La pissaladière, une tarte salée originaire de Nice, est un plat typiquement méditerranéen dont l'histoire remonte au XVe siècle.

Également connue sous le nom de pizza all'Andrea, piscialandrea, ou encore pizzalandrea, la pissaladière doit son nom à l'un de ses ingrédients principaux, le pissalat. Cette préparation à base de poissons salés est traditionnellement composée de sardines et d'anchois, et donne à la tarte son goût si caractéristique. 

Cette spécialité culinaire est souvent préparée pour les repas de famille ou les occasions spéciales, et chaque région a sa propre recette de pissaladière.

Sur le site RecettesMania, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de pissaladière, proposées par des blogueurs passionnés de cuisine. Que vous soyez un amoureux de la cuisine traditionnelle ou à la recherche de recettes innovantes, vous trouverez sûrement la recette de pissaladière qui vous convient parmi notre sélection.

Les Meilleures recettes de Pissaladière de nos blogueurs


Le Top des recettes de Pissaladière et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tarte à l'oignon sans chichis sur pâte à pain

Tarte à l'oignon sans chichis sur pâte à pain

Sur une base de pâte à pain maison comme pour une pissaladière.

Pissaladière niçoise traditionnelle (La vraie recette)

Pissaladière niçoise traditionnelle (La vraie recette)

La pissaladière provençale est une sorte de tarte aux oignons et anchois emblématique de Nice et sa région ou je réside.

Pissaladière Légère et Healthy

Pissaladière Légère et Healthy

Pissaladière légère et Healthy, une savoureuse pissaladière légère et moelleuse garnie d’une compotée d’oignons, facile et simple à réaliser

Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail.

Recette sélectionnée par Chef Simon :-)

Recette sélectionnée par Chef Simon :-)

Merci à Chef Simon d'avoir sélectionné une de mes recettes Parenthèse gourmande à Nice La pissaladière niçoise et ses nombreuses déclinaisons.

Pissaladière de Mamie

Pissaladière de Mamie

Ingrédients (10 personnes): 1 pâte feuilleté 1 petit pot d'anchois au sel des olives noires dénoyautées 3 cas d'huile d'olive 8 gros oignons sel, poivre gruyère râpé Préparation: Préchauffer le four a 180°.

La pissaladière

La pissaladière

Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois.

Pissaladière de Leucate

Pissaladière de Leucate

Gourmande à souhait cette pissaladière est juste parfaite pour un apéro dînatoire ou non ;) je l'ai nommée "Pissaladière de Leucate" tout simplement parce-que j'y passe mes vacances d'été ♥ J'ai trouvé de superbes oignons rouges et de délicieux anchois.

Pissaladière

Pissaladière

Préparation : 45 minutes Cuisson : 25/30 minutes Pour 6 personnes Pour la pâte à pain 500 g de farine 30 cl d'eau tiède 12 g de levure de boulanger 1 cac de sel fin 3 cas d'huile d'olive 2 cac d'origan Pour la garniture 1 kg d'oignons blancs 1 cas de.

Les nouvelles recettes de Pissaladière réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Pissaladière à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pissaladière Provençale : Une ode aux saveurs du sud

Pissaladière Provençale : Une ode aux saveurs du sud

La Pissaladière, plat emblématique du Sud de la France, invite les saveurs de la Méditerranée à votre table.

La pissaladière

La pissaladière

Une recette méditerranéenne

Pissaladière

Pissaladière

Pissaladière - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées

Pissaladière

Pissaladière

Voici la recette authentique de la pissaladière niçoise.

Pissaladière aux oignons doux

Pissaladière aux oignons doux

Tous les ans au mois de juin nous préparons nos conserves d’anchois au sel, entre deux et trois kilos en fonction des années.

Mini tartelettes façon pissaladière

Mini tartelettes façon pissaladière

Quoi de plus sympa que de proposer un bon petit apéro maison ! Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, je leur ai déjà fait part de ma décision de devenir conseillère Guy Demarle.

Pissaladière craquante

Pissaladière craquante

Une idée pour changer de la recette classique, j’ai utilisé des feuilles de brick….

Pissaladière au thym citron

Pissaladière au thym citron

Mon thym citron est en pleine forme et parfume allègrement nombre de préparations salées ou sucrées.

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