
Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.

Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.

Un goût subtil,un peu de croquant,le topinambour, il est temps de l'adopter.

Taboulé arménien Je sais que je vais m'attirer les foudres des puristes en déclarant qu'il existe une version de taboulé arménien, ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas libanais.
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Envie de pain libanais, découvrez cette délicieuse recette de pain pita ou pain arabe légers et moelleux cuits à la poêle en 3 minutes.

Crème libanaise de pois chiches au tahini, au citron et à l’ail, finie avec de l’huile d’olive et du persil.

Un gâteau libanais sans œufs, à base de semoule, de curcuma et de pignons.

Un plat libanais de lentilles et de riz complet cuits ensemble, garni d’oignon doré et de cumin.

Biscuits libanais à la semoule et à l’huile d’olive, parfumés à l’eau de rose et à l’eau de fleur d’oranger, fourrés aux dattes et cuits jusqu’à ce que leur base soit à peine dorée.

Salade libanaise de persil et de menthe, avec une petite quantité de boulgour, de tomate, d’oignon, de citron et d’huile d’olive.

Une salade libanaise de légumes frais, d’herbes, de sumac et de pain plat grillé, assaisonnée de citron et de mélasse de grenade.

Le moutabal est un mezzé libanais à base d’aubergines grillées, de tahini, de citron et d’ail.

Réalisez de délicieux roulés feuilletés au thon, aux légumes et au zaatar libanais.

Venez découvrir cette délicieuse recette de Salade de blé façon taboulé au cookéo au Cookeo de Moulinex.