Châtaigne

Châtaigne

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Les recettes de cuisine "Châtaigne"


CHÂTAIGNES CONFITES AU CUMIN CANNELLE ET CITRON

CHÂTAIGNES CONFITES AU CUMIN CANNELLE ET CITRON

Découvrez ma recette des CHÂTAIGNES CONFITES AU CUMIN CANNELLE ET CITRON.

Gratin de pommes de terre aux châtaignes et champignons

Gratin de pommes de terre aux châtaignes et champignons

Gratin de pommes de terre aux châtaignes et champignons J'ai failli ne pas publier cette recette, car lorsque je nous ai servi ce plat à sa sortie du four, j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup trop de sauce.

Moelleux au miel à la multidélices,( autour d’un ingrédient #107)

Moelleux au miel à la multidélices,( autour d’un ingrédient #107)

Bonjour à tous ! Voici une petit dessert réalisé avec ma yaourtière.

Sablés au miel de châtaignier

Sablés au miel de châtaignier

Avec ces petits sablés, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 107" lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog " Amour de cuisine ".

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Des raviolis farcis de carottes et panais cuit dans un lait infusé au maroilles, de châtaignes revenues au beurre.

Choux de Bruxelles et châtaignes à la saucisse de Montbéliard

Choux de Bruxelles et châtaignes à la saucisse de Montbéliard

Avec ma petite récolte de chou de Bruxelles, ( plantés au mois d’août, il faut être très patient, pour les avoir assez gros), j’ai réalisé un plat très savoureux.

Pain au Levain à la Châtaigne

Pain au Levain à la Châtaigne

Pain sur levain façonné en polka à la farine de blé et châtaigne et garni de châtaignes.

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

Voici ma recette du velouté de potimarron, châtaignes et gorgonzola, qui fera le bonheur de vos convives dans un repas de fêtes, en famille ou entre amis !

Crêpes à la farine de chataigne

Crêpes à la farine de chataigne

Des crêpes on en mange toute l'année et c'est trop bonnnnn !!!! J'aime utiliser les farines autres que le blé, comme l'amidonnier, l'épeautre, le sarrasin et la châtaigne ; elle donne un ptit gout sucré et gourmand que j'adore.

Gâteau de crêpes au chocolat, miel de châtaignier et praliné

Gâteau de crêpes au chocolat, miel de châtaignier et praliné

Délectez-vous avec notre somptueux gâteau de crêpes au chocolat, sublimé par le doux nectar du miel de châtaignier et la délicieuse saveur du praliné.

Choux de Bruxelles et châtaignes au chorizo, au Cookéo ou pas

Choux de Bruxelles et châtaignes au chorizo, au Cookéo ou pas

Choux de Bruxelles et châtaignes au chorizo, au Cookéo ou pas Ca faisait très longtemps que je ne m'avais cuisiné de choux de Bruxelles, et je n'ai pas résisté lorsque j'en ai vu sur l'étal de mon primeur.

Potimarron farçi au quinotto, viande et fromage

Potimarron farçi au quinotto, viande et fromage

Un potimarron rôti au bon goût de châtaigne , garni d'une farce quinotto , viande haché .

Choux de Bruxelles à l’aigre-doux, châtaigne et raisin de Yotam Ottolenghi

Choux de Bruxelles à l’aigre-doux, châtaigne et raisin de Yotam Ottolenghi

Bonjour,Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette du chef Yotam Ottolenghi que j’ai prise dans mon nouveau livre flaveurs reçu à Noël.

Salade de chou rouge, oranges, châtaignes (amap, salade, vegan, sans gluten)

Salade de chou rouge, oranges, châtaignes (amap, salade, vegan, sans gluten)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Verrines à la crème de châtaignes

Verrines à la crème de châtaignes

Je reviens par ici avec une recette de verrines à la crème de châtaignes réalisée le weekend dernier pour fêter Noël, hors date, avec ma

CREME DE MARRRONS AU THERMOMIX

CREME DE MARRRONS AU THERMOMIX

  Creme de marrons au thermomix   400 g à 420 gr de châtaignes en bocal 250 g de sucre roux 300 gr d’eau 2 cuil à café de vanille en poudre Mettre le sucre et l’eau dans le bol, programmer 10 mn 120° vit 2 Ajouter les châtaignes et recuire 30 mn 105°.

Une Blanquette de Poulet au Potiron et Châtaignes

Une Blanquette de Poulet au Potiron et Châtaignes

Aujourd'hui, je vous propose une blanquette de poulet de saison avec du potiron et des châtaignes.

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