Moules gratinées au beurre persillé : la meilleure recette maison
Je vous dévoile la recette pas à pas et le secret de chef pour obtenir des moules gratinées ultra-fondantes sous une croûte d’ail et de persil parfaitement dorée.
PANACOTTA COCO PASSION
Une panna cotta fraîche, crémeuse et délicieusement exotique, avec une petite touche acidulée de fruit de la passion.
Aubergines à l'estrasse
Les Aubergines à l'estrasse sont un plat traditionnel marseillais où les aubergines cuisent dans une sauce tomate jusqu'à devenir très fondantes.
Cuisson du rôti de bœuf au four
Le temps de cuisson du rôti de bœuf au four par poids et par degré de cuisson, les températures à cœur et la méthode complète, du repos à la découpe.
Œuf mollet : temps de cuisson
Le temps de cuisson exact de l'œuf mollet, 6 minutes dans l'eau bouillante, avec le tableau des temps de 3 à 9 minutes et la méthode pour l'écaler sans le casser.
Mini shortcakes moelleux au chocolat et aux fraises
De petits gâteaux au chocolat ultra moelleux, garnis de fraises juteuses et d’une généreuse crème fouettée.
Confiture de poires Williams à l'ancienne
Une confiture d'automne anti-gaspi aux morceaux translucides et au sirop ambré vanillé, idéale pour conserver des poires très mûres.
Tarte aux mirabelles de Nancy
Origine de la tarte aux mirabelles de Nancy La tarte aux mirabelles est une spécialité de la région Lorraine, en particulier de Nancy.
Clafoutis aux Mirabelles — Fondant, Parfumé & Généreux
Un délicieux clafoutis aux mirabelles, fondant au cœur et délicatement parfumé, où les petites prunes dorées apportent une belle douceur fruitée.
Blanquette de lapin à l’ancienne, crémeuse et savoureuse
Découvrez la recette traditionnelle de la blanquette de lapin à l'ancienne : une sauce onctueuse à la crème, facile à réaliser en 1h.
Courgettes, oeufs, curry (amap, veggie, sans gluten)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Sablés glacés au citron : Un délice citronné ! 🍋
Envie d’une gourmandise fraîche, acidulée et ultra facile à préparer ? Ces petits sablés fondants avec leur glaçage au citron vont ravir vos papilles pour le goûter ou l’heure du thé ! …
Tarte aux quetsches, royale et streusel à la cannelle d'après Thierry Mulhaupt
Introduction du 9/9/2020 : Youpi ! Il a fallu attendre 2020 pour voir arriver à bon port, la quetsche (la vraie !) en Charente-Maritime 😅, me permettant enfin ! de réaliser cette tarte si familière de mon enfance, d'autant plus d'un alsacien dont les.
Potatoes au vinaigre balsamique de Jamie Oliver
Je n'ai jusqu'ici jamais réalisé de potatoes et pourtant mon mari les adore.
Smoothie aux 4 fruits rouges et aux abricots
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de cerises 75 g de framboises 75 g de groseilles 150 g de fraises 8 abricots 4 feuilles de menthe 100 ml d’eau glacée 1 c.
Cuisson du magret de canard à la poêle
Le temps de cuisson exact du magret de canard à la poêle, au four et au barbecue, avec la méthode de la poêle froide pour une peau croustillante et une chair rosée.
Cake apéro féta, olives et tomates séchées
Cake apéro féta, olives et tomates séchées ou le cake de la mer Égée en escale sur le Léman L’été tire à sa fin, les vacances ne sont plus qu’un souvenir, les valises recommencent à prendre la poussière dans le corridor en attendant un nouveau départ.
Beyaz Peynirli Poğaça, petits pains turcs à la feta
Petits pains turcs moelleux à la feta et au persil, les Beyaz Peynirli Poğaça sont faciles à préparer et joliment façonnés.
Kouglof alsacien
Délicieuse brioche dans laquelle j’ai ajouté un peu d’oranges confites, et j’ai remplacé le kirsch par du cointreau.
Béchamel vegan maison
Une recette de base 100% végétale, épaisse et veloutée, idéale pour lier un gratin ou monter des lasagnes sans beurre ni lait.