Les sous catégorie de "Base"


Farce

Farce

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Ganache

Ganache

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Meringue

Meringue

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Pâte pâtissières

Pâte pâtissières

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Toutes les recettes de "Base"


Petits sablés sans œufs à la ganache - Carrément Chèvres

Petits sablés sans œufs à la ganache - Carrément Chèvres

Pour le goûter avec une tasse de café ou une infusion, un pur moment de bonheur Bonjour les biquets, Il arrive parfois que nos amies les poules fassent grève et ne pondent pas le moindre œufs😱. Et oui c'est embêtant ! Surtout lorsqu'on a envie de faire...

Bouchées de brownie garnies de ganache - Recettes de brownies

Bouchées de brownie garnies de ganache - Recettes de brownies

Bouchées de brownie garnies de ganache : Faites-vous plaisir ! Habillez le mélange à brownies Recettes Brownies® d'une ganache ultra-facile

Tartelettes au citron meringuées et pâte sablée à la cacahuète

Tartelettes au citron meringuées et pâte sablée à la cacahuète

J’étais persuadée que je détestais la tarte au citron meringuée jusqu’à ce que je goûte il y a quelques années. Ça a été un peu la révélation. Mais celle du commerce sont bien souvent trop sucrée et ça m’écoeure..

Pavés de bœuf, chutney d’oignons au sirop d’érable, purée de potimarron

Pavés de bœuf, chutney d’oignons au sirop d’érable, purée de potimarron

Recette du pavé de boeuf avec son chutney d'oignons au sirop d'érable pour le Boeuf Cooking Show

Pâte feuilletée inversée selon Christophe Felder

Pâte feuilletée inversée selon Christophe Felder

Tout comme la pâte feuilletée, la pâte feuilletée inversée demande un petit coup de main à prendre. Je peux vous dire qu'elle est bien meilleure !!!!! Bien plus croustillante !!!! C'est la pâte idéale (selon moi) pour la confection des galettes des rois.

Ballotine de poulet, coppa et farce aux châtaignes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ballotine de poulet, coppa et farce aux châtaignes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 personnes 4 escalopes de poulet 8 tranches de coppa Sel et poivre du moulin Un peu de beurre et 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol La farce 150 g de veau haché 100 g de porc haché 80 g de châtaignes cuites ½ échalote...

Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya

Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya

L’automne est bien là et avec lui les premiers froids et les journées humides, alors on se console avec un bon gros gâteau comme un bundt cake, gâteau simple venu des USA réalisé dans un moule en m…

Farce aux legumes

Farce aux legumes

Farce, carottes, pommes de terre, courgettes

Tartelettes aux Framboises et Ganache Gingembre-Citron Vert - La cuisine de Bernard

Tartelettes aux Framboises et Ganache Gingembre-Citron Vert - La cuisine de Bernard

Ces tartelettes ont beau avoir beaucoup de points en commun avec ma "tarte chocolat blanc et framboises" (où je recherchais l'association des framboises, de

Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao - La cuisine de Bernard

Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao - La cuisine de Bernard

Ne m'en voulez pas, mais je ne pouvais pas résister à vous poster ce délice pendant le confinement. J'en avais parlé plusieurs fois en facebook live, dont voici la recette promise. Alors oui il vous manquera sûrement le grué, car on n'a pas tous ça dans le placard, mais vous pourrez remplacer par des amandes ou noisettes torréfiées et hachées, même si le grué donne un résultat incroyable et qu'on trouve assez facilement des fèves dans les magasins bio. Le tout donne des tartelettes ultra croustillantes, moelleuses et craquantes, avec de la ganache lactée et du praliné aux noisettes...

Meringues au safran

Meringues au safran

Aujourd'hui une recette de meringue très originale, infusée au safran. Un goût subtil pour une gourmandise extrême.

Gâteau de Noël en pâte à sucre - Féerie cake

Gâteau de Noël en pâte à sucre - Féerie cake

Admirez ce gâteau de Noël en pâte à sucre de LC Pastry. Avec ces décors en pâte à sucre c'est une féerie de Noël à découvrir sur feeriecake.fr

Ganache montée Ferrero rocher® - Gourmandises D'élo

Ganache montée Ferrero rocher® - Gourmandises D'élo

Je ne suis pas très crème dans les desserts, mais cette ganache est une vraie tuerie ! Bon, je ne serais pas capable non plus de tuer pour...

Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

La cuisson en deux temps, donne une viande moelleuse, La farce aux boudins blancs, est fine et délicieuse ! ❄️ 🌟 🌟🌟 Qu'il s'agisse d'un chapon ou d'une poularde de Bresse, ce mode de cuisson est idéal pour conserver à la chair toute sa tendresse : la...

PÂTE BRISÉE AUX CÉRÉALES ET KASHA

PÂTE BRISÉE AUX CÉRÉALES ET KASHA

Dans l'idée de proposer des utilisations pour le  kasha , j'ai imaginé cette recette de pâte à tarte très facile à faire, composée de cinq i...

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