Châtaigne

Châtaigne

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Les recettes de cuisine "Châtaigne"


Salade de couscous de chataigne tomate et poivron #végétarien

Salade de couscous de chataigne tomate et poivron #végétarien

J'avais dans mon placard un paquet de couscous de chataigne ! Tiens pourquoi pas le cuisiner aujourd'hui ? J'ai rajouté des tomates et du poivron.

Petits gâteaux aux amandes et confiture

Petits gâteaux aux amandes et confiture

Recette N° 1312 Petits gâteaux aux amandes et confiture Ingrédients : 100 g de beurre mou 100 g de sucre 125 g de poudre d'amande 2 œufs 25 g de farine de châtaigne 2 cuillères à soupe d'amande amère 1/2 sachet de levure chimique Des amandes entières.

Crème de marrons

Crème de marrons

2 kg de châtaignes sucre (75% de la pesée finale) 2 verres d'eau Extrait de vanille Preparation Inciser chaque fruit, ou au mieux ôter l'enveloppe.

PAIN D'EPICES SPECIAL FOIE GRAS

PAIN D'EPICES SPECIAL FOIE GRAS

Ce pain d’épices est idéal pour déguster votre bon foie gras (maison ou pas) avec du confit d’oignons (maison ou pas).

Crêpe a la farine de châtaigne , miel et lait de chèvre

Crêpe a la farine de châtaigne , miel et lait de chèvre

INGRÉDIENTS 250 gr de farine de châtaigne 250 gr de farine de blé T65 1.

Flan pâtissier a la farine de châtaignes

Flan pâtissier a la farine de châtaignes

Ingrédients Pour la crème a la farine de châtaigne 1 litre de lait entier ( fermier de préférence ) 4 œufs entiers 200g de sucre blanc ( moi j'ai pris de sucre de fleurs de coco ) 125 g de farine de châtaigne corse ou d’Ardèche ( ce sont les meilleures).

Porc sauté aux châtaignes

Porc sauté aux châtaignes

Un plat bien réconfortant pour ces week-end venteux et grisonnants.

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron légume de saison d'automne au doux goût de chataigne avec sa carabosse recette prise sur le site des bocaux le parfait car je stérilise si grosse quantité temps de préparation:20 min (attention c'est dure à couper) temps de cuisson:40.

Chou farci aux châtaignes

Chou farci aux châtaignes

Une recette de saison et qui réchauffe et avec laquelle on se régale… Ingrédients : 1 chou vert 500g de chaire à saucisses 1 œuf 2 tranches de pain de mie 50cl bouillon de volaille châtaignes Préparation : Effeuiller le chou et le laver.

Crêpes à la farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigne

Chaque année, autour du 2 février, les gourmands ressortent leurs poêles.

FOIE GRAS ENTIER MAISON (recette maison)

FOIE GRAS ENTIER MAISON (recette maison)

- Un foie gras frais déveiné de 435g - 4 grammes de sel- 1,5 grammes de poivre - Une bonne grosse cuillère à soupe de liqueur de châtaigne (ou juste une cuillère à café si alcool fort).

VELOUTE DE CHATAIGNE AU CAFE

VELOUTE DE CHATAIGNE AU CAFE

Un joli velouté au gout délicat de café que nous avons apprécié ingrédients: pour 4 pers 50 cl lait 50 cl bouillon de légumes 600 g chataigne en bocal 1 c à soupe de café soluble 10 cl crème liquide sel et poivre Versez le bouillon et le lait dans une.

GATEAU A LA FARINE DE CHATAIGNE

GATEAU A LA FARINE DE CHATAIGNE

Un gâteau corse à la farine de châtaigne qui apporte un goût très délicat.

Gelée de pommes au thé noisettes/vanille

Gelée de pommes au thé noisettes/vanille

L'été est finit, mais pas la saison des confitures! L'automne nous régale avec les potirons et les chataignes mais aussi et surtout les poires et les pommes.

CLAFOUTIS CARRES GOURMANDS CERISES CHATAIGNES

CLAFOUTIS CARRES GOURMANDS CERISES CHATAIGNES

Voici une version revisitée du clafoutis aux cerises : sans gluten et à la farine de châtaigne, pour un dessert à la fois gourmand, rustique et digeste.

GRATIN DE COURGE ET CHATAIGNE

GRATIN DE COURGE ET CHATAIGNE

Pour 3 à 4 personnes : Dans une cocotte- minute, faites revenir un oignon haché grossièrement et 3 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive .

Crumble de patate douce

Crumble de patate douce

Ingrédients : 1 oignon huile d olive 1 gousse d’ail 1 patate douce 1 branche de romarin Pour le crumble : 100g farine de chataigne 100g de beurre 100g de parmesan râpé Préparation : Éplucher la pat…

Crêpes à la farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigne

Bonjour,Je vous propose aujourd’hui des bonnes crêpes bien goûteuses.

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

Voici ma recette du velouté de potimarron, châtaignes et gorgonzola, qui fera le bonheur de vos convives dans un repas de fêtes, en famille ou entre amis !

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