Feuille

Feuille

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Les recettes de cuisine "Feuille"


Bugnes

Bugnes

En ce jour de mardi gras, voici la recette des bugnes.

Canard siffleur à la bigarade

Canard siffleur à la bigarade

Le parfum du canard siffleur est unique en son genre, fortement iodé son goût peut en dérouter certains c’est pourquoi nous avons fait le choix de le faire pocher au préalable, cette étape permet d’atténuer son.

Choucroute de Giacomo Casanova

Choucroute de Giacomo Casanova

L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.

Lasagne légère au poulet

Lasagne légère au poulet

Pour 2 personnes: 200g de filet de poulet 1 poireau  4 carottes 1 boite de sauce tomate 1/2 bouillon cube légumes feuille de.

Brick à l’oeuf

Brick à l’oeuf

La brick appelée aussi "briouate" est très populaire, en Afrique du Nord.

Brick farci au poivron

Brick farci au poivron

Ces petits chaussons de feuille de brick farcis au poivron sont une très bonne idée pour une entrée dans un menu d'inspiration orientale ou végétarienne.

Rossini de chevreuil et scorsonères

Rossini de chevreuil et scorsonères

On ne présente plus le fameux tournedos Rossini, nous l’avons adapté avec un morceau de choix, le filet de chevreuil.

Chipeau à la daube, haricots de Soissons au jus

Chipeau à la daube, haricots de Soissons au jus

Le canard chipeau est présent dans les marais côtiers et il est en cela une sauvagine de choix pour les chasseurs des Flandres.

🥜 Cookies énergies 🍪

🥜 Cookies énergies 🍪

En plein hiver 🌬 pour affronter le froid ,rien de mieux qu'un bon cookies riche en fruits à coques Recette pour 20 à 25 cookies 1) mettre la feuille à votre robot, ajouter dans le contenant 170g de beurre, 200g de sucre roux, 50g de sucre en poudre,.

Croustillants à la Tomme des Pyrénées IGP et à la poire

Croustillants à la Tomme des Pyrénées IGP et à la poire

La Tomme des Pyrénées et les poires sont taillées finement et roulées dans une feuille de Brick.

Tablette de Chocolat Gourmande

Tablette de Chocolat Gourmande

Ingrédients : 2 Tablettes de Chocolat Blanc 2 Tablettes de Chocolat Noir 2 Tablettes de Chocolat au Lait Spéculoos, biscuits.

Délice de Foie de Volaille

Délice de Foie de Volaille

Le délice de foie de volaille est une bonne entrée pour un petit budget pour Noël avec des petits toasts de pain de mie maison.

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.

Rôti de porc sucré

Rôti de porc sucré

Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de porc - Une dizaine de pruneaux - 1 pomme - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Vin blanc - 2 cas de gelée de groseilles - Liant pour sauce - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher la pomme.

Omelette ultra croustillante : découvrez cette astuce !

Omelette ultra croustillante : découvrez cette astuce !

Découvrez la recette tendance de l'omelette ultra croustillante avec feuille de riz, une innovation savoureuse pour un repas délicieux.

Millefeuille de crêpes dentelle

Millefeuille de crêpes dentelle

Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche.

🎄 Cookies de Noël 🎄

🎄 Cookies de Noël 🎄

Voici le mois de décembre qui commence 🎄 puisse t il être le plus doux que possible 🙏 Recette : 1) dans le robot avec la feuille (peut se faire à la main) mettre dans l ordre 300g de farine + 150 de cassonade + 100g de sucre en poudre + 1 pincée de fleur.

🍐 Tarte bourda'bell'hélène

🍐 Tarte bourda'bell'hélène

🥰 Une bonne tarte de saison, à la poire 🍐 ) préparez une pâte sucrée à l'amande, mélanger à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes.

Côtelette de perdreau Romanov de l’Auberge de l’Ill

Côtelette de perdreau Romanov de l’Auberge de l’Ill

Cette divine recette est une création du chef Paul Haeberlin décédé en 2008 et père de l’actuel propriétaire du restaurant l’Auberge de l’Ill d’Illhaeusern en Alsace, Marc Haeberlin.

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