Cette catégorie est consacrée à un ingrédient phare de l'automne : la courge. Ce légume coloré et savoureux est aimé de tous et est très utilisé en cuisine. Les recettes que nous vous proposons sont issues de différents blogueurs culinaires et regroupent toutes les meilleures façons de cuisiner la courge.
Il existe plusieurs variétés de courges, chacune avec ses propres caractéristiques. Parmi les plus connues, on trouve la courge butternut, la courge musquée, la courge spaghetti, la courge patidou, la courge sucrine du Berry ou encore la courge potimarron. En France, la saison de la courge débute en automne et se poursuit jusqu'en décembre.
Outre son goût délicieux, la courge est également très bénéfique pour la santé. Elle est riche en vitamine A, en potassium et en fibres alimentaires, tout en étant peu calorique. De plus, elle est une excellente source d'antioxydants, qui protègent le corps contre les substances nocives.
La courge peut être cuisinée de différentes manières, en la rôtissant, en la transformant en purée ou en la coupant en dés pour l'ajouter à des soupes, des ragoûts ou des sauces. Elle peut également être utilisée dans des desserts tels que des gâteaux, des tartes, des pains ou des smoothies.
Dans cette catégorie de recettes, vous trouverez toutes les meilleures façons de cuisiner la courge. Des recettes classiques telles que la soupe et la tarte à la courge aux plats plus originaux comme le risotto ou le cari, vous aurez l'embarras du choix. Nous vous donnerons également des conseils et des astuces pour cuisiner la courge et des idées pour utiliser les restes de purée de courge.
Que vous cherchiez une recette nutritive ou que vous ayez un surplus de courge dans votre jardin, vous êtes certain de trouver votre bonheur parmi les recettes de courge disponibles sur notre site. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter et découvrez toutes les possibilités culinaires de la courge !
Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Velouté de potimarron et châtaigne
Plongez au cœur de l'automne avec ce velouté de potimarron et châtaigne, aux saveurs réconfortantes et gourmandes.
Soupe de potiron réconfortante et parfumée au lait de coco et aux épices
Que diriez-vous d'une délicieuse soupe de potiron pour vous réchauffer cet hiver ? Cette soupe est facile à préparer, vegan, et peut être adaptée à vos goûts en jouant avec les épices et les garnitures.
Notre astuce pour peler une butternut sans effort
Beaucoup de gens boudent la butternut car elle a une peau dure à peler. Notre astuce est la meilleure que nous connaissons pour en venir à bout.
Les meilleures recettes originales avec butternut pour cet automne
La soupe aux butternuts est délicieuse, mais en cette pleine saison il est temps de varier les plaisirs et de bien profiter des saveurs que l'automne vous apporte.
Les Meilleures recettes de Courge de nos blogueurs
Le Top des recettes de Courge et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Courge vapeur
Cette cuisson servira de base pour vos purées, veloutés, et autres préparations aux courges.
Courge longue de Nice gratinée - balade en Occitanie - Mirepoix
Chaque automne je vois passer avec envie des recettes de ce type de courge à la forme longue originale sans jamais pouvoir la cuisiner faute de la trouver.
VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU
Une petite verrine apéritive pour un weekend festif avec du potimarron parce que c’est bon et que c’est encore de saison VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU Pour 6 petites verrines 200 gr de Potimarron en morceaux non épluchée 150 gr de lait 1 c a.
Gratin de courge butternut au lait de coco
Éplucher et couper en dés la courge butternut (doubeurre).
Courge butternut farcie mozzarella
Ingrédients 1 petite butternut, 1 gousse d'ail, 110 gr de lardons, 10 cl de crème liquide, 1 boule de mozzarella , persil , se, poivre Pour 2 pers prêt en 45mn P réchauffer le four à 180°C.
Les fruits et légumes de janvier
Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson,.
Les nouvelles recettes de Courge réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Courge à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Crevettes en tempura
Une recette que tout le monde adore chez moi et que je fais souvent ici je les ai présentées posées sur un lit de purée butternut patates douces mais
SALADE DE CHOU, POMME VERTE ET NOIX
Cette petite salade très croquante à base de chou rouge, pomme verte, noix, graines de courge, assaisonnée d’huile de noix et de vinaigre .
Potimarron rôti à la fêta et à l'ail noir
Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Confiture de potimarron à l'amande - en machine à pain - Cuisine d'ici et d'ailleurs
Une recette issue de mon ancien blog, je la poste aujourd'hui car bientôt l'automne et qui dit automne dit cucurbitacé.
Frites de butternut au miel et aux épices
Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose de découvrir ses frites de butternut au miel et aux épices.
Pain multi-céréales aux graines de courge
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de pain réalisé maison, en voici avec plein de graines comme j’aime.
Pâtes sauce crémeuse sauce à la courge butternut
Ingrédients 1 petite courge butternut 2 gousses d’ail 1 c.
Les sous-catégories de Courge
Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
