Jus

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5 196 recettes

Les recettes de cuisine "Jus"


Vinaigrette au citron et basilic

Vinaigrette au citron et basilic

Recette N° 1295 Vinaigrette au citron et basilic Ingrédients : 12 cuillères à soupe d'huile d'olive = 100 g 2 jus de citron vert ou jaune = 50 g 1 cuillère à soupe de moutarde forte = 25 g 1/2 cuillère à café de sel = 2 g 1/4 de cuillère à café de poivre.

Ce que j’ajoute à l’eau du riz : fini le riz collant, et le goût est bluffant

Ce que j’ajoute à l’eau du riz : fini le riz collant, et le goût est bluffant

Ajouter une nouvelle dimension à la cuisson du riz peut transformer ce plat du quotidien en une expérience culinaire savoureuse et non collante.

Madeleine au citron et au chocolat

Madeleine au citron et au chocolat

Ingrédients : pour une belle madeleine à partager + 4 à 5 petites madeleines La pâte à madeleine 50 g de beurre fondu 2 œufs Bio 120 g de sucre en poudre 1 citron jaune Bio pour le zeste 5 g de jus de citron 25 g de lait ½ écrémé ou entier 125 g de farine.

Compote de cerises au Porto

Compote de cerises au Porto

Une compote réalisée en trois temps : d’abord un jus de cerise en cuisson sous vide, ensuite un petit gel à partir de ce jus et pour terminer un mélange de ce gel et de cerises rôties.

Sorbet à la fraise

Sorbet à la fraise

🍓 Sorbet à la fraise maison Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Réfrigération : minimum 3 heures 🧺 Ingrédients (pour environ 6 personnes) 500 g de fraises lavées et équeutées (Marat, Gariguette, Charlotte) 15 g de jus de citron 150 g de sucre.

Salade de pois chiches et courgettes au curry

Salade de pois chiches et courgettes au curry

Salade fraîche et colorée pour vos pique-niques ou barbecues d'été ! Pour 6 personnes Niveau: facile (peut se préparer la veille, en ajoutant la roquette, les noix de cajou et le vinaigre au dernier moment) Astuce: conservez le jus de cuisson des courgettes.

Mojito au gingembre

Mojito au gingembre

Une nouvelle version du mojito.

SORBETS AGRUMES

SORBETS AGRUMES

Ingrédients: 250 g d’eau 120 g de sucre de canne 30 g de sirop de glucose déshydraté 3 g de stabilisateur pour glaces 40 g de jus de citron 40 g de jus d’orange frais 40 g de jus de clémentine 40 g de jus de pamplemousse rosé 1 c.

Tagliatelles au citron, sauce aux courgettes et crevettes au Thermomix

Tagliatelles au citron, sauce aux courgettes et crevettes au Thermomix

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cuisine rapide" Thermomix, c'était un régal.

 Avocado Egg Toast au pain de mie Complet & Graines

Avocado Egg Toast au pain de mie Complet & Graines

Dans le cadre du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé le pain de mie Complet & Graines La Boulangère en réalisant un Avocado Egg Toast.

Assiette végétale aux pickles d’échalote à la fraise

Assiette végétale aux pickles d’échalote à la fraise

Ce mois-ci, DegustaBox met à l’honneur des produits parfaits pour composer des repas frais, simples et gourmands.

Smoothie carrot cake healthy - fibres, vitamines et saveur !

Smoothie carrot cake healthy - fibres, vitamines et saveur !

Tu aimes le goût réconfortant du carrot cake ?Et si tu pouvais le boire… dès le matin ? Ce smoothie carrot cake est une vraie caresse sucrée.

Muffins au citron moelleux maison

Muffins au citron moelleux maison

De délicieux muffins au citron, à la texture moelleuse et au goût intensément frais grâce au zeste et au jus de citron.

Brioche perdue en bocal et compotée de cerises

Brioche perdue en bocal et compotée de cerises

Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de cerises dénoyautées surgelées (ou des griottes surgelées) ou autres fruits rouges frais 1 cuillerée à soupe de sucre cassonade (sucre blond) 1 cuillerée à café de jus de citron 2 œufs 15 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée.

Poulet curry coco

Poulet curry coco

- 1kg de banc de poulet - 1 gros bouquet de coriandre - jus de citron - gingembre poudre - 3 gousses d'ail - curry en poudre Découper le poulet en petit dés.

Quel accompagnement avec un gigot d’agneau de 7 heures

Quel accompagnement avec un gigot d’agneau de 7 heures

Avez-vous déjà goûté un gigot d’agneau de 7 heures ? Ce plat fondant et savoureux mérite un accompagnement à sa hauteur.

Guacamole

Guacamole

Ca c'est une des meilleures tartinades que je peux connaître, le fameux guacamole ! Pour 2 bols, il vous faudra : - 3 avocats mûrs de mon partenaire Au pays du citron - 10 tomates cerise coupées en petits dés - le jus d'1/2 citron vert - 1/2 oignon rouge.

Croquettes de sardines

Croquettes de sardines

Je profite de ce week-end ensoleillé ( pour l’instant🤞) pour vous donner la recette de ces croquettes de sardines absolument délicieuses.

Salade de fraises,  citron et menthe

Salade de fraises, citron et menthe

- 250 g de fraises - 3/4 feuilles de menthe - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère de jus de citron Dans un bol couper les fraises en 4.

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette

La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile

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