Maison
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Gratin de chou-fleur aux œufs durs et au Cantal
Quand les températures baissent, les gratins font partie de ces plats généreux que l'on aime retrouver sur la table.
Conserves maison en toute sécurité : guide pratique
Choisir la méthode adaptée et reconnaître quand une conserve ne doit pas être consommée.
Mettre les aliments sous vide à la maison : le guide de sécurité
Ce que permet le sous-vide, ses limites et les précautions pour réfrigérer, congeler et décongeler sans compromettre la sécurité.
Gâteau moelleux aux poires et au mascarpone — Fondant et généreusement fruité
Un gâteau maison généreux, incroyablement moelleux et délicatement parfumé, qui met les poires à l’honneur.
Confiture de letchi maison
Une confiture anti-gaspi pour prolonger la saison des letchis avec une texture souple et un sirop délicatement ambré.
Erreurs fréquentes lors de la préparation de la mozzarella et comment les éviter
La mozzarella fraîche maison dépend du choix du lait, de mesures précises et d’une manipulation délicate du caillé.
Tenders de poulet aux corn-flakes à l’Air Fryer
Une panure de corn-flakes nature donne à ces tenders maison un croustillant généreux, avec une cuisson facile à surveiller.
Erreurs fréquentes lors de la préparation de la mozzarella et comment les éviter
La mozzarella fraîche maison dépend du choix du lait, de mesures précises et d’une manipulation délicate du caillé.
Glace à la noix de coco
Une glace maison aux saveurs de la noix de coco, à base de lait de coco et de noix de coco râpée.
Couronne Feuilletée à la Frangipane : Croustillante, Dorée et Fondante
Cette couronne feuilletée à la frangipane est une véritable merveille de boulangerie-pâtisserie maison.
Riz sec aux pois chiches et bouillon maison
Riz cuit au four avec pois chiches cuits, tomate et bouillon maison, selon une proportion de 2 parts de bouillon pour 1 part de riz.
Recettes de desserts — KitchenPause
Desserts maison, gâteaux et douceurs expliqués pas à pas pour un résultat délicieux et fiable.
Recettes de petits-déjeuners et goûters — KitchenPause
Des idées maison, sucrées ou salées, pour le petit-déjeuner et le goûter, expliquées pas à pas.
Riz sec aux champignons avec bouillon maison
Un riz sec végétarien aux champignons, avec un sofrito d’oignon et de tomate et un bouillon de légumes maison.
Riz sec aux artichauts et bouillon maison
Riz sec pour quatre personnes, aux artichauts, aux asperges et à un bouillon maison préparé avec les parures de légumes.
Riz sec au poulet et bouillon maison
Riz sec mais moelleux, avec poulet doré, sofrito de légumes et bouillon de poulet maison.
Riz sec au lapin et bouillon maison
Riz sec pour 4 personnes, avec du lapin doré, un sofrito d’oignon et de tomate, et du bouillon maison.
Gâteau aux carottes et au citron
Un gâteau maison aux carottes râpées, à la poudre d’amandes et au zeste de citron, cuit jusqu’à ce que le centre soit bien pris.
Gâteau au potiron et au citron
Un gâteau maison au potiron cuit, au zeste de citron et à l’huile de tournesol.
Boulettes maison au four aux herbes aromatiques
Des boulettes de bœuf et de porc à l’ail, au persil et à l’origan, cuites au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.