Une cuisine qui tend vers le zéro déchet.
Ne jetez plus vos épluchures elles vont servir pour faire un repas ou un dessert. Tout le monde a connu ce jaune d'oeuf ou blanc d'œuf non utilisé au fond d'un verre qui attend son utilisation... des restes de pain ou de biscuits oubliés dans le placard ou encore des fanes de légumes qui prennent la direction de la poubelle.

 La tendance actuelle est de limiter les emballages pour prendre soin de notre planète jusqu'à dans la cuisine. Faire la cuisine maison plutôt que d'acheter tout prêt. On diminue ainsi les emballages, mais quand est-il des déchets alimentaires ? Pour le compost ? On n’a pas forcément un endroit pour le faire. Alors on les cuisine ! Oui oui vous pouvez cuisiner au lieu de jeter ! Ça s'appelle : la cuisine antigaspillage. Et certains chefs cuisiniers en font leur marque de fabrique.

Ici, chez RecettesMania, nous croyons fermement que le gaspillage alimentaire n'a pas sa place dans nos cuisines. C'est pourquoi nous avons créé cette catégorie spéciale "Anti gaspillage".

Découvrez des recettes innovantes, créatives et délicieuses, élaborées avec soin pour utiliser chaque bout de nourriture dans votre réfrigérateur ou garde-manger. Que ces recettes soient inspirées par les blogueurs culinaires les plus talentueux ou conçues par moi-même, elles ont toutes un objectif commun : maximiser l'utilisation des aliments et minimiser le gaspillage.

Faites de la cuisine une expérience responsable et savoureuse. Du repas réconfortant créé à partir de restes, aux collations innovantes concoctées avec des épluchures de fruits, il y a une abondance de possibilités pour cuisiner de manière consciente et respectueuse de l'environnement.

Ne jetez plus, transformez ! Avec nos idées de cuisine anti gaspillage, l'écologie rencontre la gastronomie pour une expérience culinaire qui satisfait à la fois le palais et la planète. Joignez-vous à nous dans ce mouvement anti gaspillage, car chaque petite action compte pour faire une grande différence. Bon appétit et bonne découverte !

Nos articles, astuces et recettes de Anti gaspillage


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
La Cuisson Parfaite des Œufs Durs

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Découvrez comment cuire parfaitement les œufs durs avec notre guide complet. Apprenez les secrets de la préparation, de la cuisson et de l'écalage pour obtenir des œufs durs parfaits à chaque fois.

5 façons de ne pas gaspiller les bananes trop mûres

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Si vous avez des bananes qui sont trop mûres pour être mangées telles quelles, ne les jetez pas ! Vous pouvez en faire de délicieuses créations avec.

Zéro déchet : 5 trucs incroyables à faire avec la peau des clémentines

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La clémentine est un fruit délicieux et très populaire en France, malheureusement, la peau finit souvent à la poubelle ou dans le composte. Pourtant, il existe de nombreuses façons d'utiliser la peau des clémentines à la maison !

Les Meilleures recettes de Anti gaspillage de nos blogueurs


Le Top des recettes de Anti gaspillage et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Que faire des bananes trop mûres ?

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La recette proposée par "Ma Cuisine Créative" est un excellent moyen de mettre à profit vos bananes trop mûres.

Number cake au kinder

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Pour les 3 ans de mon fils je lui ai fait un number cake (comme il y a juste un chiffre c’est quand même plus rapide !), c’est une première pour moi et c’est vraiment un gâteau su…

Recette du Number Cake au kinder et nutella facile

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Découvrez notre recette du Number Cake au kinder et nutella appelé aussi gâteau chiffre parfait pour un anniversaire chocolaté et gourmand.

Potage aux fanes de fenouil

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Éplucher la pomme de terre, et la laver.

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

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Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !

La Sanquette de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 3/4 personnes : Le sang de deux volailles (poulet, canard…) ou l’équivalent en sang de porc 2 gousses d’ail 100 g de lardons 1 œuf 1 bouquet de persil 1/4 de baguette peu rassis

Biscuits au blanc d'œuf

Biscuits au blanc d'œuf

Des biscuits pour utiliser un blanc d'oeuf

BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)

BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)

בס"ד Ingredients : 1 kg de viande hachee un morceau dde ppain rassis trempé dans l'eau ou 200 g de chapelure 3 oignons moyen 1/2 botte de persil frais 1/2 botte de coriandre frais 3 branches de feuilles de menthe fraiche 1 cs d`harissa sel et poivre.

Mousse courgettes et boursin

Mousse courgettes et boursin

Voici des petites verrines pour un apéritif léger Pour 8 belles verrines : - 4 blancs d'oeufs - 1 courgette - 1 échalote - huile d'olive - du boursin cuisine - persil ou ciboulette Couper la courgette et l'échalote en petit morceaux et les faire revenir.

Les nouvelles recettes de Anti gaspillage réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Anti gaspillage à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tagliatelles au pesto de fanes de radis et croquettes de poulet

Tagliatelles au pesto de fanes de radis et croquettes de poulet

Découvrez une délicieuse fusion de saveurs avec nos tagliatelles au pesto de fanes de radis, accompagnées de croquettes de poulet croustillantes.

Soupe anti-gaspi aux verts de poireaux, carottes et pommes de terre

Soupe anti-gaspi aux verts de poireaux, carottes et pommes de terre

Ne jetez plus vos verts de poireaux et profitez-en pour réaliser une delicieuse soupe multi-légumes.

Graines de Courge rôties au four

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Une recette anti-gaspi facile et délicieuse.

Risotto aux têtes de crevettes

Risotto aux têtes de crevettes

Une recette anti gaspi pleine de saveurs

Charlotte au Kinder - Un gâteau d'anniversaire pour les enfants !

Charlotte au Kinder - Un gâteau d'anniversaire pour les enfants !

Recette de charlotte au kinder, un gâteau d'anniversaire parfait pour les enfants

Quoi faire avec des epluchures ?

Quoi faire avec des epluchures ?

Cuisine zéro déchet : les épluchures

Gâteau chocolat et mascarpone de Cyril Lignac, mousse Kinder Bueno

Gâteau chocolat et mascarpone de Cyril Lignac, mousse Kinder Bueno

Ce gâteau chocolat et mascarpone de Cyril Lignac, mousse Kinder Bueno, va devenir l'indispensable recette de gâteau au chocolat de votre Livre de recettes.

Paleron et couscous de sarrasin

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Paleron et couscous de sarrasin, la cuisine anti gaspi ou l’art de cuisiner les restes d’un pot-au-feu et de légumes.

Camembert Rôti au Four

Camembert Rôti au Four

Le camembert rôti au four est un plat qu’on a plus l’habitude de manger l’été avec les planchas ou les barbecues mais c’est très bon aussi en hiver avec du camembert ou même du Mont d’Or.

Les sous-catégories de Anti gaspillage


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Blanc d'oeuf

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Épluchures

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Fane

Fane

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Jaune d'oeuf

Jaune d'oeuf

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Kinder

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Queue de fraises

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