Pastis

Pastis

124 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pastis"


Rouille sétoise au pastis

Rouille sétoise au pastis

Rouille sétoise au pastis au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Pesto de tomates

Pesto de tomates

Vendredi soir, en sortant du boulot, je suis passée chez mon traiteur-épicier Italien préféré. En plus des habituelles pâtes, jambons, charcuteries et parmesan, je me suis laissée tentée par des antipastis : piments farcis au thon, oignons au vi

Le Pastis d'Amélie [c'est nouveau et c'est bon]

Le Pastis d'Amélie [c'est nouveau et c'est bon]

Vous vous souvenez peut-être, mais la semaine dernière je vous ai parlé de ma p'tite épicerie fine chouchou qui se trouve à côté de chez moi et dans laquelle je trouve de merveilleux produits. Et comme vous êtes des personnes curieuses vous avez été nombreux à cliquer sur le lien du Pastis d'Amélie.

Pastis Béarnais, la brioche du Sud Ouest

Pastis Béarnais, la brioche du Sud Ouest

J'adore la période des fêtes de fin d'année, quand on se retrouve en famille pour des moments gourmands, comme les petits déjeuners ou bien les goûters en famille. Pour l'occasion, j'aime bien déguster un délicieux Pastis qui comme son nom ne l'indique pas est une sorte de brioche bien parfumée de

Tourte de blettes sucrée, spécialité niçoise, version sans gluten

Tourte de blettes sucrée, spécialité niçoise, version sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Sauté de porc à l'anis

Sauté de porc à l'anis

Même si je voue une aversion - hautement justifiée - pour le pastis sous toutes les formes, je dois reconnaître que son usage en cuisine n'est pas sans me laisser indifférent. Je prépare déjà l'agneau ainsi ( cf ÉPAULE D'AGNEAU PASTAGA ) mais le porc se laisse aussi tenter par l'apéritif anisé.

Epaule d'agneau pastaga

Epaule d'agneau pastaga

Pour un homme qui n'aime pas l'agneau, je dois reconnaître que j'en cuisine souvent. Objectivement, c'est une viande parfaite.... mais pas pour moi.J'ai, il y a quelques années, préparé une épaule au gré de mon inspiration. Je reconnais que ce n'était pas mauvais.Je l'ai cuisinée avec une pointe de ......... pastis.  Essayer, c'est l'adopter.

Pâte à pain (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Pâte à pain (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La pâte à pain ne sert pas qu?à faire du? pain ! En matière de gastronomie, quelques spécialités réputées font appel à elle, pizzas ( pizza provençale ) et flammeküeche en tête, mais aussi tielle, galette bressanne, kouign amann, berawecka , pastis landais? Sa fabrication ne requiert que de la f

Soupe glacée de melon - Les petits plats de Béa

Soupe glacée de melon - Les petits plats de Béa

Encore une recette issue d'un Femme Actuelle de cet été. Cette recette était parfumée de pastis , mais je n'en suis pas fan et n'en ai pas mis. Cette soupe qui doit être servie très fraîche est parfaite pour une entrée estivale. Pour 4 personnes 2 gros...

Poulet à l’Ail et au Pastis de Marseille

Poulet à l’Ail et au Pastis de Marseille

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 1 poulet entier . 20 gousses d’ail (dont 4 épluchées) . 25cl de Pastis de Marseille . 4 c.à.s d’huile d’olive . sel/poivre Facultatif: Sachet de …

Darnes de Merlu au Pastis de Marseille & Romarin

Darnes de Merlu au Pastis de Marseille & Romarin

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles darnes de merlu de 3 cm d’épaisseur (ou 8 selon les appétits!)  4 c.à.s de Pastis de Marseille . 2 c.à.s d’huile d’olive . 1 c.à.s de…

Lotte à la Crème de Pastis

Lotte à la Crème de Pastis

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de médaillons de lotte . 50cl de crème fraiche liquide . 1 c.à.s de fond de veau . 5cl de Pastis de Marseille . 2 litre de court bouillon de poisson . poivre …

Canistrelli au Pastis  (Corse)

Canistrelli au Pastis (Corse)

Ingrédients pour 30-40 biscuits canistrelli: . 250gr de farine . 85g de sucre . 10cl de vin blanc . 8cl d’huile d’olive . 2 c.à.c de Pastis . 1/2 sachet de levure Mélanger tous les …

Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi

Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi

J’ai remplacé les clémentines par des mandarines, le sucre par le miel, le jus d’orange par le jus de mandarine… J’ai ajouté du sumac et des graines de sésame que l’on…

Fricassée de Calamars au Pastis

Fricassée de Calamars au Pastis

Ingrédients pour 2 personnes: . 500gr d’anneaux de calamars frais (vous pouvez faire couper les calamars en lanières par votre poissonnier) . 400gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de concent…

Tartinade anisée au fenouil - Panamsaine

Tartinade anisée au fenouil - Panamsaine

C’est en écrivant ce post que je me rends compte que j’aurais pu l’aniser encore plus avec une petite « lichette » de pastis … allez à tester la prochaine fois car c’est vraiment rapide à faire. La purée de noix de cajou apporte de la douceur et de l'onctuosité....

Conserves de tomates cocktail à l'huile (tomates confites)

Conserves de tomates cocktail à l'huile (tomates confites)

Je suis une grande fan des antipastis, et les tomates confites à l'huile sont mon péché mignon. A l'apéritif sur des tartines de type bruschettas, sur les pizza

CROUSTADE AUX POMMES

CROUSTADE AUX POMMES

La croustade est une spécialité Gersoise aussi appelée Pastis Gascon. Une pâte aérienne et croustillante, de la finesse d'une aile de libellule et des pommes

Gâteau Corse au Pastis - Le Palais des Saveurs

Gâteau Corse au Pastis - Le Palais des Saveurs

Voilà de quoi se régaler encore avec un dessert hyper léger en sucre, du livre "Cuisine de Corse". Attention, dans la vidéo, je parle de...

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