Plat
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Soufflé Géant au Gouda : Gonflé, Doré et Ultra Fondant
Envie d'un plat généreux, réconfortant et plein de saveurs ? Ce soufflé géant au gouda est une belle idée pour un repas gourmand à partager.
Côtes de porc à la poire, patate douce et stilton
Un plat automnal sucré-salé : des côtes de porc sont rôties au four avec des morceaux fondants de patate douce et de poire, relevé par la force du fromage bleu et le parfum du romarin.
Focaccia au Thermomix
La focaccia est le pain plat de Ligurie : une pâte très souple, étalée dans une plaque, creusée du bout des doigts et généreusement arrosée d’huile d’olive.
Potiflette, mini potimarron au reblochon
Cette potiflette est vraiment le plat réconfortant, cocooning qu'il faut en ce moment.
Langue de bœuf braisée au cidre, pommes caramélisées et purée de potiron
Découvrez la langue de bœuf braisée au cidre, poêlée de pommes caramélisées et purée de potiron à la muscade, un plat réconfortant riche en saveurs.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de novembre
Le mois de novembre est déjà là avec son humidité, les journées pluvieuses, et les nuits qui arrivent de bonne heure (avec le changement d’heure), on envie de plats réconfortants comme des soupes, des plats mijotés, des gratins de légumes, des choux.
Tartare de Thon à la Tahitienne
Origine du Tartare de Thon à la Tahitienne Le tartare de thon à la tahitienne est un plat emblématique de la cuisine polynésienne, particulièrement prisé à Tahiti.
Poulet crémeux à la toscane et haricots blancs
Des hauts de cuisse désossés, des haricots cannellini, des épinards et des tomates séchées composent un plat crémeux à l’ail et aux herbes italiennes.
Lecho hongrois
Plat emblématique de la cuisine hongroise, le lecho est un ragoût de légumes préparé à base de poivrons et de tomates mijotés, et parfumé au paprika.
Choux de Bruxelles au balsamique et aux canneberges
Les choux de Bruxelles rôtis, les canneberges acidulées et le balsamique équilibrent les plats de fête riches.
Soupe de porc aux lentilles et aux carottes
Carotte, céleri et lentilles composent une soupe rustique, complétée par des morceaux de porc tendre.
Brochettes de poulet et légumes au gril
Au BBQ ou au gril électrique, voici de succulentes brochettes avec des cubes de poulet, des courgettes, du poivron et des tomates cerises.
Curry panang au porc
Ce curry panang au porc est un plat thaïlandais, où la viande tendre mijote dans une sauce épaisse à la pâte de curry, au lait de coco et aux feuilles de kaffir.
Inspirations pour Halloween - 2026 🎃👻😋
Voici les différentes réalisations de notre menu d'Halloween 2026, avec à chaque fois quelques explications + les inspirations : > pain serpent (grosse limace ^^) - pâte à pizza (500g farine T110 - 25cL d'eau tiède - 1 c à s de levure de boulanger +.
Courge spaghetti au four : la cuisson inratable (et 3 façons de la servir)
La courge spaghetti au four, c'est la courge qui se change en pâtes : rôtie, sa chair se détache à la fourchette en longs filaments dorés.
Entremets double mousse chocolat-pistache
Dans mon précédent article, je vous parlais des 50 ans de la société Jean Hervé et des 2 recettes uniques à réaliser pour cette occasion.
Pizza araignée pour Halloween 🎃
Halloween 🎃 approche et mes enfants sont toujours aussi heureux lorsque je leur prépare des petites choses sucrées ou salées dans la thématique.
Thiéboudienne, le plat national sénégalais
Plat emblématique du Sénégal, le thiéboudienne est une célébration de saveurs autour du poisson, du riz et d'une riche variété de légumes mijotés.
Curry doux de poulet au lait de coco et riz basmati
Un bon curry coco au saveurs de l'automne avec de la patate douce, c'est excellent ! Ce plat vaut 330 calories pour 2 personnes.