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Pintade Normande au Cidre
La pintade normande au cidre se sert avec du riz, des pommes de terre vapeur, des tagliatelles… Ingrédients Pour 4 personnes 1 Pintade Fermière de 2kg 2 Echalotes 3 c-a-s de Crème Fraîche Epaisse 300ml d’Eau 1 Petite Boîte de Champignons Sel Piment d’Espelette Epices - Mycryo Ou 1 Filet d’Huile d’Olive - 20cl
La Flammeküeche au Thermomix : La tarte flambée alsacienne qui est bien plus qu’une simple pâte !
Découvrez la recette de la tarte flambée alsacienne ou Flammeküeche, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Burger au poulet, chèvre et sauce curry
Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de Burger au poulet, chèvre et sauce au curry. Je la propose pour le...
Spanakorizo, le riz aux épinards venu de Grèce
Le spanakorizo fait partie de ces plats familiaux et populaires de la cuisine grecque. Avec la feta, je vous garantis que c'est un régal assuré. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz de Camargue semi-complet (pour choisir du riz français, il y a aussi celui de Marseillette dans l'Aude) 1 kg d'épinards frais
Crème brûlée vanille au zeste de citron vert
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h 15 Ustensiles : 4 ramequins allant au four 1 chalumeau Facile Ingrédients : 2,5 gousses de vanille de Tahiti 25 cl de lait 5 jaunes d'œufs 70 g de sucre semoule 250 g de crème liquide...
Saltimbocca
On m’a récemment proposé une collaboration avec comme-a-la-boucherie.com une boucherie en ligne familiale (la famille Dubois) basée à Rungis. Le principe est simple : vous commandez et vous recevez la commande partout en France dans des cartons isothermes pour une sécurité absolue de la chaine du froid. Toutes les viandes y sont proposées, mais également des viandes d’exception ou de la charcuterie. Comme nous approchons de la Pentecôte, je vous propose une recette italienne de veau, le fameux saltimbocca ! Littéralement « saute en bouche », ce plat en apparence très simple (presque trop?) est en fait un délice absolu. Le jambon cru, la sauge et le vin blanc s’associent à merveille pour créer un plat explosif en saveurs.
La recette du Spritz Bordelais
Dimanche j'ai passé ma journée à la Foire de Bordeaux, et c'était super sympa. Il y avait du côté des Produits de l'Aquitaine un stand pour apprendre à faire des cocktails avec du vin, comme ce Spritz Bordelais. Une recette parfaite pour les apéros de l'été, à réaliser avec du Crémant de Bordeaux, u
Poulet basquaise au cookéo
Bonjour; Je vous présente aujourd’hui une recette que l’on adore. Avec le cookéo c’est encore meilleur. Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet2 cuillères à soupe d’huile d’oli…
Tarte aux oignons et jambon
Tarte aux oignons et jambon , une merveilleuse tarte alsacienne pour votre plat , voila la recette facile à la maison .
Feuilletés au fromage
Une recette classique de la cuisine française très facile à faire puisqu'il s'agit juste d'une garniture à la béchamel au fromage. Bien entendu, vous
Gratin de pointes d’asperges à la parisienne
Cette recette typique de la gastronomie française est idéale pour mettre en avant les asperges vertes dès leur arrivée sur les étals au Printemps... Elles sont ici blanchies à l'eau, roulées avec du jambon cru et nappées d'une crème onctueuse au parmesan avant d'être gratinées au four !
Tendron de veau aux aubergines
INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines. Plonger les morceaux d’aubergines dans l’eau bouillante 3 minutes puis les égoutter. Couper en deux les morceaux de tendron et faire revenir dans de l’huile d’olive jusqu'à coloration incorporer à la viande les tomates, les aubergines, saler, poivrer, ajouter les herbes de P
Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert
Les aubergines et carottes se marient très bien…. Ingrédients : 1 pincée de curry vert 4 carottes 2 aubergines 1 bâton de citronnelle 10 cl de lait de coco 1 cuil d huile 1 citron vert Prépa…
C'EST BIENTÔT LA FÊTE DES MAMANS EN FRANCE
Bonjour tout le monde ! Dans une semaine ce sera la fête des mères en France alors si vous n'avez pas d'idées cadeaux, vous pouvez toujours...
Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
Salade complète au cabillaud accompagnée de riz de Camargue et garnie d’orange, de carotte, concombre et myrtille.
Voyage gourmand : Que manger à Paris?
Photo Dmitry Djouce @Flickr En tant que capitale française, Paris est un peu la capitale de notre gastronomie est le symbole de tous les plaisirs liés à la France : la baguette, le vin, le fromage... Pourtant, je me rends compte que je ne sais pas réellement quelles sont les spécialités de Paris propres à…
PISSALADIERES OIGNON ET FENOUIL
Vous aimez la pissaladière ? Aujourd'hui nous intégrons le fenouil à cette pissaladière, il donne un peu de fraîcheur à cette délicieusse...