Les Tapas font partie de la culture espagnole.

Ce copieux apéritif traditionnellement composé de mets espagnols comme le fromage, la charcuterie, le poisson… disposé sur une tartine ou dans une petite assiette et servi avec une boisson. En Espagne, à l’origine on les mangeait entre les principaux repas pour caler les petits creux. Cet aliment est tellement présent dans la culture locale qu’il existe un verbe pour décrire le fait de manger des tapas en buvant un verre : « Tapear » .  Aujourd’hui elles sont servies dans les bars et les restaurants et elles sont très appréciées des touristes par leur aspect social. De réputation mondiale, les Tapas s’invitent volontiers pour les apéritifs dinatoires et s’adaptent très bien à ses repas conviviaux.

Toutes les recettes de "Tapas"


Les « tastous », tapas occitans | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les « tastous », tapas occitans | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Mes idées recettes de tastou tapas occitans de Tarn, des tartines de pain avec du fromage, de la charcuterie, des produits du terroir

Tapas / crevettes marinées ail-persil, poivrons grillés, pommes de terre sautées, croquetas et pain ail-tomate - In Tartiflette I Trust

Tapas / crevettes marinées ail-persil, poivrons grillés, pommes de terre sautées, croquetas et pain ail-tomate - In Tartiflette I Trust

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Tartelettes aux aubergines - la cuisine de juju

Tartelettes aux aubergines - la cuisine de juju

En guise de tapas pour l'apéro en petit format ou pour des apéros dînatoire ou encore pour un plat léger du soir ne ratez sous aucun prétexte cette recette d'été qui ravira vos convives à coup sûr ... Ingrédients (3 pers) 1 rouleaux de pâte feuilletée...

Mezze Grecs

Mezze Grecs

Les mezzés sont à la cuisine grecque, ce que les tapas sont à la gastronomie espagnole, et les antipasti à celle d'Italie. De petites bouchées qui permettent en peu de temps de goûter à toutes les spécialités du pays, un peu à la manière d'un café gourmand pour le côté sucré... Houmous, caviar d'aubergine, roulés d'aubergine, keftas, falafels, taboulé... toutes les saveurs méditerranéennes se donnent RDV à l'heure de l'apéro... 1 - Houmous Incontournable des mezzes, et du bassin méditerranéen, l

Tomates à la fleur de sel et origan - L'atelier de Steph et Lolie

Tomates à la fleur de sel et origan - L'atelier de Steph et Lolie

De notre retour de vacances du sud de la France nous avons ramené une cagette remplie de tomates gorgées de soleil ! Rarement trouvables ou alors à un prix fou sur Paris :( J'adore les préparer façon tapas à déposer sur des tartines de pain grillé Coupez-les en larges cubes,…

Barcelone SUMMER & TAPAS & VINO - L'atelier de Steph et Lolie

Barcelone SUMMER & TAPAS & VINO - L'atelier de Steph et Lolie

L hôtel que j'avais réservé sur www.booking.com était proche de la "Rambla" donc bien situé; grande chambre triple au prix de 126 euro la nuitée voici l' adresse de leur site www.hotel-caledonian.com mais je suis sûre que vous pouvez trouver un peu moins cher si vous vous y prenez à l'avance ! Nous avons…

Mezze Grecs

Mezze Grecs

Les mezzés sont à la cuisine grecque, ce que les tapas sont à la gastronomie espagnole, et les antipasti à celle d'Italie. De petites bouchées qui permettent en peu de temps de goûter à toutes les spécialités du pays, un peu à la manière d'un café gourmand pour le côté sucré... Houmous, caviar d'aubergine, roulés d'aubergine, keftas, falafels, taboulé... toutes les saveurs méditerranéennes se donnent RDV à l'heure de l'apéro... 1 - Houmous Incontournable des mezzes, et du bassin méditerranéen, l

Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas - L'Eau à la Bouche

Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas - L'Eau à la Bouche

Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas (pour 4 personnes ou plus) Ingrédients: 1 steack de thon épais (poids selon votre appétit ou envie) 1 suprême de saumon ou pavé épais (poids selon votre appétit ou envie) Huile pour friture Sel Pour la pâte à frire...

Tapas de crevettes à l'espagnole

Tapas de crevettes à l'espagnole

En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en de multiples recettes : gaspacho, tortilla, pan con tomate, salade de poulpe... le tout est de faire preuve d'originalité et de rester gourmand... Pour la recette du jour, je vous propose des brochettes de crevettes marinées, avec un peu de chorizo. A grignoter avec les doigts, sans chichi, elles seront parfaites pour vos buffets de l'été, sur le thème espag

Pintxos Tapas apéro

Pintxos Tapas apéro

Pintxos facile, vous trouverez tout pour un voyage culinaire dans ce beau Pays Basque grâce à la Maison Petricorena Tapas Poivronade : Tapas Jambon Manex pan con tomate : Taps Oeuf dur sauce Béarna…

[En goguette!] Tapas à Valladolid (Espagne) - Villa Paramesa "MMMM". - Les Gourmands disent ...

[En goguette!] Tapas à Valladolid (Espagne) - Villa Paramesa "MMMM". - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent ... Un blog de recettes de cuisine. Des recettes faciles. Du fait-maison!

Cuisiner à la plancha, tapas pintxos - Recettes et Cuisine à la plancha

Cuisiner à la plancha, tapas pintxos - Recettes et Cuisine à la plancha

Vous les emmenerez partout, dans vos PC, tablette, Ipad, Mac, iphone (Apple TM), en vacances, chez des amis…. Le deuxième tome de mon grand livre de cuisine à la plancha consacré aux tapas et...

Poulpe à la Galicienne, écrasé de pomme de terre - Recettes et Cuisine à la plancha

Poulpe à la Galicienne, écrasé de pomme de terre - Recettes et Cuisine à la plancha

Recette du poulpe cuisiné à la galicienne à la plancha, et son écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive, une recette de tapas ou plat principale

Bocadillos de Chipirones, Sauce Andalouse (tapas) - Recettes et Cuisine à la plancha

Bocadillos de Chipirones, Sauce Andalouse (tapas) - Recettes et Cuisine à la plancha

Recettes de tapas de chipirones (calamars) à la sauce andalouse dans une pain viennois, recette de la casa Nova à Barcelone

Albondigas, les boulettes de viande espagnoles - Les petits plats de Béa

Albondigas, les boulettes de viande espagnoles - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui notre tour d'Europe nous emmène en Espagne avec ces boulettes de viande à la sauce tomate, les polpettes italiennes se transforment en albondigas espagnoles. En Espagne, ces boulettes sont souvent consommées en tapas avec parfois des patatas...

Tapas de crevettes à l'espagnole

Tapas de crevettes à l'espagnole

En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en de multiples recettes : gaspacho, tortilla, pan con tomate, salade de poulpe... le tout est de faire preuve d'originalité et de rester gourmand... Pour la recette du jour, je vous propose des brochettes de crevettes marinées, avec un peu de chorizo. A grignoter avec les doigts, sans chichi, elles seront parfaites pour vos buffets de l'été, sur le thème espag

Guacamole Mexicain maison facile

Guacamole Mexicain maison facile

De l'avocat, des tomates, du citron et des épices... Un régal !Le guacamole est une sauce culinaire d'origine mexicaine faite à partir de purée d'avocats. Il sera parfait en tapas avec des nachos, des tacos ou fajitas. Le vrai guacamole traditionnel se prépare avec de la tomate et des épices.Les nachos, d'origine Américaine, sont élaborés à base de farine de maïs. Couramment appelé cuisine tex-mex, ils peuvent être mangés en apéritif ou bien avec différents accompagnements comme le guacamole pour en faire un repas complet.Le taco, aussi met mexicain, est une tortilla de maïs repliée ou en roulée sur elle-même. Elle contient une farce ou garniture à base de viande, de sauce, d'oignon, de coriandre fraîche et de guacamole.La fajita est un plat aussi tex-mex constitué d'une tortilla de farine de maïs pliée. Elle peut être remplie de viande de bœuf, de poulet, de porc ou des crevettes. Et de guacamole bien sûr !

Verrines, tapas, toasts, etc....Voyage gourmand autour de monde. - Cuisine et Fanzines de Masine

Verrines, tapas, toasts, etc....Voyage gourmand autour de monde. - Cuisine et Fanzines de Masine

    Je vous propose aujourd’hui et pour les jours à venir un voyage gourmand autour du monde  sous forme de...

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