Les sous catégorie de "Soupes et veloutés"


Soupe chaude

Soupe chaude

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Soupe froide

Soupe froide

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Toutes les recettes de "Soupes et veloutés"


VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES-PATATES DOUCES À LA CRÈME ET CORIANDRE FRAÎCHE

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES-PATATES DOUCES À LA CRÈME ET CORIANDRE FRAÎCHE

Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche, un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'

Carbonara aux champignons et tagliatelles de carottes

Carbonara aux champignons et tagliatelles de carottes

Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de linguines 2 carottes jaunes 8 champignons 4 tranches de coppa 4 jaunes d'oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe d'huile d’olive Sel Poivre Préparation: Dans un saladier, mélangez les jaunes…

VELOUTE DE POTIMARRON, CAROTTES ET CHATAIGNES

VELOUTE DE POTIMARRON, CAROTTES ET CHATAIGNES

Dans le panier bio, un potimarron, des carottes et des oignons... Et hop, la base pour une soupe réconfortante ! Une soupe qui nous a tous...

Soupe de potiron et sauce coriandre : la recette facile !

Soupe de potiron et sauce coriandre : la recette facile !

Soupe de potiron et sauce coriandre, l'un des choix les plus populaires pour une nuit froide, voila la recette facile.

Pot-au-feu au jarret de veau (osso buco)

Pot-au-feu au jarret de veau (osso buco)

Départ à l'eau froide ou à l'eau bouillante ? Le départ à l'eau froide donnera un meilleur bouillon et plonger la viande dans l'eau...

Soupe de lentilles et tofu mariné grillé

Soupe de lentilles et tofu mariné grillé

J'adore les lentilles , je les cuisine très souvent ! Aujourd'hui j'ai préparé une soupe avec où j'ai rajouté de la patate douce et j'ai fait grillé du tofu mariné à la tomate et herbes ! C'est un repas complet et qui réchauffe, les températures baissent...

Duchesses châtaigne potimarron

Duchesses châtaigne potimarron

Ingrédients : pour 4 personnes 275 g de châtaignes épluchées surgelées ou sous-vide 195 g de chair de potimarron (poids net) 1 œuf + 1 jaune d’œuf 30 g de beurre doux 1 ou 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel et poivre du moulin Préparation : Préparer...

Lapin sauté chasseur

Lapin sauté chasseur

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin fermier de 1 kg coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile 20 g de farine 2 échalotes 90 g de batonner de speck (facultatif)  2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille 1 tomate 2 ...

SOUPE DE COURGE ET CAROTTES

SOUPE DE COURGE ET CAROTTES

Mettez dans une cocotte-minute : 1 tranche de 300 gr de courge coupé en morceaux, 200 gr de carottes coupées en petits dés, 100 gr de pommes de terre coupées en petits dés, 100 gr d’oignon 1 gousse d’ail haché, 200 ml de lait 200 ml d’eau, Sel, Poivre....

Poule au pot farcie au riz champignons

Poule au pot farcie au riz champignons

Ingrédients : Farce : 100g de pain rassi 10 cl de lait 150g de jambon de Bayonne 200g de chair à saucisse ou de veau foie de la poule + 2 foies de volailles 2 échalotes hachées 2 càs de persil haché une gousse d'ail haché 1 œuf sel/poivre Bouillon : Une...

Potage au cresson détox sans pommes de terre

Potage au cresson détox sans pommes de terre

Un potage au cresson sans pommes de terre : voici une recette détox aussi gouteuse que légère qui sublime le petit côté piquant du cresson. Une recette classique revisitée en deux versions. Potage de cresson sans aucune matière grasse ou version un peu plus riche, mais à peine, avec de petits croutons croustillants. Des recettes malines, rapides et faciles à réaliser

Granola maison

Granola maison

Facile Préparation 10 mn : Cuisson : 20 mn Ingrédients pour un grand bocal : 200 g de flocons d’avoine 70 g de graines de courge 70 g d’amandes entières 70 g de raisins secs 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 cuillères à soupe de sirop d’érable ½ cuillère à café de fleur…

Potage de beurrine

Potage de beurrine

Nettoyez la courge (il n'est pas indispensable de la peler). Coupez en quatre et retirez les pépins. Faites cuire les morceaux de la beurrine avec le céleri, la tomate, I‘ail émincé, les brins de coriandre, I'huile et un peu de sel dans une cocotte avec l'eau. Temps de cuisson : 25 min. Mixez le tout et servez chaud.

Pot au feu de lapin et travers de porc, sauce  à la moutarde à l'ancienne

Pot au feu de lapin et travers de porc, sauce à la moutarde à l'ancienne

Je vous propose ce pot au feu qui sort de l'ordinaire. Il est facile à réaliser. Il est servi avec une sauce à la crème fraiche et à la moutarde à l'ancienne. Elle finalise ce plat, le rend gourmand, c'est vraiment la bonne alliée. Si vous aimez le pot...

Newsletter du 04 Décembre 2022

Newsletter du 04 Décembre 2022

Coucou tout le monde. Voici les nouveautés de la semaine du 28 Novembre au 04 Décembre 2022 Cliquez sur les liens pour arriver sur la recette 28 Novembre Triangles aux légumes ( Pizza - Tarte - Feuilletés... ) 29 Novembre Potage à l'oignon ( Soupes &...

Soupe crémeuse pommes de terre : un des plats d’hiver les plus réconfortants !

Soupe crémeuse pommes de terre : un des plats d’hiver les plus réconfortants !

Soupe crémeuse pommes de terre, Non seulement elle a le potentiel d'être incroyablement savoureuse, mais aussi très facile à préparer.

Potage à la citrouille :  la soupe délicieuse pour le dîner !

Potage à la citrouille : la soupe délicieuse pour le dîner !

Potage à la citrouille, une délicieuse soupe pour vous réchauffer pendant cette saison d(automne, voila la recette maison facile.

Pizza pâte de chou-fleur extra gourmande aux poireaux et saumon

Pizza pâte de chou-fleur extra gourmande aux poireaux et saumon

Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 400 g de chou-fleur 1 œuf 60 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la garniture : 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 poireaux 2 cuillères à soupe d’huile…

La figuette (cake aux figues séchées)

La figuette (cake aux figues séchées)

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 120 ml de bière blonde 120 ml d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique (11 g) 270 g de farine type 55 1 cuillerée à café de sel fin 3 œufs 200 g de figues sèches, coupées en dés 3 cuillerées à soupe de graines...

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