France

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1 809 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "France"


Nouveauté : Fagor Connect

Nouveauté : Fagor Connect

Tags: Veau, France, Robot

Bonjour,Vous en avez peut-être entendu parler récemment, FAGOR France va sortir son nouveau robot multifonction….Apres le Grand Chef puis le Grand Chef Plus,

Gâteau nantais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Gâteau nantais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Inscrit dans cette tradition pâtissière de la ville de Nantes liée au commerce colonial, le gâteau nantais arbore une forme altière: ronde, nappée d?un glaçage blanc au rhum. Cette couverture blanche recouvre un biscuit moelleux, fait de farine, de sucre, de soja soyeux (en remplacement des ?ufs), d

Dés de saumon, sauce carotte, orange et gingembre

Dés de saumon, sauce carotte, orange et gingembre

Après l’entrée noix de St Jacques, voici le plat qui suivait. Je me suis largement inspirée d’un ancien cuisine & vins de France. Niveau présentation j’ai encore du boulot, mais niveau goût c’était très bon. Même mon petit frère difficile à tout mangé …. Ingrédients pour 5 personnes : 700 g de

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

 Un délicieux gratin avec les bonnes pommes de terre du jardin, la recette vient du site France Végétalienne, avec quelques ajouts perso...

"Beurre d'escargot" à tartiner (végétalien, vegan) ? France végétalienne

"Beurre d'escargot" à tartiner (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Après avoir décliné notre beurre végétal en tartinade sucrée (voir notre chocobeurre ), j?avais envie de proposer une version salée. Dans ma Russie natale, il existe, par exemple, le «beurre de crevettes» (servi généralement à l?apéro): une tartinade à base de beurre salé, mixé, malheureusement,

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave

Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Flan Michalak

Flan Michalak

J'adore le flan, c'est un dessert -ou un goûter- parfaitement régressif qui rappelle l'enfance. J'ai déjà testé et adopté une recette de flan sans pâte de Michalak,  il vient d'en faire une version alternative dans son Livre d'un pâtissier confiné, mis en avant par FR Gaudry (On va déguster sur France Inter). Si vous n'avez...

Moelleux à la crème de marron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Moelleux à la crème de marron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

S?inscrivant parmi les multiples pâtisseries que l?on réalise avec de la crème de marron dans les régions concernées par la production de châtaigne, ce gâteau se caractérise par son moelleux exquis, comme son nom l?indique. Outre de la crème de marron, sa base nécessite de la farine, du sucre, du

Chocolat chaud Petit Chef - FAGOR

Chocolat chaud Petit Chef - FAGOR

Bonjour,En ce mercredi, jour des enfants et vu les froid de ces derniers jours un peu partout en France, voici la recette du chocolat chaud maison, effectuée a

Gâteau de courge (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Gâteau de courge (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Le gâteau de courge met à l?honneur la cucurbitacée, relevant la saveur discrète, mais non moins subtile, de sa chair par du sucre, du tofu soyeux et de la vanille, le tout étiré avec du lait de soja, puis «solidifié» avec de la farine. D?aucuns introduisent d?autres «aventures» gustatives en incorp

Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le cramique est une sorte de brioche en forme de pain parallélépipédique, à la mie de couleur crème à jaune clair assez dense, parfois garnie de grains de sucre et fourrée de raisins secs. Ce produit de boulangerie se compose de farine, de levure, de sucre, de sel, de lait végétal (pour nous) et de

Canelés ou cannelés (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Canelés ou cannelés (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Emblème du patrimoine gastronomique bordelais, le canelé est un petit gâteau cylindrique bordé de cannelures, au croustillant caramélisé, mais moelleux à coeur, aromatisé de vanille et d?un soupçon de rhum.  Pour sa réalisation, on mêle dans un saladier farine et sucre, avant d?incorpore

Gouéron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Gouéron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Sous sa surface circulaire, grumeleuse et à peine dorée, le gouéron offre un intérieur moelleux, «lamellisé» de fruits (pommes, poire...). Sa composition reste sommaire. Pour la base: farine et sucre roux. Pour le liant: yaourt de soja. Pour le gras: de l'huile de coco désodorisée (en remplacement

Quatre-quarts (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Quatre-quarts (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le quatre-quarts est cette barre pâtissière à la couleur dorée connue aux quatre coins de l?Hexagone du fait de sa diffusion industrielle. Au point qu?on en oublie qu?il s?agit avant tout d?une pâtisserie ménagère. Celle-ci se montre facilement «végétalisable»: compter pour une mesure de farine, un

Fondant Baulois

Fondant Baulois

Fandant baulois,la Baule,spécialité locale,cuisine française,gâteau au chocolat,la cuisine de Berrnard,sucre de canne,chocolat,beurre 1/2 sel,facile,fondant,Christophe adam

Delice au pamplemousse (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Delice au pamplemousse (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Voici un gâteau au pamplemousse baptisé « délice », mais qui aurait pu tout autant l'être de « moelleux », de «gâteau humide»... du fait de sa texture, aérée et moelleuse, au fondant délicieux. On s'en doutera, les recettes varient. Pour notre part, nous avons opté pour une base de farine-sucre-crè

Tartouillat aux cerises (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Tartouillat aux cerises (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Hésitant entre le flan et le clafoutis, le tartouillat met à l?honneur de la plus belle manière les fruits de saison (pommes, poires), mais jamais aussi bellement les grosses cerises noires que l?on trouve souvent en Bourgogne. La pâte (farine, sel, sucre, lait végétal, matière grasse et tofu soyeu

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes

Bonjour les gourmands matinaux ! Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et délicieuse d'un classique de la pâtisserie française : les traditionne

Gâteau nantais

Gâteau nantais

Quand je l'ai vu passer à la fameuse émission "La meilleure boulangerie de France" cette recette m'a immédiatement fait saliver, pour la ré...

Flan aux spéculoos

Flan aux spéculoos

Une jolie semaine qui s'achève aux couleurs de la région Hauts de France avec une dernière fois et avant de partir une petite recette Ch'ti comme je les aime.