Cette catégorie est consacrée à un ingrédient phare de l'automne : la courge. Ce légume coloré et savoureux est aimé de tous et est très utilisé en cuisine. Les recettes que nous vous proposons sont issues de différents blogueurs culinaires et regroupent toutes les meilleures façons de cuisiner la courge.
Il existe plusieurs variétés de courges, chacune avec ses propres caractéristiques. Parmi les plus connues, on trouve la courge butternut, la courge musquée, la courge spaghetti, la courge patidou, la courge sucrine du Berry ou encore la courge potimarron. En France, la saison de la courge débute en automne et se poursuit jusqu'en décembre.
Outre son goût délicieux, la courge est également très bénéfique pour la santé. Elle est riche en vitamine A, en potassium et en fibres alimentaires, tout en étant peu calorique. De plus, elle est une excellente source d'antioxydants, qui protègent le corps contre les substances nocives.
La courge peut être cuisinée de différentes manières, en la rôtissant, en la transformant en purée ou en la coupant en dés pour l'ajouter à des soupes, des ragoûts ou des sauces. Elle peut également être utilisée dans des desserts tels que des gâteaux, des tartes, des pains ou des smoothies.
Dans cette catégorie de recettes, vous trouverez toutes les meilleures façons de cuisiner la courge. Des recettes classiques telles que la soupe et la tarte à la courge aux plats plus originaux comme le risotto ou le cari, vous aurez l'embarras du choix. Nous vous donnerons également des conseils et des astuces pour cuisiner la courge et des idées pour utiliser les restes de purée de courge.
Que vous cherchiez une recette nutritive ou que vous ayez un surplus de courge dans votre jardin, vous êtes certain de trouver votre bonheur parmi les recettes de courge disponibles sur notre site. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter et découvrez toutes les possibilités culinaires de la courge !
Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Butternut à la Feta à la Poêle : La Recette Végétarienne d'Automne Parfaite
L'automne est une saison qui nous invite à savourer des recettes chaleureuses et réconfortantes.
Velouté de potimarron et châtaigne
Plongez au cœur de l'automne avec ce velouté de potimarron et châtaigne, aux saveurs réconfortantes et gourmandes.
Soupe de potiron réconfortante et parfumée au lait de coco et aux épices
Que diriez-vous d'une délicieuse soupe de potiron pour vous réchauffer cet hiver ? Cette soupe est facile à préparer, vegan, et peut être adaptée à vos goûts en jouant avec les épices et les garnitures.
La courge spaghetti : Naturelle, nutritive et gourmande
Explorez les spécificités, les avantages nutritionnels et les astuces culinaires autour de la courge spaghetti, une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles.
Notre astuce pour peler une butternut sans effort
Beaucoup de gens boudent la butternut car elle a une peau dure à peler. Notre astuce est la meilleure que nous connaissons pour en venir à bout.
Les meilleures recettes originales avec butternut pour cet automne
La soupe aux butternuts est délicieuse, mais en cette pleine saison il est temps de varier les plaisirs et de bien profiter des saveurs que l'automne vous apporte.
Les Meilleures recettes de Courge de nos blogueurs
Le Top des recettes de Courge et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Cuisson de la courge de Siam
Si vous êtes à la recherche d'une recette originale et savoureuse, pourquoi ne pas essayer la courge de Siam ? Originaire du Mexique et appréciée en Asie, cette variété de courge est également connue sous des noms tels que le melon de Siam ou chilacayote.
Courge vapeur
Envie de préparer de délicieuses purées, veloutés ou gratins à base de courge ? Commencez par maîtriser sa cuisson vapeur, une technique saine et savoureuse qui préserve tous les bienfaits de ce légume d'automne.
Courge longue de Nice gratinée - balade en Occitanie - Mirepoix
Chaque automne je vois passer avec envie des recettes de ce type de courge à la forme longue originale sans jamais pouvoir la cuisiner faute de la trouver.
GÂTEAU AUX GRAINES DE COURGES (mets de pistache)
Ce prestigieux et délicieux gâteau (mets de pistache) est consommé généralement lors des occasions spéciales et selon les régions.
VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU
Une petite verrine apéritive pour un weekend festif avec du potimarron parce que c’est bon et que c’est encore de saison VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU Pour 6 petites verrines 200 gr de Potimarron en morceaux non épluchée 150 gr de lait 1 c a.
Courge butternut farcie mozzarella
Ingrédients 1 petite butternut, 1 gousse d'ail, 110 gr de lardons, 10 cl de crème liquide, 1 boule de mozzarella , persil , se, poivre Pour 2 pers prêt en 45mn P réchauffer le four à 180°C.
Butternut gratinée au camembert
Êtes-vous prêts à découvrir un gratin de butternut au camembert succulent ? Cette recette automnale mariera à la perfection la douceur de la butternut gratinée au camembert et les saveurs gourmandes du bacon et des herbes de Provence.
Poêlée de courge butternut aux lardons épicée
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge Butternut 200 g .
Les nouvelles recettes de Courge réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Courge à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Bowlcake butternut
Parfait pour les matins d’automne ou d’hiver, ce bowlcake à la courge est une petite douceur saine, rapide et réconfortante.
Mille-feuilles de butternut rôtie, chèvre frais aux herbes et crumble croustillant
Ce mille-feuilles de butternut rôtie est une entrée raffinée qui saura jouer sur les contrastes de textures et de saveurs.
Le cake au potimarron : la surprise gourmande qui éclabousse les tables de novembre et détrône tous les gratins
Découvrez le cake au potimarron, la gourmandise surprenante qui réinvente les tables de novembre et détrône tous les gratins traditionnels.
Potimarron rôti à la feta, noix et lardons
Tranches de potimarrons rôties au four avec une feta, des lardons et des noix
Gratin de coquillettes, butternut, parmesan (pâtes, veggie, amap)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Butternut rôtie aux lentilles et au gorgonzola dolce *- Foodista challenge # 129
Avec cette Butternut rôtie aux lentilles et au gorgonzola dolce, je vous propose un plat alliant légumes, légumineuses et fromage fondant.
Gratin de gnocchi et butternut à la crème de Maroilles - balade régionale au terril de Sabatier
Aujourd'hui, je vous propose de vous plonger dans le réconfort avec ce gratin de gnocchi et butternut nappés d’une onctueuse crème de Maroilles.
Velouté butternut orange : douceur vitaminée facile en 45 min
Il fait gris, il fait froid, et le moral est dans les chaussettes ? J'ai exactement ce qu'il te faut pour ramener le soleil dans ta cuisine !Imagine un bol fumant, d'un orange éclatant, qui te fait l'effet d'un gros câlin réconfortant.
Galette des rois renard, butternut, chocolat & pommes
Il paraît qu'on peut dire jamais 2 sans 3 donc voici donc ma 3e galette renard depuis que j'ai ouvert ce blog.
Les sous-catégories de Courge
Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
