Velouté de patate douce et carotte
La carotte apporte sa saveur franche à la douceur de la patate douce.
Velouté de potimarron aux châtaignes
Le goût de noisette du potimarron s’accorde avec les châtaignes dans cette soupe d’automne.
Velouté de poireau et patate douce au coco
Le poireau équilibre la douceur de la patate douce dans ce velouté légèrement épicé.
Velouté de chou rouge et chou-fleur
Le chou rouge colore ce velouté tandis que le chou-fleur en adoucit la saveur.
Velouté de carotte, tomate et orange
La tomate et l’orange donnent du relief à la douceur de la carotte.
Velouté de panais et pomme de terre à la tomate
La tomate apporte une note vive au panais, naturellement doux.
Soupe froide de melon et tomate au basilic
Le melon et la tomate composent une entrée froide légèrement sucrée-salée.
Soupe de maquereau à l’orge et aux pois chiches
Le maquereau, l’orge perlé et les pois chiches donnent de la consistance à cette soupe épicée.
Velouté de butternut et patate douce au curry
Deux légumes doux composent ce velouté orange : le butternut et la patate douce.
Velouté de butternut, châtaignes et lentilles corail
La courge, les châtaignes et les lentilles corail donnent une soupe nourrissante et naturellement liée.
Velouté de lentilles vertes aux épices douces
Les lentilles vertes deviennent un velouté épais au parfum d’épices douces.
Velouté de carotte à la mangue
La mangue apporte une douceur fruitée à la carotte dans ce velouté salé.
Velouté de potiron, poireau et tomate
Le potiron donne la douceur, le poireau le parfum et la tomate une légère acidité.
Velouté de chou vert et fenouil au citron
Le fenouil apporte une note anisée au chou vert dans cette soupe sans crème.
Velouté de potimarron et brocoli rôtis
Le brocoli tempère la douceur du potimarron dans ce velouté aux légumes rôtis.
Velouté de poireaux aux deux lentilles et au bleu
Les lentilles corail et vertes épaississent une base de poireaux et de tomate.
Velouté de fèves et patate douce
Les fèves donnent leur saveur végétale à une soupe adoucie par la patate douce.
Soupe froide d’épinards et avocat aux pignons
L’avocat donne une texture crémeuse à cette soupe froide d’épinards.