Provence

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723 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Provence"


Paupiettes de dinde à la provençale

Paupiettes de dinde à la provençale

Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée. On leur donne aussi le nom d'alouette sans tête en Provence. Si la version bœuf ou veau peut se révéler un peu onéreuse, les paupiettes de dinde sont bon marché, et permettent de réaliser moult

POMMES DE TERRE FONDANTES ( cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

POMMES DE TERRE FONDANTES ( cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 oignon 4 gousses d' ail 1 c à soupe rase de paprika des herbes de provence 300 ml d'eau 1 coeur de bouillon de boeuf sel, poivre 2 c à s d' huile d'olive Préparation: éplucher et couper les pommes de terre émincer...

Poitrine de porc à la broche

Poitrine de porc à la broche

INGREDIENTS : 1 poitrine de porc de 2 kg désossée 5 gr de sel 3 gr de poivre 10 gr d’herbes de Provence Ficelle de cuisine PREPARATION : Enduire l’intérieur de la poitrine (couenne à l’extérieur) avec sel, poivre et herbes de Provence La rouler et bien la ficeler Ajuster la broche sur le porte broche de votre four et m

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 à 10 figues fraîches 2 c. à soupe de ricotta (ou autre fromage à tartiner) 30 g de bûche de chèvre 2 c. à soupe de miel liquide sel, poivre, herbes de Provence 1 c. à café de graines de pavot Préparation: Faire précuire...

Frites au four maison aux herbes de Provence - Les recettes de Zaza .

Frites au four maison aux herbes de Provence - Les recettes de Zaza .

Tellement meilleur que des frites au four surgelées et tout aussi rapide que d'allumer la friteuse et d'attendre qu'elle chauffe ! ne pas avoir cette odeur de friture immonde (même si ici la friteuse est dans le garage) ... Moins de graisse aussi et çà...

Poulet en crapaudine au citron et aux herbes - Shukar Cooking

Poulet en crapaudine au citron et aux herbes - Shukar Cooking

1 poulet de 1600 kg 1 càs d’huile d’olive 1 citron et son zeste mélange herbes de Provence romarin frais sel pommes de terre (facultatif) Couper la colonne vertébrale du poulet à l'aide d'un grand couteau , ou de cisaille à volaille Fendre le poulet en...

Moussaka

Moussaka

 Moussaka   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 aubergines 4 grosses pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée de boeuf 1 petite brique de béchamel 1 grosse oignon 2 càc de miel 1 càs d'herbes de provence huile d'olive sel / poivre   Laver et couper les aubergines en rondelles, les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire. Emincer l'oignon et le faire blondir dans une sauteuse ou une casserole. Ajouter les tomates, les 2 càc de miel, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de provence puis saler et poivrer (pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter 1 brique de coulis tomate). Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé puis arroser d'un peu de jus de tomates qui mijote. Placer  le plat au grill 10 à 15 minutes. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire [...]

Courgettes Crème Soja - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Courgettes Crème Soja - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes : 4 grosses courgettes (différentes couleurs si possible) 1 brique de soja cuisine des herbes de Provence sel et poivre Laver, peler puis couper les courgettes en rondelles épaisses. . Les cuire

PETITS CROUSTILLANTS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PETITS CROUSTILLANTS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 4 c à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de brick 50 g d'olives noires dénoyautées 50 g d'olives vertes dénoyautées du saucisson sec ou une tranche de jambon cru 150 g de Chavroux 150 g de Saint-Moret 1 c à soupe d'herbes de provence du poivre...

Tendrons de veau aux aubergines

Tendrons de veau aux aubergines

INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines. Plonger les morceaux d’aubergines dans l’eau bouillante 3 minutes puis les égoutter. Couper en

Croquets aux amandes et aux olives (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Croquets aux amandes et aux olives (végétalien, vegan) ? France végétalienne

En version salée, les croquets mettent souvent en scène des ingrédients propres aux abords de la Méditerranée: amandes, olives, tomates séchées,  huile d?olive, herbes de Provence, thym? Il convient de les intégrer à des boudins de pâte (farine, eau, sel, levure). Ces boudins, passés au

Truc & Co, des herbes bio aux parfums de Provence

Truc & Co, des herbes bio aux parfums de Provence

Bonjour!! Petite escapade dans le Haut Var aujourd’hui pour vous présenter une petite entreprise familiale et artisanale. L’histoire de la famille Truc commence en 1919, avec du nougat …

Quiche Provençale - Les Papilles de Karen

Quiche Provençale - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une quiche aux saveurs provençales. On y retrouve de la tomate, du poivron, des olives, du thon,... et bien sur des herbes de Provence ! Elle est facile à réaliser et change de la traditionnelle Lorraine. Parfaite pour un repas...

Feuilletés chèvre, pomme et miel - Les Papilles de Karen

Feuilletés chèvre, pomme et miel - Les Papilles de Karen

L’alliance du chèvre et du miel est assez connue, avec un morceau de pomme et quelques herbes de Provence c’est un délice ! La pomme ajoute en effet de la finesse à ces feuilletés. Je les ai réalisés en carrés mais vous pouvez également essayer de les...

Salade des beaux jours - Les recettes de Zaza .

Salade des beaux jours - Les recettes de Zaza .

Une salade idéale avec les beaux jours , vite faite et tellement gourmande. Pour un gros saladier 4/5 pommes de terre 3 belles tomates 4 œufs durs Allumettes de jambon 1 morceau d'emmental ou autre fromage (ici leerdamer) 1 échalote Herbes de Provence...

Chausson à la tomate et au jambon - Les recettes de Zaza .

Chausson à la tomate et au jambon - Les recettes de Zaza .

Chausson à la tomate et au jambon: Couteau Tapis cuisson Gant anti chaleur de mon partenaire http://https://www.facebook.com/TopChefdeFrance/?ref=ts&fref=ts 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon 1 belle tomate 2 vache qui rit 1/2 oignon herbes de Provence...

Fête de la gastronomie 2015 à St Rémy de Provence - Le Palais des Saveurs

Fête de la gastronomie 2015 à St Rémy de Provence - Le Palais des Saveurs

Quand on est passionné de cuisine, il y a un évènement qu'on ne manque sous aucun prétexte, c'est la fête de la gastronomie. Toutes les...

France bleu Provence - Le Palais des Saveurs

France bleu Provence - Le Palais des Saveurs

A l'occasion de la participation des "Cigales" au championnat de France de barbecue les 27 et 28 Juin 2015 aux Saintes Maries de la Mer, mon...

France bleue Provence - Le Palais des Saveurs

France bleue Provence - Le Palais des Saveurs

Voilà, on est là........Il suffit de tendre l'oreille, de partager nos fous rires et de prendre note des bons plans:

Poulet à l'échalote au cookéo - Les recettes de Zaza et de ses Cop's

Poulet à l'échalote au cookéo - Les recettes de Zaza et de ses Cop's

Cuisiné dans un faitout ou au Cookéo, voici la recette facile de mon savoureux poulet sauce échalote - Zaza et ses Cop's - Pour 3 personnes - 3 belles cuisses de poulet, 3 échalotes, 1 petite marmite knorr, 150 ml de vin blanc, 50 ml d'eau, persil, herbes de Provence,...