Maison
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Pains au chocolat maison
Aujourd’hui ce sont des pains au chocolat (ou chocolatines comme on dit dans le sud-ouest) que je vous propose pour le défi du jour.
Calissons d’Aix maison
Le calisson est la confiserie emblématique d’Aix-en-Provence : une pâte tendre d’amandes et de melon confit, parfumée à l’orange, posée sur une feuille d’hostie et couverte d’un glaçage blanc.
Soupe de poisson et rouille façon brasserie
Une soupe de poisson maison savoureuse, accompagnée de croûtons frottés à l'ail et d'une sauce rouille onctueuse à la pomme de terre.
DOLMA JRAYWET B ZAÏTOUNE- PLAT DE COURGETTES FARCIES EN SAUCE ROUGE- MENTHE SECHÉ E ET OLIVES KALAMATA- CONSERVE MAISON
Dolma jraywet, courgettes farcies à la viande de veau en sauce rouge aux olives Kalamata, conserves maison.
Crumble aux prunes
Un dessert de saison avec des prunes fondantes et la texture croustillante d'une pâte sablée maison.
Sundae maison
Le sundae est la coupe glacée américaine par excellence : de la glace à la vanille, une sauce épaisse au chocolat ou au caramel, de la chantilly et un éclat de noix, avec parfois une cerise sur le dessus.
Sauce maison aux canneberges et à l’orange
Les canneberges fraîches et l’orange composent une sauce acidulée à préparer à l’avance pour la table de fête.
Cocktail de crevettes froides
Des crevettes froides et tendres avec une sauce cocktail maison relevée composent une entrée classique pour le Nouvel An.
Soupe poireaux pommes de terre
Un grand classique des soupes maison, avec des poireaux fondants et juste assez de pomme de terre pour une texture veloutée.
Bonjour Novembre 2026 !
Bonjour Bonjour ! L’automne est bien installé, les matinées sont plus fraîches, les soirées raccourcissent… et ici, je commence doucement à prendre mes marques dans la nouvelle maison.
Croustade aux pommes
Encore une nouvelle recette, pour taper dans mon stock de pommes ! A la maison, les crumbles, on adore.
Pain Maison Rustique — Croûte Croustillante et Mie Moelleuse
Vous obtenez un magnifique pain maison rustique à la croûte dorée et croustillante, avec une mie tendre, moelleuse et joliment développée.
Courge spaghetti au four : la cuisson inratable (et 3 façons de la servir)
La courge spaghetti au four, c'est la courge qui se change en pâtes : rôtie, sa chair se détache à la fourchette en longs filaments dorés.
Sauce hollandaise maison au poivre blanc
Recette de la sauce hollandaise maison (et comment la rattraper)
Tablette de chocolat Dubaï à la pistache, cardamome et vanille
Recette de la tablette de chocolat Dubaï maison
Sauce brune au jus de viande et poivre noir
Une sauce préparée à partir des sucs de cuisson de votre viande.
Gâteau Moelleux aux Pommes Râpées et Caramélisées — Fondant et Doré
Découvrez ce gâteau moelleux aux pommes râpées et caramélisées, une recette maison généreuse qui associe une mie tendre et fondante à de jolies lamelles de
Mannele Alsaciens — Petits Bonshommes Briochés Moelleux aux Pépites de Chocolat
Découvrez les Mannele alsaciens faits maison, ces adorables petits bonshommes briochés traditionnellement préparés pour la Saint-Nicolas.
