Feuille
1 238 recettes
Feuille de Pâte de Fruit
La technique pour obtenir une pâte de fruit fine comme une feuille que l’on peut ensuite enrouler en escargot. Remarquez, la recette marche aussi pour obtenir des cubes de pâte de fruit.
Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier
Un cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuiers, original n’est-ce-pas! Ce cake m’a immédiatement interpelée lorsque j’ai vu une ...
Mes recettes de bricks
Dans ce post, je référence l'ensemble des recettes de bricks que j'ai déjà testées et proposées sur ce blog. Les recettes d'été Bricks de courgettes chèvre Bricks aux sardines et brebis Samossas au poivron et chèvre Samossas au saumon, épinards et petits pois Samossas de thon en feuille de brick Samoussas à la…
Décoration sur gâteau avec feuille de riz
Ce week end je vais fêter l'anniversaire de ma petite fille Lexy qui a 5 ans et j'ai envie de lui faire plaisir en y mettant sur le gâteau une décoration de son dessin animé préféré "les winxs". Les winxs ? mais qu'est-ce que c'est ? Ce sont des jeunes...
Bienfaits, ALOÉ VÉRA + HUILES ESSENTIELLE ARGAN + MIEL
Découvrez les bienfaits de l'aloé Véra. L'aloé véra est un arbrisseau, quand on coupe la feuille ou la tige on voit s'écouler un...
Lenôtre et sa feuille d’automne intemporelle
Dessert associé au nom de Lenôtre, la feuille d'Automne est composée d'une meringue, d'un succès amande et d'une mousse au chocolat divine .
Rôti de porc casserole
Ingrédients: - 600g de rôti de porc - 4 endives - 8 petites échalotes - 300ml de bière blonde (au miel pour moi) - 1 tranche de pain - 300ml de bouillon de viande - 1 cac de moutarde - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Sel, poivre 1) Eplucher...
Crêpes inratables
J'adore les crêpes pour le goûter, aussi bien pour les enfants au retour de l'école que pour le 4h des grands on les mange selon nos envies avec de la confiture, de la pâte à tartiner, chantilly ou simplement au sucre. Et j'adore encore plus quand il en reste une ou deux le matin pour tremper dans le café ! Surtout que cette recette permet aux crêpes de rester légères et pas du tout élastique. Pour les garder jusqu'au lendemain, je les recouvre d'une feuille de papier sopalin pour aborder l'humidité et je couvre l'assiette avec du papier aluminium. Pour mes crêpes inratables, j'utilise un lait à température ambiante et je mixe la pâte dans un robot pour une pâte bien lisse sans grumeaux. Mon autre astuce est d'ajouter de la levure dans les crêpes pour qu'elles soient légères et pas caoutchouteuses. Je laisse reposer ma pâte tranquillement pendant 30min avant de passer à la cuisson, vous verrez, la pâte sera mousseuse et aérée. Enfin, ingrédient indispensable pour la cuisson de mes crêpes inratables : l'huile. Environ 2 cuillères à soupe pour 1/2 litre de lait. Prenez une huile neutre pour éviter de donner un goût fort à la pâte.
Tarte citron meringuée
Hummmmmmmm , cette tarte acidulée !!!!! Recette pour un cercle de 22 cm 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25...
Vacherin aux pommes et caramel au beurre salé
2 à 3 pommes 20 g de sucre 50 g de beurre salé pour la chantilly au caramel : 100 g de sucre 40 g de beurre salé 25 cl de crème fraîche liquide entière 85 g de mascarpone 1 ou 2 grosse meringues 1 feuille de gélatine La chantilly au caramel : (peut ce...
Salade de haricots blancs aux poivrons rouges
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier...
Ailes de raie à la sauce aux échalotes et au poivre vert
2 ailes de raie moyennes 3 litres d'eau 2 verts de poireaux 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon 1 branche de persil 1...
Pommes de terre écrasées, au haddock
Avec pommes de terre, feuille de laurier, gousse d’ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche, haddock, lait, Muscade, Basilic (mélange herbes basilic, cerfeuil, selon goût), Huile d’oliv…
BROWNIE AUX NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
Beurrez un moule et déposez dedans une feuille de papier der cuisson que l’on aura froissé (dans le fond et sur les côtés). Découpez ce qui dépasse. Dans une petite poêle, versez : 20 ml d’eau , 80 gr de sucre en poudre . Portez à ébullition pour faire...
Kaennip Kimchi - Kimchi de perilla
La feuille de périlla est souvent utilisée dans la cuisine coréenne. Son goût frais est très bon cru, mais aussi en kimchi !
Panna Cotta saumon fumé 🐟 et ail et fines herbes 🌱
Pour une quinzaine de minis spirales : 150g de fromage ail et fines herbes 20cl de crème fraîche liquide entière 30% 1/2 feuille de gélatine 1 tranche de saumon fumé pour la déco Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Dans une casserole,...
Patrons pour number cake
Nous vous proposons les gabarits de tous les chiffres à imprimer sur une feuille A4. Ces derniers vous permettront découper facilement et précisément votre pâte sablée pour obtenir la forme du chiffre que vous souhaitez. Nous mettons également à votre disposition des gabarits de toutes les lettres pour vos letter cake. Partager la publication "Patrons […]
Crème Brûlée à la feuille de pandan
Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques La feuille de pandan est à l’Asie ce que la vanille est à nos contrées: un...
Poulet en feuilles de figuier
15 à 20 grandes feuilles de figuier 1 poulet 25 g de beurre mou sel pour luter la cocotte : 200 g de farine eau tiède Chauffer le four à 180°C. Laver les feuilles de figuier sous et l’eau et les laisser sécher. Repartir le beurre sur toutes les faces...