Toutes les recettes de "Cuisine moléculaire"


Oeufs a la coque trompe l'oeil - La cuisine de laeti

Oeufs a la coque trompe l'oeil - La cuisine de laeti

Pratiques, nos kits de cuisine moléculaire vous permettent de réaliser à la maison des recettes originales. C'est simple, vous êtes un chef ! Oeufs a la coque coco vanille ( David Vanille - DavidVanille.com ) / ananas cuisine moléculaire kit de mon partenaire...

Oeufs au plat coco vanille/ ananas ( trompe l'oeil) - La cuisine de laeti

Oeufs au plat coco vanille/ ananas ( trompe l'oeil) - La cuisine de laeti

Pratiques, nos kits de cuisine moléculaire vous permettent de réaliser à la maison des recettes originales. C'est simple, vous êtes un chef ! Coco vanille ( de mon partenaire david vanille) / ananas Kit de cuisine moléculaire de mon partenaire Cuisine...

Champagne et perles au sirop de coquelicot - La cuisine de laeti

Champagne et perles au sirop de coquelicot - La cuisine de laeti

Champagne et perle sirop de coquelicot Maison du fruit confit - Les Fleurons d'Apt . Kit de Cuisine Moléculaire

Perles de cranberries = caviar végétal

Perles de cranberries = caviar végétal

Mais qu’est-ce que c’est ? Je vous propose de la cuisine moléculaire ! Mais simple ! Il suffit de peu d’ingrédients et pas besoin de thermomètre ! L’agar agar est un gélifia…

Bonbons pina colada

Bonbons pina colada

Cuisine moléculaire recette des bonbons pina colada

La cuisine moléculaire avec Javi Estévez à l'Ambassade Espagnole

La cuisine moléculaire avec Javi Estévez à l'Ambassade Espagnole

La cuisine moléculaire avec Javi Estévez à l'Ambassade Espagnole La semaine dernière, j'ai été invitée par Monsieur Fernando Carderera (l'Ambassadeur d'Espagne en France) à venir à l'Ambassade pour un "Show cooking avec le chef étoilé Javi Estévez" en présence du Ministre de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation espagnol et avec l'Association Espagnole des Créateurs de Mode (ACME). L'occasion de découvrir non seulement cette exposition "Made in Spain" mais aussi de goûter à la cuisine moléculaire avec ce chef qui met en avant l'excellence des produits espagnols avec "alimentosdespaña". Dans cet article vous pourrez entrer visiter ce lieu prestigieux à travers mes photos (cliquez dessus pour les agrandir), visualiser quelques créations mises en exposition mais surtout assister à ce showcooking que j'ai volontairement pris en pas à pas pour respecter au plus près les recettes réalisées par le chef.

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