Authentiques Miso nikomi udon
Des udon épais pétris sans sel, mijotés dans un bouillon de dashi au miso rouge et servis bouillants dans leur petit pot, à la façon de Nagoya.
Authentiques Warabi mochi
Des carrés de fécule cuite jusqu’à la transparence, roulés dans le kinako et arrosés de kuromitsu.
Soufflé glacé aux fruits rouges en verrines
Une mousse fraîche et aérienne aux fruits rouges, délicatement prise au froid, offrant une texture légère et une présentation élégante en verrines.
Gâteau aux carambars
Je n'ai jamais été très fan des carambars mais alors dans ce gâteau c'est tout autre chose ! A l'origine, je l'avais préparé pour le goûter de mes enfants mais…
Réinterprétation du Cake GARANCE de Pierre Hermé : figues, framboises, cannelle
Introduction du 27/9/2023 : Un air de déjà vu pour certains ? Effectivement, cela nous renvoie au 21/9/2016 (avec une remise à jour le 21/9/2018) où j'avais publié une première version du "Cake Garance" extraite du livre "Infiniment" de P.
Dolci... Glace "Danette"
Allez ! Encore un test Glace, avec mon nouveau joujou !!! Et encore une recette "express".
Crêpes au yaourt grec, protéinées et pas sucrées
Des crêpes moelleuses au yaourt grec, riches en protéines et à peine sucrées, avec une version salée pour un gâteau de crêpes à la feta.
SALADE DE FUSILLIS AUX CREVETTES
Hello tout le monde ! Nous sommes le 23 septembre, le 1er jour de l'autonme mais l'été indien continu alors on profite encore des repas sur la terrasse avec cette belle et bonne salade ! Source : Livre "Salade fraîcheur" édition SOLAR Préparation : 20min.
Omelette aux lamelles de courgette et fromage râpé
Recette Omelette aux lamelles de courgette et fromage râpé proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine
Curry de patates douces au gingembre et lait de coco
C'est l'assurance d'un voyage gustatif immédiat, sans quitter le confort de votre cuisine.
Velouté Léger de Carottes Pomme et Gingembre
Découvrez ce velouté léger de carottes, pomme et gingembre, onctueux, parfumé et facile à préparer pour un repas sain et réconfortant.
Tarte thon et Boursin
Avec cette recette je participe au défi "tartes, quiches, flans" sur l'un de mes réseaux sociaux.
Moules crémeuses au chorizo
Des moules crémeuses au chorizo, rien de tel pour apporter du peps et beaucoup de saveurs à ce petit mollusque si apprécié et surtout abordable.
⭐ Paupiettes de dinde aux girolles, carottes & miel de nigelle
Un plat automnal doré, parfumé, entre terroir du Gers et douceurs orientales.
Lasagnes forestières à la poêle
Je vous ai déjà proposé cette technique de préparation des lasagnes à la poêle à la manière d'un one pot.
Ma Pumpkin Pie d’Automne : Essai épicé et pâte rustique aux noix de pécan
Une pumpkin pie généreuse et parfumée, avec des épices douces et une pâte rustique aux noix de pécan pour un dessert d’automne.
Riz sauté à l’instant pot et ses ailes de poulet
J’ai reçu l’année dernière pour mon anniversaire un Instant Pot… et à part du riz, je n’en avais pas fait grand-chose.