées, d’oignon et de menthe, cuit au four avec une garniture de farine et de beurre.
Kåldolmar suédois (rouleaux de chou farcis)
Des feuilles de chou tendres enveloppent une farce de viande hachée, de riz, d’oignon et de champignons.
Tavče gravče macédonien
Des haricots blancs cuits au four avec de l’oignon, des poivrons grillés, du paprika et de la menthe, jusqu’à épaississement de la sauce.
Sütlaç turc au four (fırın sütlaç)
Un pudding turc au riz et au lait, gratiné au four jusqu’à ce que sa surface soit dorée.