Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
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Un goût subtil,un peu de croquant,le topinambour, il est temps de l'adopter.
Taboulé arménien Je sais que je vais m'attirer les foudres des puristes en déclarant qu'il existe une version de taboulé arménien, ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas libanais.
Envie de pain libanais, découvrez cette délicieuse recette de pain pita ou pain arabe légers et moelleux cuits à la poêle en 3 minutes.
Il suffit parfois d’une seule bouchée pour transformer nos habitudes culinaires.
Une recette pour combattre la canicule, pas de cuisson et de la fraicheur dans l'assiette.
Après la sauce BBC dont je vous ai proposé la recette hier, je vous ai peut-être donné envie de préparer un barbecue ou une plancha ce week-end.
Cette recette de taboulé de chou-fleur cru est savoureuse, sans gluten, riche en fibres, en bons gras et en composés anti-inflammatoires C'est une entrée végétale idéale pour booster l’immunité, améliorer la digestion et réduire l'inflammation chronique.
Tranchée finement puis marinée dans un mélange d’épices douces et de citron, la viande de lapin révèle le meilleur de ses saveurs.
Fatayer au zaatar Temps de préparation : 1h30Pour : 4 à 6 personnes Les fatayers au zaatar sont de savoureux petits chaussons levés, subtilement parfumés au zaatar et à l’huile d’olive, emblématiques de la cuisine levantine.
Un pain plein surprise à déguster à l'apéritif ou à emporter pour le pique-nique.
Niveau de difficulté : facile