Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

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Légume

Légume

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Dessert

Dessert

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Entrée

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Gâteau

Gâteau

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Fruit

Fruit

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Volaille

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Tomate

Tomate

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Sauce

Sauce

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Crème

Crème

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Les recettes de cuisine de "Happy papilles"


Poires rôties et brioche croustillante

Poires rôties et brioche croustillante

Gourmandes, régressives et réconfortantes, craquez pour ces poires rôties et brioche croustillante et leur pointe d'eau de fleur d'oranger

Croissants au jambon et fromage de Laurent Mariotte

Croissants au jambon et fromage de Laurent Mariotte

Parfaits pour un déjeuner rapide, aussi bien que pour un plateau-télé, laissez-vous tenter par ces délicieux et gourmands croissants au jambon et au fromage de Laurent Mariotte, garnis également d'une duxelle de champignons de Paris

Soupe de légumes d’été à la saucisse

Soupe de légumes d’été à la saucisse

On prolonge l'été avec cette soupe de légumes d'été à la saucisse de Toulouse qui apportera un réconfort bien agréable avec la baisse des températures

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Rôti de porc aux pommes et au cidre

On salue l'arrivée de l'automne en renouant avec les plats réconfortant avec ce délicieux rôti de porc aux pommes et au cidre

Légumes rôtis à la tomate et aux pois chiches

Légumes rôtis à la tomate et aux pois chiches

On profite des légumes d'été - les derniers de la saison - avec cette recette de légumes rôtis à la tomate et aux pois chiches

Purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi

Purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi

Direction le Moyen-Orient avec cette purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi, un grand classique de la cuisine levantine qui constituera un mezze apprécié de vos convives

Rougail saucisses de Cyril Lignac

Rougail saucisses de Cyril Lignac

Direction le soleil de l'île de La Réunion ou de l'île Maurice avec cette délicieuse recette de rougail saucisses de Cyril Lignac, à accompagner au choix de lentilles, de haricots blancs ou de haricots rouges

Feta au miel et amandes grillées

Feta au miel et amandes grillées

Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta se marie à merveille aux tomates, aux amandes, au miel et à la menthe pour un plat aussi léger que coloré. A table, c'est sur, tout le monde va adorer cette feta au miel et amandes grillées !

Courgettes et petits pois aux herbes, semoule au lait de Yotam Ottolenghi

Courgettes et petits pois aux herbes, semoule au lait de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette printanière de courgettes et petits pois aux herbes et semoule au lait, qui peut être utilisée comme base gourmande dans unhe multitude de recettes, comme un ragoût de boeuf

Salade de tomates aux anchois et aux câpres de Yotam Ottolenghi

Salade de tomates aux anchois et aux câpres de Yotam Ottolenghi

On apporte un peu de fantaisie à une simple salade de tomates avec cette salade de tomates aux anchois et aux câpres de Yotam Ottolenghi

Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Découvrez cet irrésistible gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi, un gâteau terriblement moelleux au raisin frais et au muscat surmonté d'une touche de craquelin craquant

Risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi

Risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi

On se régale avec ces risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi, des pâtes en forme de grain de riz cuites à la manière d'un risotto et délicatement parfumées de graines de fenouil

Pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi

Pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi

On se régale avec ce pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi qui allie la douceur du pain de Gênes à l'acidulé des prunes... Un régal !

Méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons de pain de Yotam Ottolenghi

Méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons de pain de Yotam Ottolenghi

Les tomates sont désormais à pleine maturité, mais je me lasse vite des salades de tomates. Je cherches donc des version comportant une touche d’originalité et j’ai donc trouvé mon bonheur avec cette recette de méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons de pin de Yotam Ottolenghi. Comment résister à cette salade de tomate […]

Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

On met du pep's dans une simple salade de courgettes avec ces tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

Croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés

Croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés

Envie d'un croque aux accents méditerranéen ? Je vous propose mon croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés aux saveurs ensoleillées

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Pour changer des incontournables salades de tomates, découvrez ce chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Découvrez ce riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi dont le secret de réussite réside dans l'étanchéité du "couvercle" qui couvrera le plat à gratin : si la vapeur ne peut pas s'échapper, la cuisson sera parfaite !

Champignons farcis au chèvre de Cyril Lignac

Champignons farcis au chèvre de Cyril Lignac

Le chef Cyril Lignac a partagé aux auditeurs de RTL sa recette de champignons farcis avec du fromage de chèvre, de l’huile de noisette, du piment d’Espelette et quelques champignons en duxelle. Une touche gourmande et savoureuse, qui font de ce plat une entrée estivale, à servir avec une bonne salade.

Courgettes à l'étuvée, ail et origan de Yotam Ottolenghi

Courgettes à l'étuvée, ail et origan de Yotam Ottolenghi

En tapas ou en entrée, laissez-vous tenter par ces courgettes cuite à l'étuvée, et parfumée à l'ail et à l'origan de Yotam Ottolenghi

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