Cette catégorie est consacrée à un ingrédient phare de l'automne : la courge. Ce légume coloré et savoureux est aimé de tous et est très utilisé en cuisine. Les recettes que nous vous proposons sont issues de différents blogueurs culinaires et regroupent toutes les meilleures façons de cuisiner la courge.
Il existe plusieurs variétés de courges, chacune avec ses propres caractéristiques. Parmi les plus connues, on trouve la courge butternut, la courge musquée, la courge spaghetti, la courge patidou, la courge sucrine du Berry ou encore la courge potimarron. En France, la saison de la courge débute en automne et se poursuit jusqu'en décembre.
Outre son goût délicieux, la courge est également très bénéfique pour la santé. Elle est riche en vitamine A, en potassium et en fibres alimentaires, tout en étant peu calorique. De plus, elle est une excellente source d'antioxydants, qui protègent le corps contre les substances nocives.
La courge peut être cuisinée de différentes manières, en la rôtissant, en la transformant en purée ou en la coupant en dés pour l'ajouter à des soupes, des ragoûts ou des sauces. Elle peut également être utilisée dans des desserts tels que des gâteaux, des tartes, des pains ou des smoothies.
Dans cette catégorie de recettes, vous trouverez toutes les meilleures façons de cuisiner la courge. Des recettes classiques telles que la soupe et la tarte à la courge aux plats plus originaux comme le risotto ou le cari, vous aurez l'embarras du choix. Nous vous donnerons également des conseils et des astuces pour cuisiner la courge et des idées pour utiliser les restes de purée de courge.
Que vous cherchiez une recette nutritive ou que vous ayez un surplus de courge dans votre jardin, vous êtes certain de trouver votre bonheur parmi les recettes de courge disponibles sur notre site. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter et découvrez toutes les possibilités culinaires de la courge !
Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Butternut à la Feta à la Poêle : La Recette Végétarienne d'Automne Parfaite
L'automne est une saison qui nous invite à savourer des recettes chaleureuses et réconfortantes.
Velouté de potimarron et châtaigne
Plongez au cœur de l'automne avec ce velouté de potimarron et châtaigne, aux saveurs réconfortantes et gourmandes.
Soupe de potiron réconfortante et parfumée au lait de coco et aux épices
Que diriez-vous d'une délicieuse soupe de potiron pour vous réchauffer cet hiver ? Cette soupe est facile à préparer, vegan, et peut être adaptée à vos goûts en jouant avec les épices et les garnitures.
La courge spaghetti : Naturelle, nutritive et gourmande
Explorez les spécificités, les avantages nutritionnels et les astuces culinaires autour de la courge spaghetti, une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles.
Notre astuce pour peler une butternut sans effort
Beaucoup de gens boudent la butternut car elle a une peau dure à peler. Notre astuce est la meilleure que nous connaissons pour en venir à bout.
Les meilleures recettes originales avec butternut pour cet automne
La soupe aux butternuts est délicieuse, mais en cette pleine saison il est temps de varier les plaisirs et de bien profiter des saveurs que l'automne vous apporte.
Les Meilleures recettes de Courge de nos blogueurs
Le Top des recettes de Courge et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Cuisson de la courge de Siam
Si vous êtes à la recherche d'une recette originale et savoureuse, pourquoi ne pas essayer la courge de Siam ? Originaire du Mexique et appréciée en Asie, cette variété de courge est également connue sous des noms tels que le melon de Siam ou chilacayote.
Courge vapeur
Envie de préparer de délicieuses purées, veloutés ou gratins à base de courge ? Commencez par maîtriser sa cuisson vapeur, une technique saine et savoureuse qui préserve tous les bienfaits de ce légume d'automne.
Courge longue de Nice gratinée - balade en Occitanie - Mirepoix
Chaque automne je vois passer avec envie des recettes de ce type de courge à la forme longue originale sans jamais pouvoir la cuisiner faute de la trouver.
VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU
Une petite verrine apéritive pour un weekend festif avec du potimarron parce que c’est bon et que c’est encore de saison VERRINES DE POTIMARRON FAÇON TIRAMISU Pour 6 petites verrines 200 gr de Potimarron en morceaux non épluchée 150 gr de lait 1 c a.
Courge butternut farcie mozzarella
Ingrédients 1 petite butternut, 1 gousse d'ail, 110 gr de lardons, 10 cl de crème liquide, 1 boule de mozzarella , persil , se, poivre Pour 2 pers prêt en 45mn P réchauffer le four à 180°C.
Butternut gratinée au camembert
Êtes-vous prêts à découvrir un gratin de butternut au camembert succulent ? Cette recette automnale mariera à la perfection la douceur de la butternut gratinée au camembert et les saveurs gourmandes du bacon et des herbes de Provence.
GÂTEAU AUX GRAINES DE COURGES (mets de pistache)
Ce prestigieux et délicieux gâteau (mets de pistache) est consommé généralement lors des occasions spéciales et selon les régions.
Poêlée de courge butternut aux lardons épicée
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge Butternut 200 g .
Les nouvelles recettes de Courge réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Courge à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Légumes de printemps et butternut rôtie
En ce moment, je suis à fond dans les assiettes végétales, pleines de fraîcheur et de saveurs ! Avec un reste de butternut, j’ai eu envie de l’associer aux légumes de printemps, et je dois dire que…
Soupe de Poireaux IG Bas : Une Recette Saine, Riche en Fibres et Facile à Préparer
Saviez-vous que les soupes sont l'un des meilleurs alliés d'une alimentation à Index Glycémique (IG) bas ? Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de soupe de poireaux IG bas, parfaite pour les personnes souhaitant réguler leur glycémie,.
Salade de quinoa avocat et poulet grillé IG bas
L'alimentation à index glycémique bas (IG bas) est aujourd’hui largement recommandée pour mieux gérer l'énergie, contrôler la glycémie et favoriser une bonne santé métabolique.
GRATIN DE COURGE ET CHATAIGNE
Pour 3 à 4 personnes : Dans une cocotte- minute, faites revenir un oignon haché grossièrement et 3 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive .
Crinkle butternut et raclette
Avant de dire adieu aux légumes d’hiver, voici une dernière recette gourmande à base de butternut ! Associée au fondant du fromage à raclette et au croustillant des feuilles de filo, cette préparat…
Tarte à la courge butternut
Une dernière recette avec de la courge, c’est la fin de la saison, on peut réaliser cette recette avec du potimarron ou de la courge butternut comme moi.
Pain au levain semi complet aux graines de courge
Une recette de pain au levain avec un mélange de farines et aux graines de courge.
Pavé de poisson au pesto d'ail des ours, shitakés et purée de butternut
C'est une assiette qui croise la fin de l'hiver et le début du printemps.
Comment éplucher un butternut ?
Peler une courge beurre n’a jamais été aussi facile grâce à cette technique ! Salut les gourmands et bienvenue sur Recettes Chouettes ! Aujourd’hui, on s’attaque à un défi que beaucoup d’entre vous rencontrent : peler une butternut.
Les sous-catégories de Courge
Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
