Pâte
27 102 recettes
Mirlitons de Rouen aux pommes
Le mirliton de Rouen est une pâtisserie emblématique de la capitale normande, voici la version avec des pommes.
Réinterprétation de l'entremets FLEUR DE CASSIS de Pierre Hermé : crumble (au poivre de cassis), ganache chocolat noir et cassis, biscuit cacao sans farine, compote de cassis et grains de cassis au sirop, mousse chocolat noir
4ième expérience issue d'un univers que je ne suis pas encore prête à explorer plus avant, la "Pâtisserie Végétale" de Pierre Hermé coécrit avec Linda Vongdara (éd.
Beignets Napolitains — Pâte à Choux Dorée & Crème Pâtissière Fondante
Ces beignets napolitains traditionnels sont de véritables petites merveilles de la pâtisserie italienne.
Tarte à la confiture de cédrat, noisettes et pommes
Cette tarte aux pommes et à la confiture de cédrat associe une pâte maison à l’huile, parfumée au citron, des noisettes croquantes et des pommes fondantes.
Tarte cookie mousse au chocolat
Une tarte gourmande composée d'un fond de pâte à cookie aux pépites de chocolat, garni d'une mousse au chocolat noir onctueuse et aérienne.
Tarte Amandine aux Poires — Pâte Sablée Croustillante & Crème d’Amande Fondante
Cette tarte amandine aux poires maison est un grand classique de la pâtisserie française qui séduit dès la première bouchée.
Tarte renversée aux poires flambées et aux écorces d'oranges confites
Avec les poires de mon jardin, moins abondantes cette année, j'ai préparé au fil de ma créativité cette tarte renversée.
Crumble aux framboises et myrtilles
Un dessert croustillant, avec une double dose de fruits rouges : sous sa couche de pâte sablée on retrouve à la fois des framboises et des myrtilles ! Une recette qui met en valeur des fruits de saison.
Flan Pâtissier à la Vanille sur Pâte Sucrée — Crémeux, Fondant & au Beurre Demi-Sel
Ce flan pâtissier à la vanille sur pâte sucrée aux amandes est un véritable plaisir pour les amateurs de pâtisserie maison.
Pizza romaine au pepperoni
Une authentique pizza romaine rectangulaire, ou pizza in teglia, avec une pâte aérée et bien épaisse.
Petits gâteaux à la vanille
Pour ce mercredi, je vous propose de préparer ces petits gâteaux à la vanille.
Börek à la feta et à la coriandre recette turque facile
Börek turc à la feta et à la coriandre, croustillant et fondant, préparé avec de la pâte filo et cuit au four.
Saumon Wellington
Un classique de la cuisine des grandes occasions, ce saumon Wellington est une pièce maîtresse qui marie le fondant d'un pavé de saumon rosé à une duxelles de champignons et d'épinards.
Pissaladière andalouse
Pissaladière andalouse Par commodité, on peut utiliser une pâte à pain, à pizza ou une pâte brisée toute prête.
Corn dog maison
Des saucisses de Francfort séchées et farinées, enrobées d'une pâte épaisse à la semoule de maïs, puis frites à 180 °C.
Tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac
Voici une recette du chef Cyril Lignac qui m'a de suite fait de l’œil.
Momies saucisses pour Halloween
De délicieuses saucisses momies en pâte feuilletée, faciles à préparer pour un apéritif d’Halloween amusant et gourmand !
TARTE AUX COURGETTES
Rincez 500 gr de petites courgettes et coupez-les en rondelles ; ébouillantez-les 2 mn, puis égouttez-les.
Tartelettes aux échalotesTraditionnelles Bio et chèvre
Ingrédients pour 4 tartelettes Pâte Brisée (un clic sur le lien pour accéder à la recette) 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 50 ml d'eau Garniture : 250 g d'échalotes Tradionnelles Bio de Prince de Bretagne 1 c à soupe de sucre roux 2 c à.