Andipati : Spécialité culinaire italienne pour l’apéritif

Présenté sur un plateau des variétés de jambon cru, fromage, légumes et autres mets italiens. En France ce plateau de portions individuelles est mis sur la table au moment de l’apéritif.

L’antipasti vient du mot antipasto qui signifie « Avant manger ». Dans son pays d’origine, on le retrouve aussi en entrée ou en plat principal un peu comme notre apéritif dinatoire.

Nos blogueurs vous partagent leurs recettes de pesto, légumes marinés, frittata, de moules… de quoi nous régaler.

Les sous catégorie de "Antipasti"


Bruschetta

Bruschetta

230 recettes
Gressins

Gressins

90 recettes

Toutes les recettes de "Antipasti"


Bruschetta - Chez Ale

Bruschetta - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, fraîche: la Bruschetta, la vraie, celle que je mange dans le sud de l'Italie, au...

Bruschetta géante aux courgettes et crème de parmesan - Chez Ale

Bruschetta géante aux courgettes et crème de parmesan - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieuses "Bruschettas". A la base, les vraies bruschettas italiennes, son des tranches de...

Bruschettas au chèvre chaud et asperges vertes - Chez Ale

Bruschettas au chèvre chaud et asperges vertes - Chez Ale

Aujourd'hui, nous allons profiter de la pleine saison des asperges pour les cuisiner de façon originale. De délicieuses tartines de chèvre...

Bruschettas au poivron et cheddar - Chez Ale

Bruschettas au poivron et cheddar - Chez Ale

Aujurd'hui, je vous propose de délicieuse tartines / bruschettas, avec une garniture aux poivrons et cheddar, à servir avec vos grillades,...

Caviar de lentilles au gingembre - C secrets gourmands

Caviar de lentilles au gingembre - C secrets gourmands

Caviar de lentilles plein de saveurs à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec des crudités, des gressins ou du pain grillé. Niveau: facile Pour un gros bol / bocal Ingrédients: 150 g de lentilles blondes ½ oignon rouge 1 gousse d’ail 2 cm de racine...

Antipasti artichauts à l'huile

Antipasti artichauts à l'huile

Quand tu fais un tour au jardin et que tu récupères des artichauts tout frais cueillis, avec encore la rosée sur les feuilles... eh bien tu les manges crus, et tu en gardes précieusement dans l'huile, façon antipasti ! Ces petites bouchées sont délicieuses telles quelles, à déguster avec les doigts, à l'apéritif ou à mettre dans une tarte salée avec quelques olives... 1 - Ingrédients pour 1 bocal : 4 artichauts extra frais 3 branches de thym frais 1 feuille de laurier baies roses 1 c. à café

ANTIPASTI AUX 2 POIVRONS ou POIVRONS MARINES - Les recettes de l'Alsacienne

ANTIPASTI AUX 2 POIVRONS ou POIVRONS MARINES - Les recettes de l'Alsacienne

L'été dernier lorsque nous étions sous le chaud soleil de l'Italie, c'était pasta et antipasti presque à chaque repas.   ...

Bruschetta au lait de chamelle chèvre et saumon

Bruschetta au lait de chamelle chèvre et saumon

Auteur : Camel idée Temps de préparation : 15 min Temps cuisson : 0 min Pour 4 personnes

Bruschetta aux saveurs de Provence - Passiflore, Passion d'Héllyane

Bruschetta aux saveurs de Provence - Passiflore, Passion d'Héllyane

  Les beaux jours arrivent et je vous invite à déguster ces bruschette aux saveurs de Provence. Du soleil dans vos assiettes. ...

Une Tapenade aux Amandes

Une Tapenade aux Amandes

Pour l'apéritif, nous apprécions beaucoup les tartinades, à déguster avec des gressins ou légumes crus.... J'ai aimé l'originalité de cette tapenade de On mange quoi Violette . Je vous emmène...

Antipasti d'oignons nouveaux aux épices - Cuisine Belle et Fine

Antipasti d'oignons nouveaux aux épices - Cuisine Belle et Fine

1 botte d'oignons nouveaux cumin en poudre et en grains coriandre en poudre sel de céleri sucre roux vin rouge Séparer les oignons des tiges. Faire rissoler les oignons dans la poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les épices : cumin en poudre et en grains,...

GRESSINS SESAME ET PAVOT - La Table de MK30

GRESSINS SESAME ET PAVOT - La Table de MK30

En ces temps de confinement, les biscuits salés n'étant pas un achat de première nécessité, il ne reste plus qu'à les faire soi-même. Les...

Rillettes de crabe, citron, ciboulette - C secrets gourmands

Rillettes de crabe, citron, ciboulette - C secrets gourmands

Des rillettes fraîches et pleines de saveurs, à servir en verrines, en tartinade, avec des crudités, des gressins, pour l'apéro ou en entrée. Niveau: facile Pour 1 petit bol Ingrédients: 1 boîte de 105g de Chair de crabe égouttée 2 cuillères à soupe de...

Tartinade de jambon cru et fromage frais - C secrets gourmands

Tartinade de jambon cru et fromage frais - C secrets gourmands

Une tartinade toute simple pour tremper vos crudités ou vos gressins. Niveau: facile Pour 1 bol ou un pot Ingrédients: 50g de jambon cru 100g de fromage frais (St Morêt, carré frais, petit Billy, ...) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée...

Pizza gersoise au magret séché de canard, pomme et champignons

Pizza gersoise au magret séché de canard, pomme et champignons

La pizza tout le monde aime non ? et une pizza maison encore plus car on maîtrise les ingrédients qui sont mis dedans. Bien entendu, les versions italiennes sont délicieuses, surtout avec des antipasti maison, de la bonne charcuterie, des légumes frais ... J'aime de temps à autre varier les plaisirs, comme par exemple

 VIDEO - Bruschetta à la sauce tomate, merguez, fromages et olives - Passiflore, Passion d'Héllyane

VIDEO - Bruschetta à la sauce tomate, merguez, fromages et olives - Passiflore, Passion d'Héllyane

Super, le mercredi c'est mon petit-fils qui se met en cuisine. Mamie se repose. Aujourd'hui, il nous propose une bruschetta à la sauce...

Bruchettas Raclette - La cuisine à ma façon

Bruchettas Raclette - La cuisine à ma façon

Voilà une façon originale d'utiliser les bruchettas, ces grandes tranches de pain italien. J'ai fait une version savoyarde qui a eu beaucoup...

Grissini ou gressins au levain naturel - Panamsaine

Grissini ou gressins au levain naturel - Panamsaine

Encore et toujours en quête de "recyclage" de mon levain, je suis tombée sur cette recette de gressins (ou grissini pour les puriste) (ICI) que nous avons adoptée et faite plusieurs fois. J'ai essayé de les parsemer de graines de sésame sur le dessus...

Bruschetta tomates mozzarella - La Casbah des Delices

Bruschetta tomates mozzarella - La Casbah des Delices

Me revoici après une longue absence.Je vous propose une recette en toute légèreté et croustillance.Voici donc les Brushcetta qui nous viennent tout droit d’Italie.Ce sont des tartines de pain grillées…

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