Moyen-Orient

Moyen-Orient

78 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Moyen-Orient"


Renouvellement partenaire AOP pommes du limousin - La cuisine de laeti

Renouvellement partenaire AOP pommes du limousin - La cuisine de laeti

Ce sont les romains dans l'Antiquité qui y ont implanté les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient ! Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les terrains bien drainés des plateaux du ... "La pomme du Limousin, le Grand Cru de la pomme : Ce sont...

Poulet aux saveurs du Moyen-Orient

Poulet aux saveurs du Moyen-Orient

J’aime les parfums envoûtants de la cuisine du Moyen-Orient, le mélange des saveurs, le sucré-salé que l’on y trouve souvent : miam ! Je vous propose ce…

Coucous aux 7 légumes | Une recette au doux parfum de Moyen-Orient | Tomate-Cerise.be

Coucous aux 7 légumes | Une recette au doux parfum de Moyen-Orient | Tomate-Cerise.be

J’ai appris à faire ce Couscous aux 7 légumes lors d’un voyage à Marrakech, lire l’article. Ce plat, ainsi que le tajine, est incontournable au Maroc. Chaque famille a son secret en ce qui concerne le dosage et le choix des épices...

Fatteh d'aubergines et pois chiches {Jordanie, Liban} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Fatteh d'aubergines et pois chiches {Jordanie, Liban} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du Moyen-Orient Liban et Jordanie, à base d'aubergines, pain grillé, pois chiches et yaourt

Baklava aux noix et aux amandes - Les Papilles de Karen

Baklava aux noix et aux amandes - Les Papilles de Karen

Vous connaissez certainement les baklavas (ou baclawas, au choix). Il s’agit d’une pâtisserie que l'on retrouve dans la plupart des pays des Balkans, du Moyen-Orient et du Maghreb. Elle est composée d’un empilement de fines feuilles de pâte emprisonnant...

Shakshuka poivron feta

Shakshuka poivron feta

Une recette très facile à préparer du Moyen-Orient dont il existe plusieurs variantes, ici c'est celle aux poivrons et au fromage feta.

Pita

Pita

Tags: Pain, Farci

Ce pain ancestral que l'on trouve dans tous les pays du Moyen-Orient se savoure tel quel ou farci de diverses garnitures. Pour que la poche...

Le Pain Pita de Martha Stewart

Le Pain Pita de Martha Stewart

Un pain du moyen-orient facile et relativement rapide, utilisé pour saisir des aliments comme le Houmous, ou pour des sandwichs comme le Gyros ou le Falafel

Caviar végétal (végétarien, vegan) — France végétalienne

Caviar végétal (végétarien, vegan) — France végétalienne

Le caviar n'est pas inconnu dans le monde vegan. Sa végétalisation, outre le fait qu'elle puisse rappeler des souvenirs festifs à certain(e)s, permet d'attirer l'attention sur des méthodes barbares venues d'un autre temps, et donc le moyen d'y remédier, sans s'en priver et en priver notre entourage!

Brochettes de kebab koobideh

Brochettes de kebab koobideh

La cuisine iranienne est l’une des plus anciennes du monde. On en entend assez peu parler, mais elle a vraiment ses spécificités bien à elle par rapport à  la cuisine du Moyen-Orient. Le kebab a une importance énorme dans la culture iranienne, preuve de leur bon goût. Pour eux, le kebab koobideh n'est pas qu'une simple brochette. Traditionnellement il…

Spécialité du Liban : mujjadara

Spécialité du Liban : mujjadara

Prenez des lentilles, du riz, de l'huile d'olive et des oignons, et vous pourrez obtenir l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine du Moyen-Orient. Le mujjadara, mjadra dans le nord du Liban, ou encore mdardra dans la région de Beyrouth, est la recette ultime du placard là-bas... Il y a littéralement des dizaines…

Keftas aux oeufs | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Keftas aux oeufs | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Les keftas sont des boulettes de viande cuisinées dans le maghreb, au Moyen-Orient, en Inde et dans les balkans. Constituées de viande hachée de boeuf ou

 La Dukkah, un mélange de noisettes et d'épices du Moyen-Orient

La Dukkah, un mélange de noisettes et d'épices du Moyen-Orient

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Taboulé libanais

Taboulé libanais

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Brochette de poulet chich taouk

Brochette de poulet chich taouk

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Dip feta-pistache (cuisine persane)

Dip feta-pistache (cuisine persane)

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Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

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Kefta d'agneau aux courgettes de Yotam Ottolenghi

Kefta d'agneau aux courgettes de Yotam Ottolenghi

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Agneau mariné à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi

Agneau mariné à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi

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Houmous, de Yotam Ottolenghi

Houmous, de Yotam Ottolenghi

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