Carpaccio de courgettes au parmesan : comment transformer un légume simple en entrée gastronomique
Le mariage délicat du croquant végétal et de la puissance d'un parmesan affiné de qualité.
Beurre à l’estragon
Je vous présente une recette de beurre d'estragon, idéal pour accompagner un poisson, des légumes vapeur ou des pommes de terre que j'ai découverte sur le blog de la cuisine de Jackie.
Fougasse aux figues et au romarin
Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les ar.
Ceviche créole au citron vert : l'entrée fraîche de l'été en 45 min
Un ceviche créole au citron vert, c'est la fraîcheur d'une entrée qui claque : des dés de poisson nacrés, réveillés par le combava et une pointe de piment.
Tout savoir sur les gambas : origine, culture, marinades, cuissons, recettes et terroir du Gers
Lorsque je cuisine des gambas, j’aime cette impression de soleil immédiat dans l’assiette.
Boisson rafraichissante, hibiscus, romarin, citron, cannelle et miel
Parce que la canicule revient encore, c'est une nouvelle recette de boisson fraicheur sur le blog.
Salade de lentilles aux tomates, lardons, chorizo croustillant et mozzarella
Salade de lentilles aux tomates, lardons, chorizo croustillant et mozzarella Pour changer un peu de la salade de riz aux crevettes, concombre et tomates , ou par exemple au magret de canard et poivron grillé , je nous ai cuisiné une salade de lentilles.
Sablés léopard
Pour l’anniversaire de mon fils sur le thème de la savane, je voulais des biscuits aussi jolis que gourmands… alors j’ai craqué pour ces sablés léopard.
ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE
Par ces fortes chaleurs, nous mangeons pratiquement que du froid en salade de toutes sortes le midi.
Caviar de Courgettes | tartinade de l’été saine et facile
Frais et léger c’est le succès il fait l’unanimité au moment de l’apéro !!
Recette du vrai poulet basquaise traditionnel
Le vrai poulet basquaise traditionnel : une recette authentique aux saveurs du Pays basque Le vrai poulet basquaise traditionnel est un grand classique de la cuisine du Pays basque, une recette généreuse qui célèbre les produits du terroir et les saveurs.
Tarte aux fruits d'été
Ingrédients 300 g de pâte brisée maison 3 pêches blanches (épluchées) 3 nectarines jaunes (non épluchées) 6 reines Claude 3 abricots 125 g de myrtilles Poudre de noisettes Sucre glace Finition 3 c à s de confiture d’abricot 20 ml d'eau Préparation Préchauffage.
Sundae au yogourt et au chocolat
Ce sundae est d'une simplicité désarmante! C'est plus léger que la crème glacée et avec les fruits et le chocolat ça s'harmonise à merveill.
Un parfum de figue et d’agrumes Figues, Agrumes et Brebis
Entremets autour de la figue, des agrumes (orange, citrons jaune et vert, combava et pomelo) et d’une pointe de brebis.
Crème au café gourmande
Une petite douceur pour finir le repas avec ces crèmes au café, très gourmandes avec un peu de chantilly maison et un grain de café en chocolat.
Recette du cheesecake aux framboises
Ce cheesecake à la framboise, sublimé par un généreux coulis de framboise, est un dessert aussi élégant que gourmand.
Purée de pois cassés façon brasserie
Une purée d'hiver rustique et veloutée, idéale pour changer des pommes de terre et accompagner simplement vos plats.