Des versions de petits biscuits salés plus sains faits maison.

Les biscuits ou sablés salés font partie de nos apéritifs. La plupart du temps on va les chercher directement dans le rayon, mais le « home made », « Fait maison » en français, est de plus en plus présent sur nos tables est c’est valable aussi pour nos petits biscuits secs, moelleux ou croustillants. On recherche des aliments qui font plaisir, mais on fait surtout plus attention au Nutri score, les fameuses lettres de classification des aliments et on voit sur nos plateaux de plus en plus de craquelins faits avec des graines ou des aliments plus sains. Des recettes simples à réaliser de petits biscuits ou sablés salé à picorer en snack pour une petite pause salée ou à partager avec des invités.

Les sous catégorie de "Biscuit apéritif"


Bretzel

Bretzel

102 recettes
Chips

Chips

340 recettes
Crackers

Crackers

385 recettes
Popcorn

Popcorn

80 recettes
Sablé

Sablé

141 recettes

Toutes les recettes de "Biscuit apéritif"


Crackers aux graines (vegan)

Crackers aux graines (vegan)

J’ai décidé cette année de partager avec vous une recette vegan par mois. Pourquoi ? Je m’intéresse depuis peu à cette cuisine qui, pour ceux qui ne sauraient pas, est sans produit animal d’aucune sorte (pas de beurre, fromage, oeufs, lait…Etc).

Cookies choco-bretzel avec coeur caramel

Cookies choco-bretzel avec coeur caramel

Alors, par où commencer? Ces cookies sont terriblement délicieux. Le mélange de saveurs des cookies sucrés, d’amertume du chocolat noir, de sel des bretzels et le crémeux des caramels rend le tout incroyablement équilibré!

Bretzels

Bretzels

Je ne sais même pas pourquoi il n'y a pas encore de recettes de bretzels sur mon blog, j'aime trop! C'est plutôt simple à faire, ça demande un peu de temps comme toutes les recettes de pain/pâtes mais c'est terriblement addictif.

Fish and chips, pâte à frire à la bière

Fish and chips, pâte à frire à la bière

Cette recette de Fish and chips qui devait paraître en août est en retard ! Mais là voici enfin, avec une délicieuse pâte à frire à la bière qui rend le tout délicieusement croustillant. J'ai également fait des frites maison bien croustillantes.

Fish and Chips - La vraie recette anglaise

Fish and Chips - La vraie recette anglaise

La cuisine anglaise peut avoir du bon de temps en temps ! C'est le cas avec la recette du fish and Chips - La vraie recette anglaise !

Sablés salés apéritifs au sarrasin, noisette et fromage - La cuisine de Bernard

Sablés salés apéritifs au sarrasin, noisette et fromage - La cuisine de Bernard

Lorsque j'ai publié ma recette de crozets au sarrasin et aux champignons (recette ICI), j'avais réalisé pour l'occasion un crumble de sarrasin que je trouve

Sablés Salés Microscopiques aux Noisettes Épicées - La cuisine de Bernard

Sablés Salés Microscopiques aux Noisettes Épicées - La cuisine de Bernard

J'avais acheté des petits sablés similaires au Maroc et j'étais tout de suite tombé amoureux. Ils sont absolument microscopiques et on tout le temps envie de

Sablés Salés du Sud - La cuisine de Bernard

Sablés Salés du Sud - La cuisine de Bernard

Je vous propose cette fois une recette de petits sablés salés au thym et au romarin. Ils sont idéaux pour accompagner les apéritifs, avec un verre de vin ou

Pop corn croustillant au caramel et cacahuètes - La cuisine de Bernard

Pop corn croustillant au caramel et cacahuètes - La cuisine de Bernard

J'adore le pop corn et c'est tellement simple à faire chez soi en plus !! Une casserole avec un couvercle et le tour est joué ! Je l'aime salé ou sucré, mais mon petit pêché mignon est le pop corn au caramel, bien croustillant. Et avec des cacahuètes grillées, c'est alors un petit miracle ! J'ai mis du temps à mettre cette recette au point et j'y pensais depuis un moment. Pour trouver la bonne proportion de maïs et de caramel, puis d'obtenir un pop corn qui ne colle pas du tout aux doigts et qui reste bien croustillant, j'ai dû faire quelques essais. Pour cela, il faudra prendre la température précise du sirop, puis de passer le tout au four à basse température pendant 30 minutes pour bien sécher le caramel. C'est très simple à faire et en plus vous pourrez le conserver pendant près d'un mois ! Bon par contre le régime attendra !

Chips de chou kale - La cuisine de Bernard

Chips de chou kale - La cuisine de Bernard

J’avais découvert ces chips récemment aux Etats-Unis. J’en suis immédiatement tombé amoureux, car je pouvais les déguster sans complexe, étant donné qu’elles sont séchées et non frites. Mais vu le prix du paquet et le fait de devoir y aller pour m’en procurer, il me fallait trouver un moyen de les faire à la maison. On achète aujourd’hui très facilement du chou kale, ce chou frisé revenu à la mode récemment. J’ai été très surpris d’obtenir immédiatement un résultat encore meilleur que celui du commerce. J’y mets des graines de tournesol et du poivron rouge pour des chips ultra croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif haut en couleur. Elle sont croustillantes à merveille et bluffent en général tout le monde !!

Pop corn chicken Taïwanais extra croustillant - La cuisine de Bernard

Pop corn chicken Taïwanais extra croustillant - La cuisine de Bernard

Voici la deuxième recette en pas à pas de mon facebook live du lundi 5 juillet 2021 pour Taiwan Tourisme ! Je vous mets également la vidéo en replay. Ce pop corn chicken taïwanais bien croustillant au basilic thaï est juste sensationnel ! La texture est incroyable et les saveurs inattendues. À faire et refaire pour l'apéritif ou en plat, le tout servi avec un petit riz sauté par exemple. Grâce à la fécule de tapioca, ce poulet restera croustillant jusqu'au lendemain...

Chips de potimarron - Cook'n'Roll

Chips de potimarron - Cook'n'Roll

Voilà un en-cas délicieux, peu gras, croustillant, parfait pour faire le plein de légumes à l’apéro ou en grignotage :-)   ...

Bretzel - Alsace -            Hum, ça sent bon ...

Bretzel - Alsace - Hum, ça sent bon ...

J'ai préparé des bretzels pour un apéro ! On les trouve très souvent sur les tables en Alsace, pour les apéro lors de fêtes de famille, d'un mariage, d'un baptême, d'un enterrement. Et bien sûr on on les trouve dans les boulangeries ! Le bretzel est une...

Chips au four maison

Chips au four maison

Découvrez comment faire des chips au four maison en 3 ingrédients seulement pour savoir ce qu'il y a dans votre apéritif contrairement à l'industriel.

Cookies à la patate douce et au beurre de cacahuètes

Cookies à la patate douce et au beurre de cacahuètes

Recette de cookies salés pour le dîner ou un apéritif avec des légumes et du beurre de cacahuètes.

Biscuits salés parmesan et pistaches

Biscuits salés parmesan et pistaches

Bonjour à tous ! On continue aujourd’hui dans les idées apéro avec ces petits sablés agrémentés de pistaches. Un croquant en fin de bouche pas mal du tout !

Cookies à la tapenade noire et aux tomates séchées

Cookies à la tapenade noire et aux tomates séchées

Pour un apéro de dernière minute, j'ai improvisé ces délicieux cookies salés qui m'ont permis de terminer mon pot de pâte d'olives noires kalamata de mon partenaire Bioterroir. Si vous suivez attentivement mes publications, vous devriez vous souvenir...

COQUELET A LA BROCHE AU COOKALL, CHIPS DE SARRASIN AU SEL DE GUERANDE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

COQUELET A LA BROCHE AU COOKALL, CHIPS DE SARRASIN AU SEL DE GUERANDE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Nous n'avions pas encore testé le coquelet à la broche dans notre CookAll de notre partenaire Frifri !Nous avons accompagné ce coquelet de...

Cookies apéro  - Clvplc.over-blog.com

Cookies apéro - Clvplc.over-blog.com

Liste 1 85 grammes d'huile d'olive 1 oeuf 250 grammes de farine 120 grammes de lardons hachés menus et precuits. 1 oignon haché. 2 pincées de bicarbonate coriandre en poudre Thym 1 cuillère à café de miel 1 cuillère de sel liste 2 fromage au choix ici...

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