Poché

Poché

622 recettes

Les recettes de cuisine "Poché"


Cake aux Poires et au Chocolat Noir

Cake aux Poires et au Chocolat Noir

Ce cake aux poires et au chocolat noir est une valeur sûre, avec ses poires pochées au Rhum et ses éclats de noisettes torréfiées.

Faisan vénéré à l’Alcantara

Faisan vénéré à l’Alcantara

On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.

Churros facile (sans appareil)

Churros facile (sans appareil)

Churros facile sans appareil, recette churros sans oeuf sans beurre et sans repos, churros à la poche à douille, churros000 comme à la foire.

Beignet de crêtes de coq farcies

Beignet de crêtes de coq farcies

Les crêtes furent très appréciées entre les XVIe et XIXe siècle à tel point qu’une machine à vapeur fut inventée pour produire des contrefaçons en utilisant du museau de bœuf.

Poires pochées à la badiane

Poires pochées à la badiane

Un dessert tout simple et bien parfumé aux épices….

Déclinaison de poireau & son œuf poché

Déclinaison de poireau & son œuf poché

Dans le même état d’esprit que mon dessert autour de la poire, j’avais envie de réaliser quelque chose autour du poireau.

Poires Pochées Chocolat : Le Dessert Élégant Qui Ravira vos Papilles

Poires Pochées Chocolat : Le Dessert Élégant Qui Ravira vos Papilles

Les poires pochées chocolat sont un dessert classique qui allie la douceur fruitée des poires avec la profondeur et l'intensité du chocolat.

Chapon poché sauce Albufera et conchiglioni aux champignons

Chapon poché sauce Albufera et conchiglioni aux champignons

La recette de Florent Boivin, Meilleur Ouvrier de France Cuisine et parrain de la marque Casino DélicesNiveau de difficulté : moyen

Pompadour de canard à la Mirabeau

Pompadour de canard à la Mirabeau

Le XIXe siècle consacra l’architecture culinaire.

Tartare d’Avocat avec crème à l’aneth et jaune d’œuf poché

Tartare d’Avocat avec crème à l’aneth et jaune d’œuf poché

Cette recette offre une combinaison de textures et de saveurs, avec la douceur de l'avocat, la fraîcheur de l'aneth, et la richesse du jaune d'œuf poché.

Poires pochées au porto

Poires pochées au porto

Poires pochées au porto Ingrédients Poires selon leur grosseur et votre fantaisie 15cl de porto 40cl d’eau 50g de sucre du gingembre frais Préparation Mettre dans une casserole pouvant contenir les…

Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait.

Oeuf poché parfait

Oeuf poché parfait

J’ai essayé pas mal de techniques pour réussir un bel œuf poché, blanc bien compact, et jaune coulant… micro-ondes, filtrageb du blanc,.

Poires pochées et glace au marron du Périgord, tuile châtaigne

Poires pochées et glace au marron du Périgord, tuile châtaigne

La recette de Julia Sedefdjian, chef de BaietaNiveau de difficulté : facile

Un Automne en Italie

Un Automne en Italie

Panna Cotta parfumée à l’orange, cannelle et sirop d’érable, accompagnée d’une brunoise de potimarron poché aux épices et d’un sablé à la châtaigne.

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