La différence entre fougasse et focaccia

Une pâte à pain avec de l’huile d’olive et garnie avant d’être cuite à plat. Si ce n’est par les ingrédients qui différencient la fougasse et la focaccia, ce n’est pas non plus le mode de préparation. On trouve la différence dans la présentation et son origine. La fougasse est d’origine provençale et est présentée avec des trous. La Focaccia, elle est Italienne et va ressembler à une pâte à pizza épaisse avec des bosses et des creux. Peu importe, les deux sont délicieuses en apéritif et même en entrée sur une salade.

Toutes les recettes de "Fougasse et Focaccia"


Fougasse aux lardons {Erice Kayser} - Chez Ale

Fougasse aux lardons {Erice Kayser} - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas posté. J'ai choisi de vous livrer la...

Fougasse au chèvre, au miel et romarin - Chez Ale

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Aujourd'hui, je vous propose une fougasse, idéale à partager à l'apéro, ou accompagner d'une salade verte et de jambon cru. Ingrédients...

Fougasse au pesto d'oignons nouveaux et parmesan - Chez Ale

Fougasse au pesto d'oignons nouveaux et parmesan - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose une idée sympa pour l'apéro, facile à réaliser et pleine de goût. Cette fougasse est assez fine, contrairement...

Pain focaccia - Recettes de Clairette

Pain focaccia - Recettes de Clairette

*Sans lactose* *sans oeufs* Il est idéal pour accompagner vos anti-pasti à l'apéro !!! Puis ça remet un peu de soleil sur la table !!! 😉 Les ingrédients : - 260 g de farine - 10 g de levure fraîche - 5 g de sel (j'en met peu volontairement dans la pâte...

Fougasse olives-romarin - Une Bisontine en cuisine

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Mmmm, les bonnes odeurs de la Provence grâce à quelques coups de pétrin, des olives et du romarin ! Idéale pour un apéritif, ou un repas,...

Tous les secrets d'un chef Italien pour réussi la Focaccia

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Tous les secrets pour réussir la vraie focaccia Italienne avec les conseils du Chef Giuliano Sperandio, une recette simple, facile et très savoureuse

FOUGASSE PROVENCALE

FOUGASSE PROVENCALE

Je crois que je suis vraiment en manque de soleil et de chaleur en ce moment, ce qui explique mes choix de recette… Je me suis donc lancée dans la confection d’une fougasse provençale. …

Fougasse Provençale

Fougasse Provençale

Je vous propose aujourd’hui de ramener un peu de soleil du sud dans votre assiette.  Tss tss tss vous entendez les cigales ??  D’accord je vous l’accorde il faut une bonne dose d&…

Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel

Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel

Par les temps qui court, je ne veux pas vous proposer une recette avec des ingrédients qui sortent de l’ordinaire et donc difficiles à trouver. Je suis comme vous, je sort très peu depuis le …

Brioche fondante

Brioche fondante

Continuons dans les recettes sans ingrédients particulièrement durs à trouver. Après ma recette de la Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel. Continuons dans la boulange/pâtisserie. J&rsquo…

 Mini Fougasse aux poivrons à huile d'olive et jambon - Passiflore, Passion d'Héllyane

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    La fougasse est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise,...

Focaccia à la semoule et au levain - Croquant Fondant Gourmand

Focaccia à la semoule et au levain - Croquant Fondant Gourmand

Un petit tour en Italie avec cette Focaccia à la semoule et au levain, qui comme son nom le dit est faite de semoule, levain et huile d'olive.

La semaine de Croquant - Fondant… Gourmand - Croquant Fondant Gourmand

La semaine de Croquant - Fondant… Gourmand - Croquant Fondant Gourmand

  Bonjour à tous  bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai essayé de varier les plats j’espère qu’ils vous plairont. Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui par ordre alphabétique et non chronologique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine…  Patience… . Focaccia à la […]

Fougasse ouverte aux lardons et fromage de chèvre aux olives - Les marmites de Marphyl

Fougasse ouverte aux lardons et fromage de chèvre aux olives - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine ½ cube de levure ou ½ sachet de levure déshydratée ( 1 cube = 42 g ) 1 c. à c. d'huile...

Fougasse aux anchois - Le Palais des Saveurs

Fougasse aux anchois - Le Palais des Saveurs

Spécialité des Basses-Alpes, je vous livre la recette de "Elle".

Fougasse aux oignons et anchois - Au chaudron culotté

Fougasse aux oignons et anchois - Au chaudron culotté

  Préparation de la pâte ( pour 2 fougasses): 300 grammes de farine de blé, eau ( 20 cl), 2 pincées de sel, 1cs d'huile d'olive, 1/2...

PIZZA A LA SEMOULE-THON OIGNON

PIZZA A LA SEMOULE-THON OIGNON

La recette de la pizza à la semoule, recette inédite, garnie au thon et aux oignons mais vous pouvez ajouter ce que vous voudrez, pizza ou fougasse à

PIZZA A L' AUBERGINE ET AU THON

PIZZA A L' AUBERGINE ET AU THON

Les aubergines sont là bien fermes, j'ai tout de suite pensé à une pizza aux aubergines et au thon, c'est une fougasse plutôt , bien grosse et spongie

PIZZA OU FOUGASSE DE MAMAN A LA SEMOULINE

PIZZA OU FOUGASSE DE MAMAN A LA SEMOULINE

Une autre recette familiale qu'est la pizza ou la fougasse de maman à la semouline et anchois et garniture à la tomate, on ne connaissait pas le mot

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