Recette de cuisine à la plancha d'un émincé de magret de canard mariné aux poivres avec des abricots et un jus de volaille balsamique
Bon dimanche à tous, grand soleil et repos pour cette belle journée. Alors Boby, donne-nous ta recette du jour !!!! Saumon mariné au barbecue pour la popote : 1 filet de saumon avec la peau 5 cuill…
Chez nous, l'été rime souvent avec barbecue, surtout pendant la période des vacances. On ne se prend pas la tête, une petite marinade et hop ! - ça passe sur le grill. Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon, marinés dans une sauce au citron,...
Congeler les maquereaux au minimum 7 jours avant de cuisiner et dégeler au réfrigérateur pour éviter l’anisakis et autres parasites (...
La salade de riz niçoise: riz, cubes de tofu marinés dans des algues (en remplacement de la boîte de thon), cubes de poivrons verts et rouges ou jaunes, de tomates, oignon, rondelles d'olives noires... Le tout, enrobé de vinaigrette. Roborative, tout en restant estivale, cette salade peut se servi
Je vous propose aujourd'hui la recette asiatique du sauté de poulet aux brocolis comme on le cuisine à la Réunion. On fait mariner des morceaux de poulet dans de la sauce soja, de la fécule de manioc et différents aromates qui vont permettre d'obtenir...
Des hors-d'Oeuvres de porc mariné en papillote, de l'école Ritz-Escoffier
Les légumes du soleil sont bien présents sur les marchés et dans les jardins, et il est grand temps de procéder à la réalisation de quelques conserves maison. Le poivron est en fait un piment doux, de la famille des solanacées et nous vient d'Amérique Centrale, ramené par les expéditions de Christoph Collomb. On le retrouve dans les recettes traditionnelles du bord de la Méditerranée, comme la ratatouille bien sûr, mais aussi la Tchouchouka , les tacos ou encore grillé et confit à l'huile d'oliv
Ingrédients pour deux personnes : 2 Blancs de poulet 1 Oignon rouge 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 1 Gousse d’ail 1/2 Jus de citron 1 Cuillère à café rase de curry 1 Cuillère à café ra…
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de saumon- frais 1 Bocal de pois chiches 400g 1 Courgettes verte 1 Courgette jaune 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 1 Oignon rouge 2 Gousses d&r…
Ce clafoutis courgettes thon et tomates cerises est à peine refroidi que déjà je partage la recette avec vous! Bon j’exagère un peu, mais je l’ai préparé hier et il nous a beaucoup plu (et il a suscité beaucoup d’intérêt sur instagram dès mon partage en story). Les légumes viennent tout droit de mon jardin où les courgettes poussent à une vitesse folle! Les tomates cerises ne sont pas en reste, pour notre plus grand plaisir. Je les ai associés au thon mariné à l’ail (un petit dernier de la marque Petit Navire reçu dans ma dernière Degusta box), vraiment délicieux. Si on utilise du thon au naturel on peut rajouter une gousse d’ail écrasée avec les courgettes. J’ai parfumé le tout au curry, mais vous pouvez choisir l’épice de votre choix ou la remplacer par votre herbe préférée (basilic, thym, ciboulette, etc.). Let’s go en cuisine pour préparer ce clafoutis courgettes thon et tomates cerises!
Des œufs, du thon, du basilic, des tomates séchées et du fromage, des ingrédients simples pour une recette super gourmande !
Lorsque j’ai fait mon pot de départ, j’ai réalisé plusieurs petits cakes avec différents goûts, du coup il me restait des restes de surimi, et de poivrons marinés…. J’ai don…
Rognons d'agneau marinés au cumin à la plancha et taboulé Ingrédients pour 1 personne : 2 rognons d'agneau cumin huile de...
Avant de connaître les cuisses de grenouille que nous achetons maintenant, je les faisais toujours mariner deux ou trois heures et je perça...
Brochettes de rognons d'agneau marinés à l'huile de colza et thym à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 2 rognons...
Recette N°1025 Filets de poulets marinés et légumes à la soubressade. Recette pour 4 personnes Ingrédients pour les filets : 4 filets de poulets 12 cl de jus d'orange 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères...
J'adore le poulpe !!! Hélas, je trouve que c'est très rare d'en dénicher au rayon poissonnerie, du moins, par chez moi... C'est vraiment...