France végétalienne

France végétalienne827 recettes

Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!

Les tags les plus populaires de "France végétalienne"


Végétalien

Végétalien

827 recettes
Europe

Europe

580 recettes
France

France

573 recettes
Végétal

Végétal

544 recettes
Dessert

Dessert

322 recettes
Légume

Légume

298 recettes
Végétarien

Végétarien

295 recettes
Gâteau

Gâteau

190 recettes
Entrée

Entrée

182 recettes
Fruit

Fruit

181 recettes
Plat salé

Plat salé

179 recettes
Soja

Soja

143 recettes

Les recettes de cuisine de "France végétalienne"


Coco vin (coq au vin vegan)

Coco vin (coq au vin vegan)

Osons l'inosable: le coco vin.

Linzertorte (végétalien, vegan)

Linzertorte (végétalien, vegan)

La linzertorte (ou tarte de Linz), une merveille de pâtisserie autrichienne, «adoptée» par les Alsaciens méridionaux, rappelle que le Sundgau appartint jadis aux Habsbourg.

Flamiche aux oignons (végétarien, vegan)

Flamiche aux oignons (végétarien, vegan)

En Picardie, la flamiche est une spécialité incontournable qui se prépare souvent au fromage ou aux poireaux, mais aussi… aux oignons.

Soupe de la mer (végétarien, vegan)

Soupe de la mer (végétarien, vegan)

Voici une soupe de la mer générique, positionnée ici en Aquitaine, mais que l’on rencontre sur l’ensemble du littoral français atlantique (Bretagne, Aunis, Saintonge, Normandie, Picardie) et méditerranéen (Languedoc, Roussillon, Côte d’Azur provençale).

Gâteau mollet (végétalien, vegan)

Gâteau mollet (végétalien, vegan)

Fait d’une pâte levée briochée, le gâteau mollet présente l’apparence d’un cône tronqué aux bords à côtes torsadées et/ou obliques.

Tarte aux lentilles (végétarien, vegan)

Tarte aux lentilles (végétarien, vegan)

La tarte aux lentilles est une habituée des campagnes où pousse la légumineuse.

Hochepot (végétarien, vegan)

Hochepot (végétarien, vegan)

Le hochepot est une variété de pot-au-feu nordiste aux origines médiévales qui met à l'honneur les légumes anciens.

Pieds de poireaux panés à la Sainte-Menehould (végétarien, vegan)

Pieds de poireaux panés à la Sainte-Menehould (végétarien, vegan)

Les pieds de poireaux panés à la Sainte-Menehould: nous revoici dans l'une de nos parodies culinaires pour «exorciser» une spécialité champenoise emblématique.

Bisque (végétarien, vegan)

Bisque (végétarien, vegan)

Sous sa robe rouille orangée, la bisque offre une texture veloutée et onctueuse.

Pastis landais (végétalien, vegan)

Pastis landais (végétalien, vegan)

Appelé également pastis bourrit, le pastis landais est une sorte de grosse brioche tronconique, à bords droits ou cannelés, faite d'une pâte levée, moelleuse et dorée sur le chapeau, avec une mie jaune clair très dense, parfumée parfois à l’eau de fleur.

Tourin à l'ail (végétarien, vegan)

Tourin à l'ail (végétarien, vegan)

Proche de l' aïgo boulido provençal, le tourin est une soupe traditionnelle du Grand Ouest français à base d'ail (souvent épaulé par de l'oignon), de gras, de farine, de vinaigre, de poivre, mis à chauffer dans une marmite d'eau salée.

Spritz (végétalien, vegan)

Spritz (végétalien, vegan)

Bien connus du fait de leur large diffusion commerciale, les spritz sont ces biscuits à la texture sableuse et sucrée de forme ronde ou en spirale.

Pâté-croûte (végétarien, vegan)

Pâté-croûte (végétarien, vegan)

D'une apparence plus aplatie que le pâté en croûte et dépourvu de gelée, le pâté-croûte est une spécialité emblématique champenoise qui méritait impérieusement sa végétalisation! Pour ce faire, nous avons opté pour une pâte brisée et pour une farce.

Mousse de faux gras (végétarien, vegan)

Mousse de faux gras (végétarien, vegan)

La mousse de faux-gras n'a rien à envier (même couleur, même texture et, surtout, goût étonnement proche) à son modèle, tellement décrié.

Pompe à l'huile (végétalien, vegan)

Pompe à l'huile (végétalien, vegan)

Dessert emblématique de la Provence, la pompe à l’huile* est une sorte de brioche plate et ajourée, réalisée avec une pâte à pain améliorée, plus proche d’une viennoiserie que d’une pâtisserie.

Tourte de courge (végétarien, vegan)

Tourte de courge (végétarien, vegan)

Vieille tradition culinaire de l'arrière-pays niçois, la tourte de courge, ronde, bombée et dorée en surface, laisse entrevoir à la découpe sa garniture de petits cubes orangés.

Soupe à l’échalote d’Avranches (végétarien, vegan)

Soupe à l’échalote d’Avranches (végétarien, vegan)

La ville d'Avranches s'est faite une reconnaissance d'une soupe à l'échalote qui fait un potage d'hiver peu onéreux et non moins exquis!

Gâteau de pommes de terre (végétarien, vegan)

Gâteau de pommes de terre (végétarien, vegan)

Pour celles et ceux qui ne jurent que par la patate, voici une manière originale et imposante de célébrer le fameux tubercule*: le gâteau de pomme(s) de terre! Rien de compliqué à mettre en œuvre: des rondelles de patates mises à alternance avec un.

Glace à l'eau aux fruits (végétalien, vegan)

Glace à l'eau aux fruits (végétalien, vegan)

Pour celles et ceux qui ont la flemme de se lancer dans une glace végétale, voici la glace à l'eau aux fruits: nous avons opté pour les framboises et les myrtilles! Les fruits sont transformés en purée, additionnée de sirop d’agave et d'un peu d'eau,.

Aubergines à la provençale (végétarien, vegan)

Aubergines à la provençale (végétarien, vegan)

Cuisinées «à la provençale», les aubergines réclament auprès d'elles la présence de tomates, d'huile d'olive et de basilic.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.