Beurre
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Tarte flan à l’orange et à la ricotta
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 belle orange 250g de ricotta 2 cuil à soupe de maïzena 50g de sucre 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger 3 oeufs Préparation : Préchauffer le four th…
Chorizos au jambon et pommes de terre braisés
Chorizos au jambon et pommes de terre braisés Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos 400 g de jambon blanc 12 pommes de terre petites 1 c.
Velouté de carottes au curcuma, fromage frais et croûtons dorés de Cyril Lignac
Ce velouté de carottes au curcuma du chef Cyril Lignac est extrêmement gourmand et réconfortant (vous allez voir, il est généreux sur la crème et le beurre 😅) ! Il…
Coquilles de Noël de Guy
Ingrédients : pour 2 belles coquilles La pâte à brioche 2 œufs 5 g de sel fin 60 g de sucre en poudre 500 g de farine type 45 (ou farine de gruau type 45) 25 g de levure de boulanger fraiche 80 g de beurre doux (ramolli) 75 ml de lait (volume à adapter.
Recette BRIOCHE aux fruits confits gingembre à la MAP + BISSAP
INGRÉDIENTS POUR UNE BRIOCHE d'environ 1 Kg.
Brioche Des rois Crème D’amandes, Amaretto et Streusel
Une brioche des rois à la crème d'amandes avec des tourbillons hyper gourmands et un streusel croustillant au bon gout de beurre caramélisé.
Brioche des rois
Eh oui c'est spécialement pour celles et ceux qui n'aiment pas la galette !!! Les ingrédients 250 g de farine 40 g de sucre 80 g de lait tiède 13 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre mou coupé en dés 40 g d'eau de fleur d'oranger 5 g de sel.
Queue de gambas sauce crémeuse
Recette N° 1341 Queue de gambas sauce crémeuse Des demi-queues de gambas dorées au beurre noisette, nappées d’une sauce crémeuse.
Ma brioche maison filante et moelleuse
Comme moi vous adorez la brioche, et vous rêvez d'en réaliser une par vous-même ? Vous devriez apprécier ma recette de la brioche faite maison.
Galette des rois à la frangipane
L'épiphanie se fête le 6 janvier mais nous le fêtons le 1er dimanche de janvier et tout au long du mois.
Brioche des rois bordelaise
Ou brioche des rois aux fruits confits…… Ingrédients : 400 g de farine 70 g de sucre 70 g de beurre 2 oeufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure 100 ml de lait 1 pincée de sel 20g de levure f…
Cookies moelleux d’automne
J’adore les cookies en toute saison, mais alors ceux au potimarron et beurre noisette… c’est le niveau supérieur du moelleux et du parfumé ! Une texture fondante, un goût légèrement épicé, une peti…
Les agapes festifs du jour de Noël et jour de l’an
Voici un petit aperçu de ce qui a été dégusté lors de cette période de fin d’année.
Galette des rois à la crème de marrons goût d'Automne/Hiver
Oublie la frangipane classique un instant.
Galette frangipane pralines roses
Pour cette recette du livre "Galettes" de Felder et Lesecq, j'ai suivi la démarche de cette galette concernant la pâte, et pour la garniture, il suffit de faire une crème à base de 250g de poudre d'amandes, 220g de sucre, 200g de beurre pommade, 3 oeufs.
Gougères au parmesan et mousse de fromage frais
Ingrédients : pour 40 à 50 petites gougères 150 g d’eau de source 80 g de beurre doux ½ cuillerée à café de sel fin 120 g de farine type 55 3 œufs (150 g) 70 g de parmesan râpé Poivre du moulin Quelques amandes effilées 150 g de fromage frais ail et.
Gâteau Madeleine aux Cerises
Le gâteau madeleine aux cerises est un gâteau moelleux qui peut être fait avec les fruits de saison ou des fruits en bocaux.
Gaufres au butternut
Ingrédients : 250g de chair de butternut cuite2 oeufs250g de farine 1/2 sachet de levure chimique250g de lait40g de beurre fondu Préparation : Dans un saladier, écraser en purée la butternut.
Trio de mise en bouche de la Saint-Sylvestre 2025
Recette N° 1339 Trio de mise en bouche de la Saint-Sylvestre 2025 Voici le trio de mises en bouche servi le 31/12/25, dégusté avec un Bellini royal (recette en fin d'article) Il se compose de trois petits feuilletés d'escargots au beurre truffé, d'une.