Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard"

Onigiri au saumon

Après les onigiris au poulet yakitori et les onigiris grillés au thon, je vous donne ma recette de ceux au saumon pimenté.

Cake de l'impossible orange cannelle et chocolat

C’est le troisième cake de l’impossible que je vous propose, après celui banane cacahuètes et un salé au fromage et jambon.

Cookies Jumbo

J'avais très envie d'un cookie jumbo, fin et croustillant sur toute sa surface, tout en étant moelleux à l'intérieur.

Torta caprese bianca

Ce gâteau au chocolat blanc, amande et citron est une variante de la spécialité de Capri, la torta caprese, au chocolat noir.

Torta de limón y canela

Mon amie Clo, m'a fait découvrir les jolies tortas de Séville, d'une marque en particulier, à la cannelle et au citron, dans le but que je clone la recette dans mon atelier.

Socca

Voici l’une des merveilles niçoises, qu’il faut impérativement déguster sortant du four.

Crème coco chocolat

Je vous donne la recette de cette crème coco chocolat, naturellement totalement végane, absolument parfaite pour un dessert peu sucré.

Pour les besoins d'un cours de cuisine pour une entreprise qui revient à l'atelier depuis quelques années pour ses groupes d'élèves d'un club de gastronomie, j'ai crée ces petits sablés que j'avais en tête depuis un moment.

Salade de chou sauce au sésame

Cette salade de chou est toute bête à faire, mais c'est surtout l'occasion de partager avec vous la recette de ma sauce crémeuse au sésame.

Ateliers Juillet 2026 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Cake de l'impossible banane cacahuète

Pourquoi un tel nom? Et bien car ce gâteau ne contient pas de beurre, pas de farine, ni de farine sans gluten, et presque pas de sucre (juste 25g de miel).