Une cuisine qui tend vers le zéro déchet.

Ne jetez plus vos épluchures elles vont servir pour faire un repas ou un dessert. Tout le monde a connu ce jaune d'oeuf ou blanc d'œuf non utilisé au fond d'un verre qui attend son utilisation... des restes de pain ou de biscuits oubliés dans le placard ou encore des fanes de légumes qui prennent la direction de la poubelle.


La tendance actuelle est de limiter les emballages pour prendre soin de notre planète jusqu'à dans la cuisine. Faire la cuisine maison plutôt que d'acheter tout prêt. On diminue ainsi les emballages, mais quand est-il des déchets alimentaires ? Pour le compost ? On n’a pas forcément un endroit pour le faire. Alors on les cuisine ! Oui oui vous pouvez cuisiner au lieu de jeter ! Ça s'appelle : la cuisine antigaspillage. Et certains chefs cuisiniers en font leur marque de fabrique.

Les sous catégorie de "Anti gaspillage"


Blanc d'oeuf

Blanc d'oeuf

796 recettes
Épluchures

Épluchures

81 recettes
Fane

Fane

664 recettes
Jaune d'oeuf

Jaune d'oeuf

430 recettes
Kinder

Kinder

483 recettes
Queue de fraises

Queue de fraises

36 recettes

Toutes les recettes de "Anti gaspillage"


Mini quiches aux barbes de Saint-Jacques

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Une idée gastronomique en anti-gaspi pour l'apéro

Moelleux à la clémentine

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Ce moelleux à la clémentine est un gâteau à la poudre d'amandes tout moelleux, grâce à l'ajout de blancs d'oeufs supplémentaires montés en neige.

Cookie cup de Noel

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Pour débuter ce mois de décembre, et notre calendrier de l'avent, je vous propose des cookies cups façon chocolat chaud Pour 3 tasses Ingrédients: - 50g de beurre ramolli - 75g de farine - 40g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel - 70g de chocolat...

Financiers à la noisette

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Recette gourmande à la noisette pour écouler facilement des blancs d'oeufs

Cake au poulet et courgettes parfumé à l’estragon

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Bonjour à tous ! Un cake vide-frigo pour éviter le gaspillage alimentaire . J’avais des émincés de poulet à date , un reste de courgette en dés sous vide et de l’estragon au jardin. voi…

Pain perdu au potimarron rôti au four & bûche de chèvre frais

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Dans la famille « anti-gaspi », je demande le pain perdu ! une recette vieille comme le monde que l’on connait surtout dans sa version classique, sucrée, celle qui a cer…

Barres façon Kinder Bueno

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Une version home made plus qu'étonnante en termes de goût !

Kinder cacao bomb

Kinder cacao bomb

Une recette pour se réchauffer, devant un bon film de noël !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes / 1 personne ...

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Croque en Bouche de Pain Perdu à l'Ananas et Sirop d'Erable

Croque en Bouche de Pain Perdu à l'Ananas et Sirop d'Erable

Croque en Bouche de Pain Perdu à l'Ananas et Sirop d'Erable (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 baguette de pain rassis 1 boîte d'ananas tranchés (ou tranches d'ananas frais) 4 dl env. de lait 2 œufs 1 pincée de cannelle 1 bâton de vanille ou un sachet...

Pâtes et pesto de carottes #végétarien

Pâtes et pesto de carottes #végétarien

J'adore le pesto ! Aujourd'hui je vous propose un pesto de carottes , oui un pesto de carottes, pas de fanes de carottes non de carottes !!!!!!!!!!! Ici elles sont juste précuites puis mixées avec des amandes du parmesan et de l'huile d'olive ! J'ai rajouté...

Nougat maison sans gluten riche en gourmandises

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Bonsoir je vous donne la recette du nougat maison que j'ai modifié un peu à mon goût. Par contre j'ai fais cette avec le Companion de chez Moulinex et recette trouvée sur l'application du Companion. Pour cette il vous faut : 2 blancs d'oeufs 300 grammes...

Petite tarte à la choucroute, pommes et brebis basque

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♻️Anti-gaspi : avec un reste de choucroute♻️ 🍁 ❄️🌟🌟♻️ Avant de consacrer les prochaines publications à des suggestions de plats festifs pour la fin d'année, je vous propose une recette anti-gaspi, histoire de se donner bonne conscience... Après une copieuse...

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