Les sous catégorie de "Soupes et veloutés"


Soupe chaude

Soupe chaude

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Soupe froide

Soupe froide

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Toutes les recettes de "Soupes et veloutés"


Raviolis au foie gras et son velouté de champignons - Chez Ale

Raviolis au foie gras et son velouté de champignons - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous présente une de mes petites gourmandises que j'ai servi en entrée, lors de mon repas du réveillon de Noël. Je dois...

Raviolis au foie gras et à la truffe, et son velouté de châtaignes - Chez Ale

Raviolis au foie gras et à la truffe, et son velouté de châtaignes - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux raviolis, taille XXL, , très gourmands, accompagnés de leur velouté de marrons, . . . un délice!! ...

Gaspacho de concombre - Chez Ale

Gaspacho de concombre - Chez Ale

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gaspacho, bien frais, pour profiter des derniers rayons du soleil. Ingrédients pour 4...

Pavés de saumon aux 2 moutardes - Ah! La table de Grenouille

Pavés de saumon aux 2 moutardes - Ah! La table de Grenouille

Un poisson rapide et facile à cuisiner. Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de...

Délice d'avocat au thon et surimi - Ah! La table de Grenouille

Délice d'avocat au thon et surimi - Ah! La table de Grenouille

Une petite entrée rapide et sympathique... Ingrédients pour 4 personnes. 2 avocats 1 cuil à soupe de jus de citron 8...

Coupe croustillante au saumon fumé - Ah! La table de Grenouille

Coupe croustillante au saumon fumé - Ah! La table de Grenouille

Une entrée très fraîche et originale. Ingrédients pour 6 personnes. 1 paquet de feuilles de brik 2 cuil à soupe d'huile ...

Tarte au thon - Ah! La table de Grenouille

Tarte au thon - Ah! La table de Grenouille

Une petite tarte avec une petite salade pour une soirée ensoleillée... Ingrédients. 1 pâte feuilletée 2 cuil à soupe de...

Velouté de carottes et lentilles de corail - Ah! La table de Grenouille

Velouté de carottes et lentilles de corail - Ah! La table de Grenouille

Un petit velouté de saison pour se réchauffer avec un mélange de parfums mais pas de couleurs. Ingrédients : 400g de carottes 100g...

Velouté de potiron - Ah! La table de Grenouille

Velouté de potiron - Ah! La table de Grenouille

Un velouté pour finir l'hiver et faire appel au printemps!!! voici un velouté de potiron très gourmand et ideal pour un soir. ...

Mousse légère au citron - Ah! La table de Grenouille

Mousse légère au citron - Ah! La table de Grenouille

Avec le beau temps, voici un dessert très léger et parfumé ! Ingrédients : 25cl jus de citron 3 cuil à soupe d'eau 3 cuil à soupe...

Soupe de tomates - Ah! La table de Grenouille

Soupe de tomates - Ah! La table de Grenouille

On profite des tomates du jardin pour faire la transition entre l'été et l'automne et pour se réchauffer avec cette soupe de tomates ! ...

Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou - Mots et mets

Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou - Mots et mets

Une soupe de poissons pêchés le matin même dans les calanques, à déguster en relisant Supervielle et ses superbes descriptions poétiques...

Velouté de poivrons aux ravioles - Mots et mets

Velouté de poivrons aux ravioles - Mots et mets

Le soleil s'en va se coucher dans une explosion de pourpre et de lumières...... et dans notre assiette de ce soir le rouge du poivron...

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées - Mots et mets

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées - Mots et mets

Une tarte caramélisée aux couleurs de l'automne... Ingrédients (pour 6 pers.): - 8 endives - 30 gr de beurre - 2 c. à soupe de miel -...

Velouté onctueux au chou-fleur - Mots et mets

Velouté onctueux au chou-fleur - Mots et mets

Quand l'hiver arrive, on a souvent des envies de potages, de chaleur, de douceur...Cette recette de velouté au chou-fleur (que j'ai trouvée...

Velouté de courgettes au curry - Mots et mets

Velouté de courgettes au curry - Mots et mets

Il arrive quelques fois qu'on l'ait envie de changer du quotidien... de transformer notre habituelle soupe aux courgettes en quelque chose...

Velouté de courgettes au curry, élu recette de la semaine! - Mots et mets

Velouté de courgettes au curry, élu recette de la semaine! - Mots et mets

Un très grand merci à Joséphine, du joli blog Préparé maison d'avoir élu mon "Velouté de courgettes au curry" recette de la...

Velouté de châtaignes aux St Jacques - Mots et mets

Velouté de châtaignes aux St Jacques - Mots et mets

Pour un soir d'hiver où le vent souffle dehors en rafales... On tire les rideaux, on se regroupe derrière les fourneaux, on sort les...

Gaspacho bien frais! - Mots et mets

Gaspacho bien frais! - Mots et mets

Quand la chaleur se fait pesante et lourde dans le jour qui s'avance...Quand le moindre geste devient effort et transpiration...Quand le...

Velouté de courge à la coriandre, mijoté à la franc-comtoise - Mots et mets

Velouté de courge à la coriandre, mijoté à la franc-comtoise - Mots et mets

Ca y est! Le froid est là et voilà revenu le temps des potages à déguster, brûlants, dans la cuisine embuée, remplie d'odeurs mitonnées et...

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