Les sous catégorie de "Cuisiner les légumes"


Caponata

Caponata

94 recettes
Gratin de légume

Gratin de légume

5 144 recettes
Jardinière

Jardinière

145 recettes
Légume farci

Légume farci

3 161 recettes
Légume frit

Légume frit

209 recettes
Macédoine

Macédoine

183 recettes
Poêlée de légumes

Poêlée de légumes

2 106 recettes
Purée de légumes

Purée de légumes

2 674 recettes
Ratatouille

Ratatouille

589 recettes
Salade de légumes

Salade de légumes

11 053 recettes
Tian

Tian

389 recettes

Toutes les recettes de "Cuisiner les légumes"


Aubergines à la Parmigiana - Recettes de Papounet

Aubergines à la Parmigiana - Recettes de Papounet

Aujourd’hui je vous propose la recette des aubergines à la Parmigiana c’est-à-dire gratinées à l'italienne. On prépare une bonne sauce tomates au vin rouge que l'on associe à des aubergines grillés, de la mozzarella et du parmesan, le tout étant gratiné...

Gratin de pommes de terre aux cèpes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Gratin de pommes de terre aux cèpes - mille et une saveurs dans ma cuisine

En feuilletant mes livres Demarle "Du relief dans l'assiette", j'ai découvert ce formidable gratin de pommes de terre aux cèpes et cheddar, il me faisait tellement envie que je l'ai réalisé ce midi en l'accompagnant d'escalopes de dinde. Je l'ai cuit...

Tarte tatin au potimarron - Valérie Passion Cuisine

Tarte tatin au potimarron - Valérie Passion Cuisine

Cette recettes est juste succulente et original, c'est une super idée de La petite chef mumu que vous pourrez trouver sur Instagram. Une tarte qui peut être servi en entrée sous forme de tartelettes ou ce suffit en plat avec une salade verte. Ingrédients:...

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE - Le flo des saveurs

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE - Le flo des saveurs

Envie de légumes ? Même si le soleil n'est pas encore là, vive les légumes qui nous rappellent l'été...Cette une recette simple, le plus...

Ratatouille en crumble pistaché - Le flo des saveurs

Ratatouille en crumble pistaché - Le flo des saveurs

Les cadeaux concernant la cuisine que ce soient ustensiles, mets, gourmandises ou livres sont toujours les bienvenus et utilisés avec grand...

St Jacques sur fenouil caramélisé et sorbet orange-carotte - Le flo des saveurs

St Jacques sur fenouil caramélisé et sorbet orange-carotte - Le flo des saveurs

Une Saint Jacques juste dorée à la poêle fait souvent le régal des gourmands (et moi la première). Par contre le fenouil ne fait pas...

Parmentier de confit de canard au potiron - Le flo des saveurs

Parmentier de confit de canard au potiron - Le flo des saveurs

Je vous propose un gratin que nous avions préparé lorsque nous étions à la montagne. Nous avons partagé ce parmentier autour d'une...

Bouchée de champignon farci - Le flo des saveurs

Bouchée de champignon farci - Le flo des saveurs

  Je vous propose une recette facile et rapide à préparer qui a souvent été présentée dans différentes revues de cuisine (Cuisine et...

Paupiette de lapin aux herbes de Provence et son tian - Le flo des saveurs

Paupiette de lapin aux herbes de Provence et son tian - Le flo des saveurs

Afin de prolonger un peu l'été, je vous emmène dans le sud et  vous invite à vous régaler avec cette recette légère qui sent bon le...

Mini potirons farcis - Le flo des saveurs

Mini potirons farcis - Le flo des saveurs

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une découverte... J'aime beaucoup guetter sur le marché les...

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros - Le flo des saveurs

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros - Le flo des saveurs

C'est une belle passerelle entre les légumes d'été qui tirent leur révérence et un fruit d'hiver, la grenade, que nous offre cette recette...

Gratin de courge en croûte de noix - Le flo des saveurs

Gratin de courge en croûte de noix - Le flo des saveurs

"Cassons la croûte" autour d'un gratin de potiron... Je vous ai proposé dernièrement une recette d'Anne-sophie Pic, des suprêmes de poulet...

Filet de boeuf au beurre d'herbes et caponata au basilic - Le flo des saveurs

Filet de boeuf au beurre d'herbes et caponata au basilic - Le flo des saveurs

J'aime les plats qui sentent bon le sud. On entend presque les cigales en les dégustant. Lors d'un week end à Montpellier Chrystèle nous a...

Petits farcis - Le flo des saveurs

Petits farcis - Le flo des saveurs

  Profitons encore des légumes de l'été pour un plat unique et délicieux. J'ai varié les plaisirs et il y en a pour tous les goûts. De...

"Gratin dauphinois" aux pommes/Poires - Le flo des saveurs

"Gratin dauphinois" aux pommes/Poires - Le flo des saveurs

J'ai rebaptisé le gâteau invisible d'Eryn et sa folle cuisine en gratin dauphinois aux pommes et aux poires tellement son aspect...

Gâteau aux pommes et beurre salé - Le flo des saveurs

Gâteau aux pommes et beurre salé - Le flo des saveurs

Je ne me lasse pas de ce type de gâteaux. Après le gratin dauphinois aux pommes et le crousti-fondant je vous propose une version de gâteau...

Magrets de canard rôti aux agrumes et purée de patates douces à l'orange - Le flo des saveurs

Magrets de canard rôti aux agrumes et purée de patates douces à l'orange - Le flo des saveurs

Je vous propose une idée de plat festif où la douceur de la patate douce se marie très bien à l'acidité des agrumes.   ...

GRATIN DE POMMES DE TERRE-SAUCISSE FUMEE ET CANCOILLOTTE - Comme une Violette

GRATIN DE POMMES DE TERRE-SAUCISSE FUMEE ET CANCOILLOTTE - Comme une Violette

Voici une recette de gratin de pommes de terre à la cancoillotte, t facile et rapide à faire. Ce plat reste économique évidemment. Si vous ne connaissez pas la cancoillotte, il s’agît d’une spécialité fromagère de pâte fondue au lait de vache; originaire...

Crumble topinambour et potimarron aux noisettes et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

Crumble topinambour et potimarron aux noisettes et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

La semaine dernière, on m'a donné des topinambours. Légumes oubliés que je cuisine très rarement. Je me souviens avoir fait une fois une poêlée de topinambour et pommes de terre, mais jamais cuisiné autrement. En surfant sur le net, j'ai découvert la...

Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron

Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron

À l’automne, j’aime bien préparer des salades que l’on peut déguster tiède le soir. Une façon de passer en douceur de la chaleur à des températures moins clémentes ! J’aime bien varier les légumes ainsi que les féculents. Les vinaigrettes prennent aussi leur habit automnal. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » et marraine de « Recette autour d’un […]

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