Toutes les recettes de "Aubergine"


Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la parmigiana, un savoureux gratin léger à base d'aubergines et de parmesan, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Croque-monsieur aux aubergines et bacon

Croque-monsieur aux aubergines et bacon

Avec des aubergines, du bacon, de la tomme de brebis, de la sauce tomate pour leur donner un petit air provençal, voici des croque-monsieur très gourmands.

Aubergines au parmesan au four " recette express "

Aubergines au parmesan au four " recette express "

Vous ne vous en souvenez peut-être pas alors je vais vous rafraîchir la mémoire ! Dans cet article en date de début mai, je vous faisais découvrir une partie de la gamme estivale de mon partenaire Royal Bernard . Pour accompagner ces brochettes bien savoureuses...

Aubergines au four façon pizza

Aubergines au four façon pizza

Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison. Cuisine Provençale, cuisine de France, cuisine du monde. Toutes les recettes sur ce blog sont testées et approuvées. L'amour du savoir-faire maison, avec de bon produits. De la cuisine simple et gourmande à mon image.

Aubergine et courgette au four express

Aubergine et courgette au four express

Parce que par moment, on n'a pas le temps de cuisiner, voici une recette prête en 5 minutes!

Aubergines "Imam bayildi" - recette Turque | Citronelle and Cardamome

Aubergines "Imam bayildi" - recette Turque | Citronelle and Cardamome

Aubergines "Imam bayildi" - une recette Turque délicieuse et facile. Comment dégorger des aubergines pour une recette plus saine - Citronelle and Cardamome

Penne aux aubergines | Citronelle and Cardamome

Penne aux aubergines | Citronelle and Cardamome

Penne aux aubergines. Une recette végétarienne pour prolonger encore un peu l'été. Comment cuire des pâtes comme en Italie | Citronelle and Cardamome

Mon curry vert Thaï aux aubergines | Citronelle and Cardamome

Mon curry vert Thaï aux aubergines | Citronelle and Cardamome

Mon curry vert Thaï aux aubergines qui vous fera voyager. Une recette simple et délicieuse à préparer | Citronelle and Cardamome

PIZZA AUBERGINE TOMATE MOZZARELLA

PIZZA AUBERGINE TOMATE MOZZARELLA

Lll➤ Vite vite vite c’est presque la fin de la saison des aubergines mais histoire d’en profiter une toute dernière fois, je vous propose une pizza aubergine

AUBERGINES AU FOUR

AUBERGINES AU FOUR

Lll➤ Aujourd’hui on se retrouve avec une recette d’aubergines au four, facile, rapide et délicieuse! Avant de parler de la recette géniale du jour je voulais

Salade aubergine et féta du dimanche

Salade aubergine et féta du dimanche

La recette de la salade aubergine et féta se distingue par son goût fumé et sa fraîcheur. Plus de digestion lourde : le cumin est là discrètement.

Tian

Tian

Ingrédients : 3 courgettes 2 aubergines 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail huile d'olive 150 g de riz fromage râpé Sel, poivre, herbes de provence   Huilez un plat à four Y déposez le riz au...

Gratin de Courgettes Aubergines et Tomates

Gratin de Courgettes Aubergines et Tomates

Gratin de courgettes aubergines et tomates ww, un savoureux gratin léger ww à base de bons légumes de saison facile et simple à réaliser

Aubergines à la sichuanaise - Recette - Blog du Comptoir de Toamasina

Aubergines à la sichuanaise - Recette - Blog du Comptoir de Toamasina

Aubergines à la sichuanaise: Découvrez une délicieuse recette d'aubergines avec le poivre Sichuan. Une recette facile et rapide

Aubergine entière confite et farcie

Aubergine entière confite et farcie

Pour parler franchement, c’est une recette de mon mari mais que j’ai un peu changée.L’originalité de cette recette c’est l’aubergine qui est...

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Samedi 30 avril à 14h : cuisine thaïe 2 Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Dimanche 8 mai à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Samedi 21 mai à 14 h : Crêpes et Kouign Amann ! Cet atelier sous le signe de la Bretagne, sera riche en beurre demi-sel !! Nous verrons ensemble la confection du fameux gâteau feuilleté au beurre et au sucre, le kouign amann. Une première fois avec moi, puis chacun réalisera un petit kouign mann. Je montrerai ensuite les gestes précis pour apprendre à tourner les crêpes sur un bilig, puis chaque élève fera ses propres crêpes de froment. Une pause gourmande avec du cidre sera nécessaire pour goûter les crêpes et une bonne part de kouign amann ! Vous repartirez avec votre gâteau et toutes les crêpes réalisées ! Ce cours est limité à 6 élèves. Dimanche 22 mai mars à 14h: Atelier Folie tartelettes !  Ce cours de pâtisserie, vous permettra de faire une délicieuse pâte sucrée aux amandes et une autre aux noisettes, puis de maitriser l’art du fonçage pour réaliser de magnifiques tartelettes dignes de professionnels. Nous ferons la pâte sucrée par sablage, puis chacun fera ses 6 tartelettes et repartira avec. Au programme deux tartelettes différentes :  tartelettes au chocolat, praliné et grué de cacao et tartelettes aux noix et miel. Nous ferons sur celles au chocolat, un vernis qui donnera un résultat visuel incroyable. Samedi 8 et dimanche 9 octobre : Atelier Folie Chocolat ! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier ! Voir les modalités d'inscription ci-dessous.

Spaghetti courts aux aubergines et chorizo

Spaghetti courts aux aubergines et chorizo

Juste du goût et de la simplicité, une recette gourmande à partager, de quoi régaler toute la famille en un rien de temps !

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale ! Niveau: facile Pour...

Tian de Légumes à la Mozzarella

Tian de Légumes à la Mozzarella

Le tian de légumes avec des courgettes et aubergines du jardin est encore meilleur gratiné. Ingrédients Pour 4 à 6 personnes Aubergines Courgettes Tomates Jaune Tomates Rouge 1 Oignon 2 Gousses d’Ail Mozzarella Râpée Piment d’Espelette Fleur de Sel Origan Huile d’Olive Ustensiles All Clad Modèle standard Méthode

Riz sauté à l'aubergine et salade cuite

Riz sauté à l'aubergine et salade cuite

C'est une recette déclinable à l'envie, parfaite pour utiliser des restes de riz cuit. J'avais une aubergine qui s'ennuyait dans le frigo, de la laitue romaine (qui remplace très bien le chou chinois traditionnellement utilisé), un bout de gingembre dans...

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