La pissaladière, une tarte salée originaire de Nice, est un plat typiquement méditerranéen dont l'histoire remonte au XVe siècle.
Également connue sous le nom de pizza all'Andrea, piscialandrea, ou encore pizzalandrea, la pissaladière doit son nom à l'un de ses ingrédients principaux, le pissalat. Cette préparation à base de poissons salés est traditionnellement composée de sardines et d'anchois, et donne à la tarte son goût si caractéristique.
Cette spécialité culinaire est souvent préparée pour les repas de famille ou les occasions spéciales, et chaque région a sa propre recette de pissaladière.
Sur le site RecettesMania, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de pissaladière, proposées par des blogueurs passionnés de cuisine. Que vous soyez un amoureux de la cuisine traditionnelle ou à la recherche de recettes innovantes, vous trouverez sûrement la recette de pissaladière qui vous convient parmi notre sélection.
Également connue sous le nom de pizza all'Andrea, piscialandrea, ou encore pizzalandrea, la pissaladière doit son nom à l'un de ses ingrédients principaux, le pissalat. Cette préparation à base de poissons salés est traditionnellement composée de sardines et d'anchois, et donne à la tarte son goût si caractéristique.
Cette spécialité culinaire est souvent préparée pour les repas de famille ou les occasions spéciales, et chaque région a sa propre recette de pissaladière.
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Le Top des recettes de Pissaladière et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tarte à l'oignon sans chichis sur pâte à pain
Sur une base de pâte à pain maison comme pour une pissaladière.
Pissaladière niçoise traditionnelle (La vraie recette) - Recettes de Papounet
La pissaladière provençale est une sorte de tarte aux oignons et anchois emblématique de Nice et sa région ou je réside.
Pissaladière Légère et Healthy
Pissaladière légère et Healthy, une savoureuse pissaladière légère et moelleuse garnie d’une compotée d’oignons, facile et simple à réaliser
Recette sélectionnée par Chef Simon :-)
Merci à Chef Simon d'avoir sélectionné une de mes recettes Parenthèse gourmande à Nice La pissaladière niçoise et ses nombreuses déclinaisons.
Pissaladière de Mamie
Ingrédients (10 personnes): 1 pâte feuilleté 1 petit pot d'anchois au sel des olives noires dénoyautées 3 cas d'huile d'olive 8 gros oignons sel, poivre gruyère râpé Préparation: Préchauffer le four a 180°.
La pissaladière
Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois.
Pissaladière (végétalien, vegan) ?
Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail.
La pissaladière de Nice est une spécialité provençale !
La pissaladière de Nice est une spécialité provençale qui se déguste particulièrement l'été.
Pissaladière de Leucate
Gourmande à souhait cette pissaladière est juste parfaite pour un apéro dînatoire ou non ;) je l'ai nommée "Pissaladière de Leucate" tout simplement parce-que j'y passe mes vacances d'été ♥ J'ai trouvé de superbes oignons rouges et de délicieux anchois.
Les nouvelles recettes de Pissaladière réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Pissaladière à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pissaladière aubergine oignons
Afin de profiter des ultimes aubergines de la saison je vous propose aujourd’hui une recette de pissaladière les associant aux traditionnels oignons et anchois.
Pissaladière
Pissaladière - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Pissaladière
- 1 kg d'oignons - 30 g d'huile d'olive - 160 g d'eau à 37° - 10 g de levure boulangère fraîche - 300 g de farine - 20 g d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de sel - une douzaine d'olives noires - Une vingtaine d'anchois de Collioure La pâte Diluer.
Pissaladière revisitée
PISSALADIÈRE REVISITÉE Je fais régulièrement des pissaladières qui sont appréciées au moment de l’apéritif , et je les fais dans les règles de l’art , pâte à pain , oignons , anchois , olives noires , huile d’olive .
Pissaladière
Hello les gourmands, je vous emmène aujourd'hui dans la région niçoise pour découvrir ma recette de la pissaladière.
La recette de la pissaladière provençale
Ma version facile de la pissaladière provençale, composée d'une savoureuse pâte à pizza maison, d'une fondue d'oignons doux et d'anchois à l'huile et de thym pour relever le tout.