Petits choux farcis dits capouns - Balico & co.

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Capoun à la nissarda Voici un plat d’hiver qui régale les estomacs niçois depuis bien longtemps. Les capouns à la nissarde sont des feuilles de choux vert frisé, farcis de viande, riz et légumes. C’est un met qui réchauffe et qui nourrit. Comme tout mets niçois, c’est avec les condiments qu’on rendra un plat exceptionnel : […]

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Chou farci

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Chou farci Une recette traditionnelle française du Meilleur ouvrier de France Christophe Morisson qui n'est en fait qu'une suggestion personnalisée de cette recette, chaque famille ayant bien entendu sa propre version. Ici il nous propose une farce à base de riz et de saucisses de Toulouse aux légumes mais il précise que pour éviter le gaspillage alimentaire c'est une recette parfaite pour recycler nos restes de viande déjà cuite ou de riz.

Sarmale - feuilles de vigne farcies moldaves - sucreetepices.over-blog.com

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Les sarmale sont des feuilles de vigne ou de chou nature ou aigre de type choucroute farcies avec un mélange de viande, de riz et de légumes. C'est un plat traditionnel moldave et roumain, présent sur toutes les tables de fête. On retrouve des variantes...

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1 chou vert 200 g de riz rond 2 carottes 1 camembert allégé 1 tablette de bouillon de légumes 1 oignon 1 échalote huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et l’échalote. Éplucher et couper les carottes en petits bâtonnets. Diluer la tablette de bouillon...

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C'est la saison des choux ! profitons en ! une recette de choux vert farcis au poulet et jambon cette fois ci. Ingrédients :  - 1...

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Le chou farci est une recette de Grand-mère que l'on retrouve souvent à la campagne où je vis. C'est un plat consistant et très gourmand. La farce est constituée de viande de porc hachée, d’œuf, de riz et du blanc du chou, le tout assaisonné d'oignon, d'ail, de persil pour relever le tout J'ai pour habitude de les prép

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C'est un plat simple, économique, facile et rapide à faire. Je l'ai accompagné de choux de Bruxelles, cuits en mêmes temps avec la viande, et de riz blanc. Mais une poêlée de légumes ou une bonne purée de pommes de terre iraient aussi bien. Ingrédients...

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Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de choux-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du p…

Petits choux farcis - amafacon

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Petits choux farcis Ingrédients : 4 feuilles de chou blanc, 400 g de chair de porc à farcir, 1 càs de graisse de canard, 50 cl de vin...

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Voici ma deuxième recette ,  { zh jiozi ( ) }  pour le Nouvel an chinois ( la première est ici ) Avec cette recette je...

Vermicelles de riz aux légumes et amandes

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Les températures  s'étant considérablement "rafraîchies" (carrément 15° de moins qu'il y a deux jours), j'avais envie d'un plat...

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E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25...

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Une recette avec un légume de saison : le choux vert ! Bon c'est vrai, c'est le Chef Philippe Etchebest qui m'a donné l'idée d'en faire !...

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