Les petits plats de Béa4 318 recettes
Cuisine & Voyages
Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa"
Endives à la sicilienne - balade sicilienne
Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud".
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.
Bundt cake au cidre et aux pommes - balade régionale Le Quesnoy
Ca faisait longtemps que je n'avais sorti mon moule à bundt cake et pourtant il donne vraiment un beau cake.
Truite rôtie, tomates et orange de Yotam Ottolenghi
Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps.
Gigantes aux tomates cerises, raisins de Corinthe et féta (les haricots géants grecs) - balade grecque
Un plat cuisiné à ma façon, inspiré par la lecture d'un site de production de ces haricots géants.
Biscuits au citron aux jaunes d'oeufs
Deux jaunes d'oeufs sur les bras, dont vous ne savez que faire ! J'ai la solution avec ces petits biscuits, rapidement préparés avec juste un saladier et une cuillère.
Conchiglioni farcis (champignons, épinards et jambon de Parme)
Les conchiglioni sont des pâtes idéales pour être farcies de bien des façons.
Lapin à la butternut et aux pruneaux
Ca faisait longtemps qu'un lapin n'était pas passé dans ma cuisine.
Flan au citron
En attendant les desserts aux fruits d'été je vous propose ce délicieux flan parfumé au citron.
Filet d'églefin pané, sauce colombo
Celles et ceux qui me suivent savent que ma cuisine est ouverte sur le monde.
Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir.
Crêpes coréennes aux oignons verts, brochettes de porc thaïes et salade composée
Pour marquer ce jour du nouvel an chinois, je vous propose ces 3 plats pour composer un repas aux saveurs asiatiques.
Onion boil
C'est une recette qui a tourné sur les réseaux et qui mérite vraiment de continuer de tourner, surtout quand on aime les oignons fondants et parfumés.
Saumon mariné à la sauce de soja et nouilles sautées aux légumes
C'est un bon petit plat comme on aime en avoir dans notre assiette de temps en temps, un bon petit plat exotique qui se prépare rapidement, ici un samedi midi au retour d'un petit tour au marché.
Oshizushi
Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je suis allée en vacances dans plusieurs pays asiatiques et que je suis revenue avec des idées de plats.
Wok de volaille et chou pak choi & riz frit
Je vous propose un petit voyage vers l'Asie avec cette assiette facile à réaliser, à la cuisson rapide et de dernière minute.
Confiture pommes et oranges sanguines
L'été dernier j'ai fait beaucoup moins de confitures que d'ordinaire.
Foies de volaille façon stroganoff
Les foies de volaille sont une bonne alternative quand on veut consommer du foie, c'est bon marché, facile à trouver au rayon volaille et pratique à cuisiner.