La différence entre fougasse et focaccia

Une pâte à pain avec de l’huile d’olive et garnie avant d’être cuite à plat. Si ce n’est par les ingrédients qui différencient la fougasse et la focaccia, ce n’est pas non plus le mode de préparation. On trouve la différence dans la présentation et son origine. La fougasse est d’origine provençale et est présentée avec des trous. La Focaccia, elle est Italienne et va ressembler à une pâte à pizza épaisse avec des bosses et des creux. Peu importe, les deux sont délicieuses en apéritif et même en entrée sur une salade.

Toutes les recettes de "Fougasse et Focaccia"


Fougasse au Beaufort et Lardons - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse au Beaufort et Lardons - Croquant Fondant Gourmand

J'ai coupé en petits carrés cette Fougasse au Beaufort et Lardons, avec sa garniture bien moelleuse et je l'ai servie à l'apéritif.

Focaccia Epinards-Stracchino Vegan

Focaccia Epinards-Stracchino Vegan

Cette focaccia croustillante n'est pas la focaccia épaisse  à la pâte aérée que l’on agrémente de romarin. Il s’agit d’une focaccia fine, croustill

Focaccia Epinards-Stracchino Vegan Vert

Focaccia Epinards-Stracchino Vegan Vert

Cette focaccia croustillante est une focaccia fine, croustillante farcie de beaucoup de fromage végétalien et d'épinards.

Cake façon Focaccia Pugliese # Cake Party Mousline

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 Il y a peu, j'ai eu la chance d'être invitée par Requia  pour une visite de l'usine Mousline de Rosières-en-Santerre, en Picardie, à l'...

Focaccia aux Epinards, Oignons rouges et Tomme de Savoie IGP

Focaccia aux Epinards, Oignons rouges et Tomme de Savoie IGP

 Il y a quelques jours, j'étais à Rome...Pour un bel évènement familial et quelques jours de vacances en prime...Et c'est donc tout natur...

Focaccia Veneziana

Focaccia Veneziana

Une recette de brioche à la mie bien souple et parfumée au citron. Ingrédients: 20g de levure fraîche ou 7g de levure déshydratée 240g de lait 100g de beurre fondu 3 jaunes d'œufs 550g de farine 125g de sucre 5g de sel 1 zeste de citron (non ...

Pinsa Romaine

Pinsa Romaine

La Pinsa, croisement entre la focaccia et la pizza, la pinsa romaine a conquis toute l'Italie avec la consistance particulière de la pâte.

Fougasse aux lardons et aux olives

Fougasse aux lardons et aux olives

Préparation : 120 mn Cuisson : 25 mn Repos : 90 mn Préchauffez le four à Th - 8 Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine 1 pincée de sel un filet d'huile d'olive une dizaine de lardons une dizaine d'olives noires à la grecque 1 petit ...

FOUGASSE AU FROMAGE

FOUGASSE AU FROMAGE

Une petite fougasse que j'avais préparée en vacances, pour l'apéritif, et qui fut très appréciée. Ce soir, j'ai doublé les proportions et je la sers avec une salade verte ! Recette trouvée sur ...

FOUGASSE AU JAMBON ET AU CHEVRE

FOUGASSE AU JAMBON ET AU CHEVRE

Une bien bonne recette de fougasse notée il y a déjà quelques temps sur mon cahier de recettes. Très bonne pâte et une fougasse

Fougasse aux lardons, oignons et olives - Le blog des crispy sisters

Fougasse aux lardons, oignons et olives - Le blog des crispy sisters

Ingrédients 250 g de farine 1 pincée de sel un filet d'huile d'olive une dizaine de lardons une dizaine d'olives vertes 1 petit oignon 20 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère rapé L a pâte: Mettre la farine dans...

FOUGASSE AU CHORIZO & RICOTTA AU THYM - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

FOUGASSE AU CHORIZO & RICOTTA AU THYM - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

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FOCACCIA AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE

FOCACCIA AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE

Cette focaccia est à tomber : une pâte moelleuse et généreuse, une garniture fromagère délicate et de fines rondelles de courgettes, aïe aïe...

Fougasse provençale - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse provençale - Croquant Fondant Gourmand

Une Fougasse provençale garnie de tomates, olive, oignons et herbes de Provence. Elle va embaumer la maison et vous transporter au soleil!

Fougasse tomates-olives - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse tomates-olives - Croquant Fondant Gourmand

Pour l'apéritif, un pique-nique ou simplement une petite envie de grignoter... Cette Fougasse tomates-olives chaude ou tiède, vous régalera à coup sûr!

Focaccia pugliese - Croquant Fondant Gourmand

Focaccia pugliese - Croquant Fondant Gourmand

J'ai servie la Focaccia pugliese à l'apéritif, en carrés. Elle est délicieuse et terriblement moelleuse grâce à la présence de pomme de terre dans la pâte.

Fougasse à la fleur d'oranger - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse à la fleur d'oranger - Croquant Fondant Gourmand

Une délicieuse Fougasse à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive pour respecter les traditions de la Provence.

Fougasse de Cathy - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse de Cathy - Croquant Fondant Gourmand

Fougasse de Cathy Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une fougasse tendre et parfumée que j’ai voulu vous présenter aujourd’hui pour rappeler à Cathy (mais elle le sait déjà) combien elle nous manque avec son Culino Versions. Elle avait trouvé  une aide aussi efficace que compétente avec Natly. Elles avaient travaillé d’arrache-pied pour […]

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