Une cuisine qui tend vers le zéro déchet.
Ne jetez plus vos épluchures elles vont servir pour faire un repas ou un dessert. Tout le monde a connu ce jaune d'oeuf ou blanc d'œuf non utilisé au fond d'un verre qui attend son utilisation... des restes de pain ou de biscuits oubliés dans le placard ou encore des fanes de légumes qui prennent la direction de la poubelle.
La tendance actuelle est de limiter les emballages pour prendre soin de notre planète jusqu'à dans la cuisine. Faire la cuisine maison plutôt que d'acheter tout prêt. On diminue ainsi les emballages, mais quand est-il des déchets alimentaires ? Pour le compost ? On n’a pas forcément un endroit pour le faire. Alors on les cuisine ! Oui oui vous pouvez cuisiner au lieu de jeter ! Ça s'appelle : la cuisine antigaspillage. Et certains chefs cuisiniers en font leur marque de fabrique.
Ici, chez RecettesMania, nous croyons fermement que le gaspillage alimentaire n'a pas sa place dans nos cuisines. C'est pourquoi nous avons créé cette catégorie spéciale "Anti gaspillage".
Découvrez des recettes innovantes, créatives et délicieuses, élaborées avec soin pour utiliser chaque bout de nourriture dans votre réfrigérateur ou garde-manger. Que ces recettes soient inspirées par les blogueurs culinaires les plus talentueux ou conçues par moi-même, elles ont toutes un objectif commun : maximiser l'utilisation des aliments et minimiser le gaspillage.
Faites de la cuisine une expérience responsable et savoureuse. Du repas réconfortant créé à partir de restes, aux collations innovantes concoctées avec des épluchures de fruits, il y a une abondance de possibilités pour cuisiner de manière consciente et respectueuse de l'environnement.
Ne jetez plus, transformez ! Avec nos idées de cuisine anti gaspillage, l'écologie rencontre la gastronomie pour une expérience culinaire qui satisfait à la fois le palais et la planète. Joignez-vous à nous dans ce mouvement anti gaspillage, car chaque petite action compte pour faire une grande différence. Bon appétit et bonne découverte !
Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Les ovoproduits, un trésor méconnu qui simplifie la vie des cuisiniers
Les ovoproduits, œufs pasteurisés sans coquille, offrent sécurité sanitaire, dosage précis et longue conservation ; ils simplifient la pâtisserie comme le batch-cooking tout en limitant gaspillage et casse d’œufs.
La Cuisson Parfaite des Œufs Durs
Découvrez comment cuire parfaitement les œufs durs avec notre guide complet. Apprenez les secrets de la préparation, de la cuisson et de l'écalage pour obtenir des œufs durs parfaits à chaque fois.
5 façons de ne pas gaspiller les bananes trop mûres
Si vous avez des bananes qui sont trop mûres pour être mangées telles quelles, ne les jetez pas ! Vous pouvez en faire de délicieuses créations avec.
Les Meilleures recettes de Anti gaspillage de nos blogueurs
Le Top des recettes de Anti gaspillage et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Que faire des bananes trop mûres ?
La recette proposée par "Ma Cuisine Créative" est un excellent moyen de mettre à profit vos bananes trop mûres.
Number cake au kinder
Pour les 3 ans de mon fils je lui ai fait un number cake (comme il y a juste un chiffre c’est quand même plus rapide !), c’est une première pour moi et c’est vraiment un gâteau su…
Recette du Number Cake au kinder et nutella facile
Découvrez notre recette du Number Cake au kinder et nutella appelé aussi gâteau chiffre parfait pour un anniversaire chocolaté et gourmand.
Crumble à la poire trop mûre {zéro déchet}
Avez-vous déjà eu à faire face à des poires trop mûres qui commencent à perdre de leur attrait ? Ne les jetez surtout pas ! Flo en cuisine a la solution parfaite pour les transformer en un délicieux dessert zéro déchet.
La Sanquette de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 3/4 personnes : Le sang de deux volailles (poulet, canard…) ou l’équivalent en sang de porc 2 gousses d’ail 100 g de lardons 1 œuf 1 bouquet de persil 1/4 de baguette peu rassis
Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires
Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !
Mousse courgettes et boursin
Voici des petites verrines pour un apéritif léger Pour 8 belles verrines : - 4 blancs d'oeufs - 1 courgette - 1 échalote - huile d'olive - du boursin cuisine - persil ou ciboulette Couper la courgette et l'échalote en petit morceaux et les faire revenir.
BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)
בס"ד Ingredients : 1 kg de viande hachee un morceau dde ppain rassis trempé dans l'eau ou 200 g de chapelure 3 oignons moyen 1/2 botte de persil frais 1/2 botte de coriandre frais 3 branches de feuilles de menthe fraiche 1 cs d`harissa sel et poivre.
Les nouvelles recettes de Anti gaspillage réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Anti gaspillage à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tarte aux poireaux et épinards
Ne jetez plus le <strong>vert de poireau</strong> : mixé avec les épinards, il devient une crème savoureuse qui donne toute sa personnalité à cette <strong>tarte aux poireaux</strong>.
Araignées feuilletées
Aujourd'hui je vais vous faire passer cette arachnophobie avec ces petites araignées feuilletées ! Pour 32 araignées, il vous faudra : - 1 pâte feuilletée - 8 knackis - 1 jaune d'oeuf - 64 graines de sésame Préchauffez votre four à 180°C.
Tarte aux petits suisses et sa garniture anti-gaspi
La pâte aux petits suisses est une des premières recettes postées sur mon blog.
Risotto de chou fleur (sans riz) et ses fanes en brèdes
J'ai fait hier midi un risotto de chou fleur (sans riz) sans oublier d'utiliser aussi ses feuilles que j'ai cuit.
Barquettes au Kinder
En ce mercredi je vous propose une recette totalement régressive pour le goûter: des barquettes au Kinder.
Pesto aux fanes de carottes
Ce pesto aux fanes de carottes peut se préparer en hiver contrairement à celui au basilic.
Potage aux fanes de radis
Découvrez cette recette simple, saine et savoureuse du potage aux fanes de radis, et ne gaspillez plus les feuilles de vos radis !
Spaghetti aux fanes de fenouil
Apprenez à préparer cette recette familiale, qui met à profit les tiges et feuilles du fenouil pour une sauce provençale savoureuse !
Velouté anti-gaspi aux deux choux
J’avais un reste de brocoli et de chou-fleur, alors je me suis préparée un délicieux velouté car les soirées commencent à être bien fraîches.
Les sous-catégories de Anti gaspillage
Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
Blanc d'oeuf
851 recettes
Épluchures
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Fane
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Jaune d'oeuf
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Pain et viennoiserie
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