Gourmandise sans frontières

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Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes

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Dessert

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Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières"


Le poulet basquaise (aux piments doux) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le poulet basquaise (aux piments doux) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du poulet basquaise aux piments doux et poivrons, oignons, vin blanc, tomates. Avec du poulet fermier du sud-ouest

Salmorejo, la crème de tomates andalouse {Espagne} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Salmorejo, la crème de tomates andalouse {Espagne} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La recette du salmorejo, un plat d'Andalousie: c'est une crème de tomates à la mie de pain, à l'ail et huile d'olive. On la sert avec du jambon et des œufs.

Les meilleures recettes avec des aubergines | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les meilleures recettes avec des aubergines | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Quelques rappels sur l'aubergine, sa famille, ses bienfaits. Et des recettes de plats italiens, français, orientaux, ou encore d'Asie.

Maghmouh, moussaka libanaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Maghmouh, moussaka libanaise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le maghmouh est un plat libanais végétarien, comme une moussaka, à base d'aubergines, d'oignons, de tomates et de pois chiches.

Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]

Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]

Le maqlouba ou maklouba est un gâteau de riz ou riz renversé aux aubergines, viande hachée, oignons, épices. C'est un plat palestinien et aussi de Jordanie.

Terrine de courgettes à la brousse et au basilic | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Terrine de courgettes à la brousse et au basilic | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'une terrine de courgettes à la brousse ou ricotta, œufs, oignon, ail et basilic. Se sert froide accompagnée d'une sauce.

Mes pastels du Sénégal (petits chaussons) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Mes pastels du Sénégal (petits chaussons) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Ma recette de pastels sénégalais,chaussons ici garnis de chair de poisson (mulet) relevée au piment. Ils sont traditionnellement frits mais je les fais au four.

Mes banh xeo (crêpes de riz vietnamiennes) au poulet | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Mes banh xeo (crêpes de riz vietnamiennes) au poulet | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du Vietnam : les banh xeo sont des crêpes à la farine de riz, lait de coco et curcuma, garnies de viande et haricots mungo...

Malai kofta à ma façon, boulettes de pommes de terre {Inde}

Malai kofta à ma façon, boulettes de pommes de terre {Inde}

Malai kofta à ma façon, un plat indien : des boulettes de pommes de terre au paneer (tofu ici) servies avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et épices.

Délice fondant fromage blanc, coco, framboises | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Délice fondant fromage blanc, coco, framboises | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'un délicieux gâteau fondant au fromage blanc, noix de coco, crème, chocolat blanc avec une compote de framboises.

Tarte à l’oignon alsacienne (zwiebelkuche) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tarte à l’oignon alsacienne (zwiebelkuche) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Un classique de la cuisine alsacienne : la zwiebelkuche. Je vous garantis que vous ne pleurerez pas, même s’il faut éplucher les oignons 😉 Ingrédients pour une tarte : Ma...

Les pâtisseries gourmandes à base de thé

Les pâtisseries gourmandes à base de thé

Des recettes de pâtisseries gourmandes à base de thé : tartelettes framboise au thé matcha, cake camouflage, des biscuits au thé vert.

Kofta Hassan Pacha, boulettes gratinées à la purée | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Kofta Hassan Pacha, boulettes gratinées à la purée | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le kofta hassan pacha est un plat qui se mange en Turquie mais aussi en Algérie. Il se compose de viande hachée, de purée de pommes de terre, de fromage.

Soirée cuisine noire avec la recette d'une daube noire au Cahors | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Soirée cuisine noire avec la recette d'une daube noire au Cahors | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

C'est une soirée culinaire monochrome, noire : avec la recette d'une daube noire au viin de Cahors

Millas au potiron | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Millas au potiron | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du millas au potiron, spécialité du sud-ouest à base de farine du maïs

La recette du cheesecake fondant comme au Cheesecake Factory | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La recette du cheesecake fondant comme au Cheesecake Factory | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du cheesecake fondant comme au Cheesecake Factory, avec du fromage Philadelphia et de la crème d'isigny

Les pizzas aux poires | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les pizzas aux poires | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les pizzas aux poires avec pâte de noisette, fromage bleu Gorgonzola, mozzarella, brie

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du pounti un plat pays du Cantal et Aveyron à base de blettes, porc et pruneaux

Le marché de Noël à Hambourg et Toulouse | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le marché de Noël à Hambourg et Toulouse | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Toulouse et Hambourg 2 villes Airbus font leur marché de Noël; Vin chaud et saucisses à Hamburg, esgoulade à Toulouse

Fondant aux patates douces et caramel de coco | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Fondant aux patates douces et caramel de coco | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'un fondant aux patates douces, noix de coco et lait de coco pour le caramel

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