Toutes les recettes de "Entrée de fêtes"


Salade de bourghoul, cerises et fruits secs.

Salade de bourghoul, cerises et fruits secs.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Salade de fêtes de fin d'année - rawxane.com

Salade de fêtes de fin d'année - rawxane.com

Pour 4 personnes: Un quart de pain d'épices (j'ai trouvé chez un monde végan un super pain d'épices sans gluten aux graines germées et végan, comme ça même ma soeur qui mange sans gluten a pu en manger car elle adore ça et ça lui manquait !) Une belle...

Velouté courgette navet feta - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Velouté courgette navet feta - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

C'est un petit velouté courgette navet feta qui m'a régalé un midi où j'étais seule à la maison. Et oui, après les fêtes et entre les diverses galettes, il faut bien penser à quelque chose de plus

Mon velouté de chou-fleur Noëlien

Mon velouté de chou-fleur Noëlien

Depuis quelques années, j'aime préparer une soupe pour les fêtes. Je sais que cela peut paraître bof, trop simple, pas trop fêtes justeme...

Cheesecake au Saumon sur fond de pain d'épices - du piment dans ma cuisine

Cheesecake au Saumon sur fond de pain d'épices - du piment dans ma cuisine

Cette entrée festive enchantera les papilles des amateurs de sucré salé . préparation : 25 minutes cuisson : 20 à 30 minutes (en fonction du plat choisi) Ingrédients : pour 6 6 tranches rassies de pain d'épices 50 g de beurre fondu zeste d'un citron 200...

Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces - La tambouille de Violette

Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces - La tambouille de Violette

Les fêtes approchent à grand pas et le froid est au rendez vous, on doit donc manger léger mais en même temps se sentir repu et bien au chaud, alors que faire? Craquer pour une raclette? Que nenni mes amis, on va faire une bonne soupe bien épaisse, j'ai...

Saumon gravlax aux herbes fraiches - La tambouille de Violette

Saumon gravlax aux herbes fraiches - La tambouille de Violette

Voici une seconde recette utilisant du saumon gravlax, une entrée fraîche et pas trop lourde, idéale pour un repas de fête ou un déjeuner avec une salade verte. Pour 4 personnes, il vous faudra: 400 gr de saumon gravlax 1 botte de basilic 1 botte de coriandre...

BOUDINS BLANCS sans gluten, sans lait - La table des intolérants

BOUDINS BLANCS sans gluten, sans lait - La table des intolérants

Cette recette de "Boudins blancs sans gluten, sans lait" pour remplacer ceux que l'on trouve chez le charcutier. À réaliser pendant la période des fêtes pour l'apéro découpés en rondelles ou en entrée accompagnée d'une salade de mâche.

St jacques panées aux noisettes et sa salade de mâche - Nath' Chocolat

St jacques panées aux noisettes et sa salade de mâche - Nath' Chocolat

Voici une belle entrée à réaliser pour les fêtes ou simplement se faire plaisir. Pour 2 personnes - 6 st jacques - 14 noisettes - mâche - 1 petite carotte - huile de noisette - vinaigre balsamique blanc Réduire en poudre 10 noisettes. Réserver les autres...

Velouté de Potiron & Panais / Avec mon partenaire MCM emballages - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

Velouté de Potiron & Panais / Avec mon partenaire MCM emballages - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

Il pleut...il mouille...c'est la fête à la grenouille ! Si on se réchauffait avec un bon velouté de légumes frais ce soir ?  Et si...

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

La pâté de Pâques est un plat traditionnellement préparé à Pâques dans le Berry. Une recette traditionnelle typique qui allie la pâte feuilletée, viandes, oeufs et herbes aromatiques. Recette du pâté de pâques Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée...

PASTILLA AU POULET ET AUX AMANDES - Les recettes de Faty

PASTILLA AU POULET ET AUX AMANDES - Les recettes de Faty

La Pastilla est une recette purement marocaine , c'est un mélange entre le salé et le sucré. Elle est servie en entrée avant le plat principal,c'est un plat de fête par excelence, d'habitude c'est une grande pastilla pour 12 personne. Aujourd'hui c'est...

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX - BZH SANDRA

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX - BZH SANDRA

Ce soir, je fais "léger" !!! Demain, direction la Normandie, où nous avons un anniv' et un baptême à fêter... Donc, quelques heures à...

Terrine aux deux poissons et noix de Saint-Jacques - Quand Nad cuisine...

Terrine aux deux poissons et noix de Saint-Jacques - Quand Nad cuisine...

  Il n’est jamais trop tard… voilà l’entrée que j’ai préparée pour le baptême de Pauline le mois dernier. Une délicieuse terrine bien fraîche, que j’ai accompagnée de mesclun, crevettes, rondelles de citron et mayonnaise maison. Malheureusement je n’ai pas de photos de l’assiette le jour J. Je ne pense pas me tromper en disant qu’elle a fait l’unanimité. Attention, si vous servez la terrine sans accompagnement, prévoyez deux tranches par personnes. Pour 10-12 personnes (dans un moule à cake de 28 cm): 12 belles noix de Saint-Jacques fraîches (à défaut surgelées) 500 g de saumon 500 g de poisson blanc (sole, julienne, cabillaud,etc.) 2 échalotes 5 blancs d’œuf 400 g de crème liquide 2 cc de cognac ciboulette, aneth beurre (pour le moule)   Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante). Faire frémir de l’eau pour un bain-marie.   Mixer une échalote coupée en 2. Ajouter le saumon coupé en cubes et mixer. Ajouter 200 g de crème, 1 cc de cognac, 3 blancs d’œufs, aneth, sel et poivre. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.   De la même façon, préparer la farce au cabillaud avec le reste des ingrédients (1 échalote, 200 g de crème, 1 cc de cognac, 2 blancs d‘œufs, ciboulette, sel et poivre).   Dans un moule à cake beurré, verser la farce au saumon puis répartir au centre (sur 2 rangées) les noix de Saint-Jacques en les serrant bien.Compléter avec la farce blanche et lisser la surface.   Placer le moule dans un plat plus grand et remplir ce dernier d’eau frémissante. Enfourner et laisser cuire 55 min (couvrir d’alu si le dessus a tendance à trop dorer). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.   A la sortie du four, laisser refroidir dans le moule. Vider l’excédent de jus. Placer ensuite au réfrigérateur, couvert d’alu ou de film, avec un poids dessus (une brick de lait par exemple). Le lendemain, vider de nouveau l’excédent de jus et démouler. Couper avec un couteau électrique en tranches pas trop fines. Attention les tranches sont un peu fragiles!   2011-06-30T07:03:00+02:00

Rillettes de sardines express - Quand Nad cuisine...

Rillettes de sardines express - Quand Nad cuisine...

  Je vous en avais parlé il y a quelques temps déjà, j’avais préparé ces rillettes pour l’apéro dînatoire de mon anniversaire mais j’avais oublié de les immortaliser! Cette fois, j’ai pensé à dégainer mon appareil! alors voilà ces rillettes de sardines, dénichées sur le blog « la cuisine de Sabine« , aussi vite préparées que dévorées! Pour un petit bocal: 1 boîte de sardines à l’huile 50 g de beurre demi-sel mou le jus d’un demi-citron 1 cs de ketchup épicé Égoutter les sardines et ôter l’arête dorsale. Les écraser avec une fourchette avec le beurre. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter un peu de jus de citron et le ketchup. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Servir sur du pain de campagne ou des petits toasts. Délicieux!   2008-01-10T08:07:00+01:00

Bricks croustillants au  fromage de chèvre.

Bricks croustillants au fromage de chèvre.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Brick à la feta et au thon.

Brick à la feta et au thon.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Brick à la purée et aux oeufs.

Brick à la purée et aux oeufs.

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Velouté d’Asperges blanches.

Velouté d’Asperges blanches.

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Velouté d'artichaut et chips de pancetta

Velouté d'artichaut et chips de pancetta

Une belle entrée,légère pour un repas de fête ou un apéro dinatoire.     Dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez le bouquet garni, le bouillon et une pincée de sel. Ajoutez les fonds d'artichaut et la pomme de terre épluchée,coupée en dès. Cuire 15 min.

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