Aromate
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Asperges grillées à la plancha, vinaigrette aux fines herbes et ail des ours.
Une belle recette de saison, des asperges d’Alsace, des fines herbes et de l’ail des ours des forêts en Lorraine, avec un muscat d'Alsace
Filet de merlu farci au pesto d'ail des ours
Aujourd'hui, je vous propose ce plat de poisson, parfumé, simple et rapide à réaliser.
Lasooni Palak Paneer (épinards à l’ail, paneer et tadka)
Un palak paneer intensément parfumé à l’ail, nappé d’un tadka brûlant et adouci d’une touche de crème pour un plat indien réconfortant et savoureux.
Daurade au four à l’africaine : recette parfumée au nokoss
Ail, gingembre, piment, persil : le nokoss d’Afrique de l’Ouest transforme une simple daurade au four en vrai voyage culinaire.
Lasagnes de courgettes et faisselle
Une préparation légère et fondante mêlant fines lamelles de courgettes, faisselle crémeuse et herbes fraîches, relevée d’ail, d’échalote.
FOIE DE VOLAILLE
🥩 Pâté de foies de volaille Ingrédients 300 g de foies de volaille (bien parés) 150 g de beurre doux (dont une partie clarifiée si possible) 2 échalotes finement ciselées 1 gousse d’ail (optionnel, très léger) 4 cl de Porto 2 cl de Cognac Sel fin Poivre.
Jardinière, fèves, carottes, romaine à l'ail des ours - balade belge au château de la Baille Rouge
Des fèves fraiches en promotion chez GF, de retour à la maison j'ai cuisiné cette petite jardinière de saison parfumée à l'ail des ours.
Flan pâtissier de Thierry
En cuisine ou en pâtisserie j’ai des passions pour des ingrédients comme l'ail des ours, la rhubarbe .
Omelette farcie aux œufs brouillés à l’ail des ours
Une omelette farcie aux œufs brouillés, une délicieuse association.
Œufs cocotte aux asperges vertes et pesto d’ail des ours
Et voilà la ronde autour d’un ingrédient, on est le 3 mai et ce mois-ci c’est moi qui était la marraine, j’ai hâte de voir les belles recettes avec l’ingrédient que j’avais choisi : les œufs.
Chipirones al ajillo (chipirons à l'ail)
Les supions à l’ail, comme dans les bars andalousDans les bars d’Andalousie, les chipirones al ajillo arrivent encore crépitants dans de petites cazuelas en terre cuite.
Recette PESTO MENTHE , huile d'olive, parmesan, échalotes.
Voici une recette simple et fraîche de pesto menthe–ail à l’huile d’olive avec des échalotes et du parmesan.
Crackers à l'ail des ours
L'ail des ours est une herbe sauvage, qu'on trouve qu'en mars/avril et que j'adore.
Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles
Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 600 g filet de porc 400 g de lentilles 3 carottes 4 branches de céleri 1 tomate mûre 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d'ail, 2 cubes de bouillon de légumes 2 feuilles.
Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise
Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise *** Recette du gratin de choux-raves à la dauphinoise à suivre… Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de vivaneau 175 g de radis noir 1 gousse d’ail 125 ml de crème.
Gratin de choux-raves à la dauphinoise
Gratin de choux-raves à la dauphinoise Ingrédients pour 4 personnes : 3 choux-raves ( 600 g ) 1 gousse d’ail 1 litre de lait 80 g de fromage de comté râpé 250 ml de crème liquide 1 pincée de muscade râpée 2 c.
Carottes et champignons à la crème parfumée
Une délicieuse poêlée de carottes fondantes et champignons en sauce crémeuse parfumée à l’ail et au citron, accompagnée de pâtes.
Gratin Dauphinois au Thermomix
Voilà une superbe recette issue du livre "Ma cuisine au quotidien" Thermomix, franchement je me régale toujours autant ! Pour 6 personnes, il vous faudra : - 1 gousse d'ail - 1200 g de pommes de terre coupées en rondelles fines (2-3 mm) - 500 g de crème.