Les Tapas font partie de la culture espagnole.

Ce copieux apéritif traditionnellement composé de mets espagnols comme le fromage, la charcuterie, le poisson… disposé sur une tartine ou dans une petite assiette et servi avec une boisson. En Espagne, à l’origine on les mangeait entre les principaux repas pour caler les petits creux. Cet aliment est tellement présent dans la culture locale qu’il existe un verbe pour décrire le fait de manger des tapas en buvant un verre : « Tapear » .  Aujourd’hui elles sont servies dans les bars et les restaurants et elles sont très appréciées des touristes par leur aspect social. De réputation mondiale, les Tapas s’invitent volontiers pour les apéritifs dinatoires et s’adaptent très bien à ses repas conviviaux.

Toutes les recettes de "Tapas"


Verrines, tapas, toasts, etc....Voyage gourmand autour de monde. - Cuisine et Fanzines de Masine

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    Je vous propose aujourd’hui et pour les jours à venir un voyage gourmand autour du monde  sous forme de...

PINTXO BASQUE - Cuisine et Fanzines de Masine

PINTXO BASQUE - Cuisine et Fanzines de Masine

Les pintxos sont l’une des spécialités du Pays Basque. C’est une variété régionale des tapas espagnoles. Plusieurs légendes existent sur...

Boulettes courgette / crevettes

Boulettes courgette / crevettes

De délicieuses boulettes à déguster en apéritif tels des tapas ou en accompagnement d’une salade fraîche !

Tapas de polenta aux 2 fromages - Les marmites de Marphyl

Tapas de polenta aux 2 fromages - Les marmites de Marphyl

Un plat italo-hispano-français …. Au Parmesan, au bleu, au Gorgonzola, au Roquefort, au Maroilles…. Ingrédients pour 4 personnes : ...

Tapas d’avocat variées – Canapés à l’avocat - Les marmites de Marphyl

Tapas d’avocat variées – Canapés à l’avocat - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 12 toasts 2 avocats 4 c. à c. d’œufs de lump rouge 12 câpres 8 filets d’anchois au citron –...

Macédoine de légumes à l’aïoli et thon façon salade russe - Tapas - Les marmites de Marphyl

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 boites de thon à l’huile 1 grosse carotte ou 2 petites 1 navet 200 g de petits pois 2 pommes de...

Tapas – Toasts de guacamole variés à l'espagnole - Les marmites de Marphyl

Tapas – Toasts de guacamole variés à l'espagnole - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 1 personne : 1 avocat 4 toasts ¼ oignon rouge ou blanc ½ tomate ½ citron ¼ poivron vert 1 piment vert Sel 1...

Tapas – Toasts de rillettes de sardines express - Les marmites de Marphyl

Tapas – Toasts de rillettes de sardines express - Les marmites de Marphyl

Pour pallier à une arrivée imprévue d’invités pour l’apéro… Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de sardines à l'huile piquantes...

Patatas à la riojana - balade à Séville - Les petits plats de Béa

Patatas à la riojana - balade à Séville - Les petits plats de Béa

Je vous emmène en Espagne avec ce plat de pommes de terre, poivrons et chorizo, un plat qui mijote à servir en plat ou en plus petite quantité sous forme de tapas. Il ne faut pas lésiner sur la qualité du chorizo c'est lui qui apporte toute la saveur...

Mon nouveau partenaire DENTAPASS - Passiflore, Passion d'Héllyane

Mon nouveau partenaire DENTAPASS - Passiflore, Passion d'Héllyane

Un grand merci à mon nouveau partenaire Santé bucco-dentaire et premières dents Dentapass® Kid premières dents est un kit...

Beignets de scampis - La cuisine sans lactose

Beignets de scampis - La cuisine sans lactose

  A servir en tapas ou en plat principal avec du riz. Parfait avec une sauce aigre-douce!   Ingrédients 20 scampis crus,...

Bruschette tomates-olives (végétarien) - La cuisine sans lactose

Bruschette tomates-olives (végétarien) - La cuisine sans lactose

Les bruschette sont des tapas italiens que l'on sert avant le repas dans le sud de l'Italie. Traditionnellement, la garniture est faite...

TAPAS ROLLS DE TRUITE - La chouette famille écolo

TAPAS ROLLS DE TRUITE - La chouette famille écolo

Quand mon partenaire OVIVE m'a envoyé le colis des très longues tranches de truite, j'ai été non seulement ravie car ici nous préférons la...

TAPAS - La chouette famille écolo

TAPAS - La chouette famille écolo

Une idée de tapas pour vos soirées!! Des bouchées de dattes au chorizo. Le contraste du sucre de la datte et du piquant du chorizo...

TAPENADE NOIRE - La chouette famille écolo

TAPENADE NOIRE - La chouette famille écolo

Une idée d'apéritif ou une soirée tapas?! Pensez à la tapenade noire..   250 g d’olives noires  50...

FRITATTA - La chouette famille écolo

FRITATTA - La chouette famille écolo

Du soleil, de la chaleur et de suite on pense apéro, mer, farniente ET tapas...   3 belles courgettes 3 poivrons rouges ( en bocal...

Bouchées au thon

Bouchées au thon

J'ai découvert ces tapas à Fontarrabie, au Pays Basque espagnol. Ceux qui ne connaissent pas cette ville, ne peuvent s'imaginer l'ambiance...

Aubergines en tapas

Aubergines en tapas

Une entrée rafraîchissante et riche en goût découverte en Israël, il y a très très longtemps. J'en prépare rarement car nous ne sommes que ...

Bonbons au roquefort

Bonbons au roquefort

J'ai été invitée par 750g pour participer à une dégustation de vins à l'aveugle ainsi qu'un atelier tapas en présence des Chefs Damien & Fr...

Bouchées au thon

Bouchées au thon

En cette période de fin d'année scolaire où les apéritifs se suivent, je remonte cette recette  de tapas découverte à Fontarrabie, au Pays ...

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