Toutes les recettes de "Recette de Grand-mères"


Salade de mâche à la Mauricette

Salade de mâche à la Mauricette

Je vous présente une recette que je fais souvent le soir pour un petit repas léger et que je tiens de mémé Mauricette la grand-mère de mon épouse. Un petit plat

Salade de mâche de Mauricette

Salade de mâche de Mauricette

Je vous présente une recette que je fais souvent le soir pour un petit repas léger et que je tiens de mémé Mauricette, la grand-mère de mon épouse.

Gaufres de Dunkerque - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Gaufres de Dunkerque - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Mr Marmites me parlait depuis un moment des fameuses gaufres de sa grand-mère … Selon lui, des gaufres au goût inimitable qui avaient bercé son enfance... La description qu'il m'en faisait me rappelait également celle de ma grand-mère paternelle. Nous avons cherché sur la blogosphère et lorsqu'il a vu la recette des gaufres de Dunkerque, il a reconnu les fameuses gaufres... Nous

Mes frites au four

Mes frites au four

Quand j'étais petit, j'adorais les frites que préparait ma grand-mère normande. Elle avait une friteuse qui ressemblait à une casserole dans...

3 Astuces Cuisine Géniales à Connaître Absolument - Cuisine du Mboa

3 Astuces Cuisine Géniales à Connaître Absolument - Cuisine du Mboa

Cuisine: Africaine, Camerounaise et D'ailleurs Vous souvenez vous encore de ces petites astuces de cuisine que vous donnait votre mère ou votre grand-mère ?Certainement pas pour beaucoup à cause du temps passé.Même si on a beau les appeler « astuces de vieille ou de grand-mère », la vérité est qu’elles sont toujours d’actualités et aussi […]

Cuisine Française : 14 Délicieuses Recettes de Veau - Cuisine du Mboa

Cuisine Française : 14 Délicieuses Recettes de Veau - Cuisine du Mboa

14 Délicieuses Recettes de Veau que du bonheur!Hier j’ai été invité à déguster une délicieuse recette de veau chez des amis. Franchement j’ai aimé. C’était troooop bon.Étrangement, ce plat de veau a réveillé en moi de bons vieux souvenirs de ma grand-mère qui des fois nous cuisinait mes frères et moi de délicieuses recettes de […]

Pão de forma ou pain de mie portugais  - Un Délice de Cacahuètes

Pão de forma ou pain de mie portugais - Un Délice de Cacahuètes

Quand j’étais petite ma Grand-Mère m’emmenait avec elle au marché, et le rituel c’était qu’on s’arrête avant dans un café boire un Galão, une sorte de café avec du lait mousseux (une version un peu ressemblante à notre cappuccino) avec des tartines de...

Torradas de manteiga ou tartines de beurre à la portugaise  - Un Délice de Cacahuètes

Torradas de manteiga ou tartines de beurre à la portugaise - Un Délice de Cacahuètes

Quand j’étais petite ma Grand-Mère m’emmenait avec elle au marché, et le rituel c’était qu’on s’arrête avant dans un café boire un Galão, une sorte de café avec du lait mousseux (une version un peu ressemblante à notre cappuccino) avec des tartines de...

Pomme de terre en sauce au laurier -   le blog culinaire pause-nature

Pomme de terre en sauce au laurier - le blog culinaire pause-nature

Cette recette me vient de ma mère qui la tient de ma grand-mère et qui ce faisait dans un gros faitout lors des vendanges. Voici donc la version en petite quantité. Avec cette recette, je participe au défi culinaire #7 organisé par Michèle du blog"Croquant...

Gâteau Grand-Mère - Doulou Cooky

Gâteau Grand-Mère - Doulou Cooky

Le dimanche, un jour merveilleux sans stress et sans courir, un jour pour profiter de cuisiner et encore mieux avec les enfants. Le gâteau...

Minerves Nîmoises - Les recettes de Ninette

Minerves Nîmoises - Les recettes de Ninette

Un souvenir de mon enfance, ma grand-mère m'envoyait chercher un goûter à la boulangerie du coin et souvent je ramenais ça. Un délice tout simple à réaliser. Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 125 g de sucre glace 6 à 8 tranches de brioches Préchauffer le four...

Les pieds paquets marseillais - La tambouille de Violette

Les pieds paquets marseillais - La tambouille de Violette

Ah les pieds paquets…. J’en fais chaque année pour Noël, tradition oblige, j’utilise la recette de ma grand-mère Angèle, la merveilleuse seconde épouse de mon grand père maternel, c’est un des souvenirs que je chéris le plus la concernant, chaque fois...

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE - Pâtissphane

PÂTE A CREPES FLAMANDES DE MA GRAND-MERE - Pâtissphane

C'est la recette de pâte à crêpes de mon enfance avec de la levure et de la bière. Ne me demandez pas pourquoi la bière ne suffirait pas, je...

Zalbih - mwanamshe upiho

Zalbih - mwanamshe upiho

Les "Zalbih" ou "zlabia" sont mes friandises préférées pendant le mois de ramadan. Aujourd'hui je vous mets la recette des Zalbih de ma grand-mère "Moinahalima", que Allah me la garde en forme le plus longtemps possible. Amin!!!! Bien sûre que j'ai du...

Pain d'épices gourmand - La Maison du pain d'épices,

Pain d'épices gourmand - La Maison du pain d'épices,

Sur un marché, nous avons rencontré une dame qui nous a parlé avec émotion du pain d'épices de sa grand-mère qu'elle réalisait avec de la confiture d'oranges. Et j'ai eu envie d'essayer. Je l'ai décoré avec de fines tranches d'oranges et quelques amandes....

Le sauté de veau de ma grand-mère - La Maison du pain d'épices,

Le sauté de veau de ma grand-mère - La Maison du pain d'épices,

Le jeudi, j'allais souvent déjeuner chez mes grands-parents et lorsque j'arrivais, Mémé déglaçait son sauté de veau avec de l'extrait de tomates. Une sauce onctueuse pas liquide du tout, avec juste ce qu'il faut d'acidité.... Ah souvenir de jeunesse!...

Marmelade d'oranges de Mémé - La Maison du pain d'épices,

Marmelade d'oranges de Mémé - La Maison du pain d'épices,

Une recette délicieuse avec des oranges sanguines et une touche de cannelle que ma grand-mère réalisait avec succès. Surtout ayez la patience de trancher très finement les oranges! Ingrédients -100 morceaux de sucre, -1 verre d'eau, -1 kg d'oranges (on...

MON PARTENAIRE: PATES D'ALSACE GRAND-MERE - Au sucrésalé d'Aléa 38

MON PARTENAIRE: PATES D'ALSACE GRAND-MERE - Au sucrésalé d'Aléa 38

La société Heimburger a été créée en 1910 par un boulanger de métier et demeure aujourd’hui l’une des dernières entreprises familiales...

GRATIN DE CARDONS DE MA GRAND-MERE - Au sucrésalé d'Aléa 38

GRATIN DE CARDONS DE MA GRAND-MERE - Au sucrésalé d'Aléa 38

Un plat que l’on déguste en famille au moment des fêtes accompagné d’un bon morceau de viande. Ingrédients (pour 2-3...

Base#7 Pâte brisée qui ne casse pas - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Base#7 Pâte brisée qui ne casse pas - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom. Sauf que quand elle casse dès que j’essaie de l’abaisser, il y a un problème. Et c’est ce qui m’est arrivé les quelques dernières fois où j’ai refait de la pâte brisée maison. Comme j’utilisais une proportion plus importante de farine complète aux céréales, j’ai d’abord pensé que ça venait de ça. Mais en réduisant la quantité de farine complète par rapport à la farine blanche, je n’ai pas constaté de changement. Puis je me suis dit qu’il n’y avait pas assez de beurre. Mais ce n’était toujours pas ça : ma pâte se cassait encore plus comme sur cette photo. J’ai pensé ensuite qu’il fallait mettre un œuf mais en repensant à ma grand-mère qui faisait au moins une pâte brisée par semaine quand j’étais petite, je ne la revoyais pas utiliser un œuf. Même le goût de ma pâte était étrange : je la trouvais un peu sèche, et sans ce goût caractéristique de farine dont je me souvenais. Je séchais complet, au point de racheter de la pâte […]

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