Voici une recette qui sera là encore parfaite pour vos apéritifs estivaux : un caviar d’aubergines libanais appelé baba ganoush.
Cela faisait un moment que je voulais faire du cavier d'aubergine plus connu sous le nom de Baba ganoush dans la cuisine libanaise.
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Le baba ganoush est une purée d’aubergine traditionnelle du Moyen-Orient.
Lll➤ Aujourd’hui je vous propose la recette du baba ganoush que vous pouvez aussi rencontrer sous l’appellation moutabal, mtabal, muttabal selon les endroits
Recette Baba ganoush ayurvédique : comment transformer une recette de cuisine en mode Ayurveda ? Présentation de La Fourche, magasin bio en ligne.
Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi.
Ce baba ganoush nous donne une chair douce et fumée qui est complètement addictive.
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Aujourd'hui, je vous explique pourquoi J'ai préparé mon Baba ganoush et mes Pitas pour faire voyager nos 5 sens tout en restant à la maison.
C'est décidé, je vais ouvrir un sauna dans ma cuisine car alors que le thermomètre dépasse les 30ºC, je continue avec des recettes où le .
Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires.
Ce baba ganoush nous donne une chair douce et fumée qui est complètement addictive.
De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.
Baba ghanouj ou baba ghanoush au thermomix.
Je poursuis mes partages culinaires avec une autre recette venant tout droit du Liban et que j’aime beaucoup.
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