Les petits plats de Béa4 129 recettes
Cuisine & Voyages
Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa"
Tomatokeftede, tzatizki et pain plat au yaourt grec et au zaatar - balade grecque
Je vous propose à nouveau un petit diner sympa, sous forme de mezze grecs.
Salade à la truite fumée, sauce yaourt à la ciboulette
Aujourd'hui je vous propose cette salade fraiche et savoureuse alliant la délicatesse de la truite fumée à la légèreté d'une sauce au yaourt grec parfumé à la ciboulette Elle est parfaite pour un repas léger, rapidement préparé, les saveurs sont équilibrées.
Taboulé aux haricots blancs
Aujourd'hui je vous propose un taboulé qui sort un peu des sentiers battus.
Pennes à la crème de basilic
C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux.
Hot dog espagnol (chorizo à griller et sauce mojo)
Autant je préparais souvent des hot dog quand les enfants étaient adolescents, autant depuis çà fait des années que je n'en ai servi.
Dos de flétan rôti, vinaigrette au poivron rouge et salade de malfadine aux tagliatelles de courgettes
La semaine qui vient de s'écouler a été très très chaude pour tout le monde, même si on s'est encore considérés privilégiés dans ma région du nord où certes il a fait chaud, les nuits restaient fraiches dont on ne peut pas vraiment parler de canicule.
Tarte à la rhubarbe et à la confiture d'abricots
Je vous propose cette tarte composée au gré de ma fantaisie.
Roulés apéritifs
Je vous propose cette recette de roulés apéritifs que je fais depuis longtemps et qui ont toujours du succès.
Salade des haricots verts aux 2 tomates et toasts de chèvre frais
Quand les haricots verts sont sur les étals des maraîchers, on se régale ils sont tellement meilleurs.
Crème glacée minute pastèque et framboise
Une recette qui permet de lutter contre les méfaits de la canicule.
Taboulé aux courgettes grillées
L'an dernier, lorsque je vous ai proposé ce taboulé à l'aubergine grillée j'avais soumis l'idée de remplacer l'aubergine par de la courgette pour celles et ceux qui n'apprécient pas l'aubergine.
Salade de riz créole au poulet et à l'ananas
Quand il fait chaud on ne pense qu'aux salades et pour cause elles sont une manière bien fraiche de s'alimenter.
Tarte aux abricots et aux amandes
C'est une très bonne tarte fruitée, idéale quand on reçoit, qu'on a beaucoup de choses à préparer mais qu'on veut quand même proposer un dessert maison.
Trios de tapas - balade espagnole aux îles Canaries
On s'imagine sur une terrasse espagnole ou encore mieux au comptoir d'un bar à tapas dans la ruelle d'une ville typique espagnole.
Confiture de poivrons jaunes au curcuma et au curry
Ca n'est pas la confiture à tartiner sur le pain du matin.
Dessert crémeux à la mangue
Une mangue bien mûre dans ma corbeille de fruits et l'envie d'un dessert fraicheur, c'est ce que je nous ai préparé en ajoutant du yaourt à la grecque et du citron.
Salade de pâtes sauce tzatziki - balade grecque
Une salade de pâtes aux saveurs grecques avec cet assaisonnement au tzatziki.
Ratatouille confite aux oeufs comme une chakchouka - balade tunisienne
Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation.