Nice

Nice

112 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Nice"


Sur la route des vacances : 2, La villa Kerylos

Sur la route des vacances : 2, La villa Kerylos

Au bord de la méditerranée, entre Nice et Monaco, la villa Kerylos (qui signifie "hirondelle de mer" en grec ancien). est la reconst...

Daube niçoise

Daube niçoise

Mon mari est un fervent adepte du boeuf, quant à moi, bof, bof, surtout s'il est cru; enfin en régle générale je réduis de plus en plus ...

Squash cake

Squash cake

 Ou gâteau à la courge, épices, abricots, amandes ! Dans mon dernier panier bio, j'avais de la courge longue de Nice, le seul hic c'est q...

CARRE MOELLEUX AUX POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CARRE MOELLEUX AUX POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Nad du blog Quand Nad Cuisine ... Ingrédients : Pour un moule carré de 22 cm de côté 2 oeufs 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 pinicée de sel 10 cl de lait 70 g de mascarpone un...

Salade Niçoise

Salade Niçoise

Une bonne salade complète, j'adore ça l'été. C'est frais, léger, plein de vitamines et de couleurs. Comme la salade niçoise. Il existe une multitude de recette de salade niçoise, ma préférée c'est celle-ci. Surement pas la recette "traditionnelle", mais une version fraîche & légère avec une sauc

Le moulin à huile d'olive de Nicolas Alziari

Le moulin à huile d'olive de Nicolas Alziari

L'huile d'olive c'est un de mes basics dans ma cuisine, mais je ne savais pas très bien comment cela se produisait, alors j'ai profité de mes vacances dans le Sud de la France pour aller faire un tour au moulin d'Alziari pour en découvrir toutes les subtilités. Déjà je m'attendais à voir un moulin,

Comme une (presque) salade niçoise, chaude

Comme une (presque) salade niçoise, chaude

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette à base de thon que j'ai adoré, autant par ses couleurs que son goût. D'ailleurs, si vous aimez les recettes de poissons, sans rien vous dévoiler, vous allez en découvrir plusieurs dans les prochaines semaines sur mon blog, avec un grand concours de

Les Nicettes [c'est nouveau et c'est bon]

Les Nicettes [c'est nouveau et c'est bon]

Quand on me parle de gourmandise, je ne peux pas résister ... surtout quand il s'agit de caramels tendres comme les Nicettes. Alors j'ai écouté l'histoire de Laurent, qui essaie de perpétuer une recette familiale qui se transmet de génération en génération et dont l'origine revient à son arrière gra

Ma p'tite salade un peu niçoise ...

Ma p'tite salade un peu niçoise ...

Ou peut être pas si les puristes de la salade niçoise passent par ici ! En attendant cette salade de crudités et haricots verts au thon et aux oeufs étaient tout simplement parfaite. J'adore les assiettes comme celle-ci, pleines de couleurs, de textures et de saveurs, et je me régale avec tous les l

Nice cream au matcha - Simplement Frais

Nice cream au matcha - Simplement Frais

Nice cream au matcha, une glace légère et végane. Mélanger tout simplement des rondelles de bananes congelées, du lait végétal et de la poudre de matcha.

Healthy Julia: NICE CREAM À LA MYRTILLE #VEGAN

Healthy Julia: NICE CREAM À LA MYRTILLE #VEGAN

Il fait chaud, très chaud, et bien sûr on rêve de fraîcheur... C'est le moment de préparer une délicieuse nice cream ! Il faut dire que c'e...

NICE CREAM À LA MYRTILLE

NICE CREAM À LA MYRTILLE

Il fait chaud, très chaud, et bien sûr on rêve de fraîcheur... C'est le moment de préparer une délicieuse nice cream ! Il faut dire que c'es...

Tarte fine aubergine, coppa, mozzarella

Tarte fine aubergine, coppa, mozzarella

     Je comptais vous proposer initialement une nouvelle recette de glace, bien plus diététique que celle au beurre de cacahuètes de lundi, faite uniquement à base de fruits, aussi appelée nice cre?

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?ai découvert la pissaladière dans son berceau, à Nice, et j?en suis tombée follement amoureuse ! Celle que je vous présente ici n?est pas purement niçoise puisque j?ai un peu arrangé la recette initiale (je vous donne mes astuces plus bas), mais c?est pour la bonne cause : à peine sortie du four elle a [?]

Pan bagnat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Pan bagnat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le pan-bagnat est ce petit pain rond, assez large et plutôt aplati, souriant de tomates, poivrons, cébettes et autres légumes frais de saison, d?huile d?olive, de vinaigre, de basilic? Sa composition ressemble à celle de la salade niçoise, comportant principalement des crudités de la région niçoi

Salade niçoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade niçoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Délice de fraîcheur, de saveurs et de couleurs lorsque préparée selon les règles de l?art, la salade niçoise doit se composer à la base de légumes crus, tomates, cébettes, céleris, poivrons verts et rouges, concombres, et, selon la saison, févettes, petits artichauts violets? de feuilles de basilic,

Panisse (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Panisse (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La panisse est une bouillie de farine de pois chiche solidifiée, frite en beignets de formes diverses (bâtonnets, rondelles, dés), très appréciée sur la côte provençale, du Vieux Nice à l?Estaque (Marseille).  La farine de pois chiche, cuite dans de l?eau et de l?huile d?olive (compter u

Soupe veloutée de courgette jaune "ronde de Nice" et tomates du jardin ...

Soupe veloutée de courgette jaune "ronde de Nice" et tomates du jardin ...

Mon potager m'offre encore de belles courgettes jaunes "ronde de Nice" et quelques tomates "Pyros" :-) J'en ai donc profité pou...

Carpaccio de courgette ronde marinée au citron vert et pesto de menthe...

Carpaccio de courgette ronde marinée au citron vert et pesto de menthe...

Une recette réalisée avec les produits de mon potager : courgettes "ronde de Nice" jaunes (One Ball), tomates cerise jaunes, frai...

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