Maison
28 756 recettes
Biscuits fourrés aux figues, façon Figolu
Ces biscuits fourrés aux figues font partie de ceux qu’on mange en se souvenant du goûter de l’enfance.
Faire ses yaourts maison au four, une nuit suffit
Comment réussir des yaourts maison sans yaourtière ? Un simple four éteint et une nuit de repos suffisent pour obtenir une texture ferme.
Travers de porc façon barbecue au Cookeo : Des travers tendres et bien laqués
Ces travers de porc au Cookeo sont fondants, parfumés et nappés d’une sauce barbecue maison légèrement sucrée et fumée.
Fruits et légumes frais : comment les manipuler en toute sécurité
Un guide pratique pour choisir, transporter, laver, préparer et conserver les produits frais en réduisant les risques de contamination à la maison.
Craquelin de Saint-Malo maison, soufflé et aérien
Pour retrouver le goût du fameux petit pain soufflé breton, j'ai voulu recréer la méthode de l'échaudage à la maison.
Flan pâtissier à la pistache : l'équilibre parfait entre croustillant et cœur fondant
J’ai toujours adoré le flan parisien classique, mais l’ajout de pâte de pistache transforme complètement l’expérience.
Gratin de chou-fleur aux œufs durs et au Cantal
Quand les températures baissent, les gratins font partie de ces plats généreux que l'on aime retrouver sur la table.
Conserves maison en toute sécurité : guide pratique
Choisir la méthode adaptée et reconnaître quand une conserve ne doit pas être consommée.
Mettre les aliments sous vide à la maison : le guide de sécurité
Ce que permet le sous-vide, ses limites et les précautions pour réfrigérer, congeler et décongeler sans compromettre la sécurité.
Gâteau moelleux aux poires et au mascarpone — Fondant et généreusement fruité
Un gâteau maison généreux, incroyablement moelleux et délicatement parfumé, qui met les poires à l’honneur.
Confiture de letchi maison
Une confiture anti-gaspi pour prolonger la saison des letchis avec une texture souple et un sirop délicatement ambré.
Erreurs fréquentes lors de la préparation de la mozzarella et comment les éviter
La mozzarella fraîche maison dépend du choix du lait, de mesures précises et d’une manipulation délicate du caillé.
Tenders de poulet aux corn-flakes à l’Air Fryer
Une panure de corn-flakes nature donne à ces tenders maison un croustillant généreux, avec une cuisson facile à surveiller.
Erreurs fréquentes lors de la préparation de la mozzarella et comment les éviter
La mozzarella fraîche maison dépend du choix du lait, de mesures précises et d’une manipulation délicate du caillé.
Glace à la noix de coco
Une glace maison aux saveurs de la noix de coco, à base de lait de coco et de noix de coco râpée.
Couronne Feuilletée à la Frangipane : Croustillante, Dorée et Fondante
Cette couronne feuilletée à la frangipane est une véritable merveille de boulangerie-pâtisserie maison.
Riz sec aux pois chiches et bouillon maison
Riz cuit au four avec pois chiches cuits, tomate et bouillon maison, selon une proportion de 2 parts de bouillon pour 1 part de riz.
Recettes de desserts — KitchenPause
Desserts maison, gâteaux et douceurs expliqués pas à pas pour un résultat délicieux et fiable.