Tahini
50 recettes
Tartinade végétale de betteraves rouges
Une Tartinade légère préparée avec 5 ingrédients et une épice douce : betterave cuite, poudre d'amandes, crème de riz végétal, vinaigre de cidre, Tahini et cardamome. La poudre d'amande donne une consistance agréable et le vinaigre relève la saveur de la betterave rouge. Vous pouvez remplacer la cardamome par une autre épice, bien entendu ! C'est super rapide à préparer.
"Houmous" de pois cassés
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Tofu mariné - Simplement Frais
Fait à base de sauce soya, de tahini, de miel et d'ail, cette marinade pour tofu est versatile et facile à réaliser. Une fois le tofu mariné et grillé, servir sur un bol de salade.
Les trois houmous
Et non, vous ne rêvez pas .... Ce n'est pas un, ce ne sont pas deux mais trois houmous que je vous propose. On connait - et l'on aime - tous le houmous, très certainement libanais. Il s'agit de cette délicieuse purée de pois chiches servie froide et enrichie d'huile d'olive, de citron mais surtout de purée de sésame.Cette purée est indispensable. On la trouve aujourd'hui partout dans les rayons " épicerie du monde ", "kasher" ou encore en magasins bio. Elle porte plusieurs noms en fonction de son origine moyen-orientale ou nord-africaine : tahin, tahini, tahina ou tahiné voire téhin. Cette purée de graines de sésame blanc est absolument indispensable à la réussite du houmous mais aussi à la réussite de mes deux autres houmous. Je vous propose de décliner la recette classique à base de pois chiches et de tenter le houmous de haricots blancs et également d'artichauts.
Falafels sauce tahini ou sauce concombre - Balade égyptienne (6) Edfou - Les petits plats de Béa
Je partage encore une fois un plat de notre voyage en Egypte. Issus de la cuisine du proche orient on retrouve ces falafels dans différents pays. Préparer à base de pois chiches ou parfois de fèves ces boulettes sont frites. Certains les préparent au...
Houmous
Ingrédients: -300gr de pois chiche -1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1/2 cuillère à café de sel -1/2 cuillère à café de cumin -Le jus d…
Houmous à l’agneau et aux pignons de pin
Et si on démarrait la semaine avec un houmous pour une petite balade du côté du Moyen-Orient . Depuis que j’ai reçu l’excellent tahini de l’épicerie grecque en ligne Pantopoleio, je me…
Houmous au chèvre frais
Lorsque j’ai partagé ma recette de feuilletés aux olives la semaine dernière, je vous ai parlé du tahini que j’avais également reçu de la part de l’épicerie grecque en ligne Pantopoleio…
Houmous aux fèves
Non, on ne désespère pas, les beaux jours reviennent, et le temps des apéros dans le jardin !! Et quoi de mieux qu’un bon houmous de saison, avec des fèves fraîches pour celles et ceux qui n&…
Shawarma maison (recette libanaise)
J’ai découvert cette recette dans un petit livre intitulé « Manger sur le pouce au Liban – scènes de vie et cuisine de rue ». J’ai appris à connaître la cuis…
Houmous de betteraves au cumin
C’est avec cette recette apéritive pleine de saveurs que je reprends le chemin du blog … Malgré mon absence, et ayant eu du monde à la maison, j’en ai profité pour réaliser plein …
Patates douces rôties au tahini et à la coriandre - Recettes vertes pour cordons bleus
Une recette aux multiples influences, avec en particulier une inspiration d'une sauce de Diana Henry à la coriandre pour accompagner les patates douces. Il me restait quelques tomates vertes de fin de saison, mais un fromage de brebis de type feta pourra...
Mezze griegos (Houmous,KTIPITI ,Tzatziki, etc.) | Je cuisine donc je suis
Mezze o meze es una variedad de platos típicos de Israel, Liban, Turquía, Grecia, Irán etc. que consisten en una selección variada y suculenta de entremeses que se sirven juntos acompañados de bebidas y panes especiales.
Queso Vegan (100% vegetal) | Je cuisine donc je suis
Queso vegano, realizado a base de ingredientes vegetales, mostaza, anacardos, etc.
Mezze grecs | Je cuisine donc je suis
Plats typiques de la cuisine du Proche Orient. Ce sont des hors d'oeuvres. Un assortiment de petits plats qu'on déguste lors de fêtes ou de réunions familiales.
Avocado toast au hoummos de chou kale - FabiCooking
Cet avocado toast au hoummos de chou kale- ou Toast à l'avocat- sera votre atout santé. A déguster sans modération
Houmous de betterave - Grignotine
Un houmous doux et coloré, idéal pour l’apéritif ou un buddha bowl ! Il qui conviendra aux vegan, à ceux qui évitent le gluten, et à ceux qui font attention à leurs apports caloriques.
Houmous (purée de pois chiches) - amafacon
Houmous (purée de pois chiches) Ingrédients : 1 boite de pois chiches, 30 g de tahini (crème de sésame), 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile...
Houmous méditerranéen au noix - Passiflore, Passion d'Héllyane
HOUMOUS MÉDITERRANÉEN AUX NOIX. Une recette d'houmous avec des pois chiches, de l'ail, du tahini, des noix, du...
Haricots Tarbais aux épices et à la tomate, sauce au yaourt et au Tahini
Une belle façon de déguster ces fameux Tarbais; Un ragoût délicieusement parfumé grâce aux divers épices qui y sont ajoutées. Nous avons é...