IL y a deux sortes d’apéritifs, qu’on appelle également et plus familièrement apéro. Mais dans les deux cas, le mot d’ordre est la convivialité. Alors que selon une étude menée par le CSA Reserch, les Français sont seulement 33% à proposer un apéritif selon leurs habitudes et 50 % à chercher des nouveautés. Comme quoi l’apéritif devient quelque chose que les hôtes veulent aussi important que le repas avec quelque chose de convivial, festif et savoureux. 
 

Deux types d'apéritif

 

Apéritif classique qui permet d’ouvrir l’appétit. 

 

On va y trouver des petits amuse-bouche comme des feuilletés, des toasts et autres petites choses à grignoter avec des crudités, de la charcuterie, des cacahuètes ou autres graines, du fromage…. On n’en abuse pas, car il faut penser au repas qui suit. Cependant, il peut être un peu plus copieux avec des verrines par exemple pour remplacer une entrée. Cet apéritif annonciateur imminent du repas n’est pas forcement servi à table. En général, les personnes aiment bien aller et venir, se déplacer vers les autres invités, chose plus compliquée quand on est fixé sur sa chaise. Il peut être mis en forme de plateau télé dans le salon sur le canapé pour un côté convivial. Il peut être en petit comité, parce que par exemple vous voulez fêter le début du weekend et servir des petits biscuits apéritifs. Ou alors, servir à vos invités pour leur ouvrir l’appétit et leur permettre de se mettre à l’aise avant de passer à table. 

 
Apéritif dinatoire pour la jeune génération

 

Il remplace le repas par des mets généralement plus copieux . Il se compose de verrines, tartines, mini brochette, cake et muffin salés, mini-pizza, tapas… Tout est en part individuelle et en quantité disposé sous forme de buffet en un seul temps. Il peut être suivi d’un dessert classique ou sous forme de buffet également. L’apéro dinatoire est très courant chez les moins de 45 ans. Contrairement à un apéritif classique, où l’on va plus facilement trouver notre bonheur dans le rayon apéritif, le dinatoire va demander un mode de préparation réfléchi à l’avance.
 

Nouvelle tendance : l'apéritif partagé

 

Il y a une nouvelle tendance chez les jeunes de 25 / 34 ans qui est l’apéritif partagé. Le but est que chaque invité apporte quelque chose à manger pour passer un moment ensemble au moindre frais de la personne qui reçoit. En Amérique, on appelle ce phénomène le Potluck, la fortune du pot en français. Un phénomène détourné, au vu de la situation sanitaire, qui est devenu le  web-apéro. Le principe est le même, chaque personne prépare son apéritif, mais au lieu de se rendre chez son invité, il s’installe devant sa webcam. 
 

Les sous catégorie de "Apéritif"


Amuse-bouche

Amuse-bouche

2 282 recettes
Antipasti

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Biscuit apéritif

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Brick

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Dips

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Houmous

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Pain hérisson

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Toast

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Toutes les recettes de "Apéritif"


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Mon pain d'épice ultra moelleux

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Un pain d'épice ultra moelleux et gourmand qui se mange autant en gourmandise sucrée qu'en toast pour du foie gras.

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Cet article vous donne pleins d'idées pour préparer votre menu de fêtes de Noël ou de Nouvel An, et ici spécialement pour les apéros !

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Toasts butternut et pesto (apéro, vegan, sans gluten)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Une autre recette de bouchées au fromage pour l'apéritif très facile à préparer avec un mélange d'herbes.

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J’ai décidé cette année de partager avec vous une recette vegan par mois. Pourquoi ? Je m’intéresse depuis peu à cette cuisine qui, pour ceux qui ne sauraient pas, est sans produit animal d’aucune sorte (pas de beurre, fromage, oeufs, lait…Etc).

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L’odeur de la pâte à pizza qui lève, de la fougasse qui sort du four… Oui, mais on prend rarement le temps. Alors que, mis de côté le temps de repos de la pâte, c’est très vite fait et tellement meilleur.

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Parfait pour les pique niques, les apéros dinatoires ou les repas de semaine où on a la flemme, le cake salé est une arme dont j’use et abuse l’été surtout

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L’été n’est pas encore fini alors voilà une petite recette vite fait pour les derniers apéros en terrasse de la saison! Des sardines en rillettes à mettre sur des toasts, miam.

Toasts au saumon fumé et fromage frais

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Roulés apéritifs jambon fromage et coeur persillé

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Je ne sais pas si c’est le manque de soleil ou simplement la fatigue mais j’ai du mal à tenir le rythme avec le blog en ce moment! Alors on se met aux fourneaux avec une recette simplissime, qui fait son petit effet à l’apéro.

Cookies choco-bretzel avec coeur caramel

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Alors, par où commencer? Ces cookies sont terriblement délicieux. Le mélange de saveurs des cookies sucrés, d’amertume du chocolat noir, de sel des bretzels et le crémeux des caramels rend le tout incroyablement équilibré!

Tapenade d'olives vertes

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