Les Tapas font partie de la culture espagnole.

Ce copieux apéritif traditionnellement composé de mets espagnols comme le fromage, la charcuterie, le poisson… disposé sur une tartine ou dans une petite assiette et servi avec une boisson. En Espagne, à l’origine on les mangeait entre les principaux repas pour caler les petits creux. Cet aliment est tellement présent dans la culture locale qu’il existe un verbe pour décrire le fait de manger des tapas en buvant un verre : « Tapear » .  Aujourd’hui elles sont servies dans les bars et les restaurants et elles sont très appréciées des touristes par leur aspect social. De réputation mondiale, les Tapas s’invitent volontiers pour les apéritifs dinatoires et s’adaptent très bien à ses repas conviviaux.

Toutes les recettes de "Tapas"


Gaufres à la Maïzena sans gluten

Gaufres à la Maïzena sans gluten

Des boulettes de boeuf servies en guise d'apéro ou de plat. Cette tapas sans gluten est un vrai régal délicieusement épicé.

Tapas de Kefta sans gluten

Tapas de Kefta sans gluten

Des boulettes de boeuf délicieusement épicées, accompagnées d'oignons gratinés.

Patatas bravas au Thermomix, le plus classique des tapas espagnol !

Patatas bravas au Thermomix, le plus classique des tapas espagnol !

Découvrez la recette des Patatas bravas, facile et simple à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix.

Patata brava | La tapas espagnole avec sa sauce brava

Patata brava | La tapas espagnole avec sa sauce brava

Les patatas bravas est une des tapas les plus courantes en Espagne. On les retrouve dans de nombreux bars et restaurants. Une tapas économique qu’il

CROQUETAS AU JAMBON SERRANO

CROQUETAS AU JAMBON SERRANO

Lll➤ Hola que tal? Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de tapas espagnoles (vous l’aurez compris^^) et pas n’importe lesquelles puisqu’il s’agit de la

Pommes de terre à l’espagnole au Thermomix : Un délice espagnol à servir en tapas !

Pommes de terre à l’espagnole au Thermomix : Un délice espagnol à servir en tapas !

Découvrez cette délicieuse recette de pommes de terre à l’espagnole, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Tortillas au Chorizo

Tortillas au Chorizo

Les tortillas au chorizo peuvent se servir comme tapas à l'apéro ou bien comme plat avec une salade. Ingrédients Pour 4 personnes 500 à 600g de Pommes de Terre en petits dés 6 Œufs 1 Oignon Emincé 50g de Chorizo en Fines Tranches Emincées 6 Tranches Entières de Chorizo Sel Piment d’Espelette

Recettes de tapas et antipasti

Recettes de tapas et antipasti

Accras de morue Moules à la tomates et aux poivrons Tapas de moules en salade

Tapas de moules en salades

Tapas de moules en salades

Des jolies tapas de moules à servir soit en entrée soit à l'apéro ! Ingrédients pour 6 personnes  6 grosses moules par personnes 1 branche céleri 3 poivrons (jaune, rouge, vert) 2 échalotes 4 CS d'huile olive  20 cl vin blanc Poivre Vinaigre   Préparation Après avoir nettoyé les moules les faire ouvrir dans une …

Cocotte de coques façon tapas

Cocotte de coques façon tapas

Souvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée basse. Du coup, lorsqu'on les prépare, le plus dur sera de retirer tout le sable si on n'est pas adepte du croquant sous les dents ... Les coques se cuisinent comme les moules en sauce marinière : on les fait ouvrir avec vin blanc et aromates, et on peut les déguster avec les doigts. Vous pouvez les incorporer dans des quiches aux fruits de mer, réaliser de délicie

Tapas de moules

Tapas de moules

Il me restait des moules au congélateur que j’avais gagnées sur le site Escal seafood, et j’ai trouvé cette idée de tapas sympa à préparer pour un apéritif entre amis. C’est frais…

Tapas - Avocat aux gambas et tomate farcie au poulpe safrané

Tapas - Avocat aux gambas et tomate farcie au poulpe safrané

Avocat aux gambas Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats murs 8 gambas cuites 1 c. à c. de câpres 3 c. à s. de yaourt nature ...

Tortilla Campagnarde

Tortilla Campagnarde

Salut Salut !! Le temps est tellement mauvais en ce moment … le printemps semble s’éloigner de plus en plus .. Marre de cette pluie, de ce froid, de ce vent … Allez SPRING.. on t’attend avec impatience !! En attendant, je passe un peu plus de temps en cuisine … Aujourd’hui en recette.. une tortilla campagnarde .. La tortilla est une omelette épaisse à laquelle on rajoute des oignons. En Espagne, vous trouvez des « Tortillas de Patatas » en tapas coupées en petits carrés, servies chaudes ou froides. Sinon, vous pouvez manger votre tortilla en plat servie avec une salade. J’aime beaucoup manger la tortilla avec de la moutarde, cette fois-ci, j’ai choisi une moutarde au safran .. C’est une moutarde que j’ai trouvé dans une épicerie fine, c’est tout simplement un délice. Le pot coûte environ 8€. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser cette tortilla, il vous faut : 6 gros œufs Un sachet de pomme de terre cuisson au micro-ondes (soit 600g) 1 oignon jaune 150 g de lardons fumés Sel & Poivre Huile d’olive  Préparation Mettre le sachet de pommes de terre au micro-ondes et cuire selon le temps indiqué, ici 10 min. Pendant ce temps, […]

Tapas de tortillas de camarones (galettes aux crevettes) - toc-cuisine.fr

Tapas de tortillas de camarones (galettes aux crevettes) - toc-cuisine.fr

La recette proposée aujourd'hui fait partie des tapas incontournables de la région de Cadiz en Espagne. En effet, ces délicieuses petites galettes sont confectionnées avec une préparation à base de farines de blé et pois chiche, d'herbes et épices, et...

Plateau de tapas ibériques - toc-cuisine.fr

Plateau de tapas ibériques - toc-cuisine.fr

Nous profitons aujourd'hui de ce jour férié pour se faire plaisir et confectionner un plateau de tapas ibériques à base de produits variés, d'origine espagnole, achetés en grande surface, associant à la fois terre/mer et chaud/froid avec des brochettes...

Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille  - toc-cuisine.fr

Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Aujourd'hui direction le continent asiatique pour une recette street-food de tapas : les balls de gambas aux oeufs de caille. Cette préparation ne nécessite que peu d'ingrédients et s'exécute très rapidement et facilement. Seule petite contrainte de cette...

Pinchos morunos ( brochettes mauresques) - toc-cuisine.fr

Pinchos morunos ( brochettes mauresques) - toc-cuisine.fr

Pour cette recette, nous revoici parties en Espagne pour vous présenter un plat que l'on retrouve très souvent dans les bars à tapas : "pinchos morunos" (brochettes mauresques). Pour la petite histoire, ces petites tapas et leur façon d' accommoder la...

Petites tapas et "montaditos" de charcuterie ibérique. - toc-cuisine.fr

Petites tapas et "montaditos" de charcuterie ibérique. - toc-cuisine.fr

Dans l'article précédent, nous vous présentions notre partenaire "Jamonarium". Nous allons aujourd'hui utiliser l'assortiment de charcuterie qui nous a été envoyé (jambon, lomo, chorizo et saucisson, tous "Bellota" ) pour composer des petites tapas et...

Tapas De Poisson Al Pil-Pil

Tapas De Poisson Al Pil-Pil

Tapas De Poisson Al Pil- Pil (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 3 filets de colin (ou autre poisson : cabillaud, lotte, etc.…) 2 ou 3 gousses d'ail 2 piments oiseaux 1 poignée d'amandes effilées 1 brin de persil 2 càc de pimenton (paprika fumé doux)...

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