Ail
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Cari Pintade au combava
Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974). Ingrédients du cari de pintade au combava : 1 pintade fermière. 4 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 branches de thym. 1 demi zeste de combava. 2 clous de...
Pommes de terre écrasées, au haddock
Avec pommes de terre, feuille de laurier, gousse d’ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche, haddock, lait, Muscade, Basilic (mélange herbes basilic, cerfeuil, selon goût), Huile d’oliv…
Nouilles chinoises et bok choy avec poulet
Ainsi, vous avez envie de manger chinois ? Cette recette de nouilles chinoises et bok choy avec poulet est parfaite pour un repas rapide et facile.Ensuite, le bok choy est un type de chou chinois qui regorge de vitamines A, C et K. Il a un goût légèrement sucré et se marie bien avec le poulet ou les crevettes.Ce plat est simple à préparer et cuisiner, et n'utilise que des ingrédients frais.Il s'agit d'un excellent repas pour toute la famille, et d'une option saine car elle est pauvre en graisses.Les saveurs de la sauce soja, du gingembre et de l'ail sont parfaitement mises en valeur et vous laisseront sur votre faim.
Cœur de cèleri farci/ autour d'un ingrédient#90
Ingrédients:4 pers 2 pieds de céleri 250gr de chair à saucisse 2ou 3 œufs selon la grosseur ½ baguette de pain ail et persil hachés sel, poivre pour la sauce tomate : 4 belles tomates ou tomates en conserve 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail sel poivre fromage...
Chorizos criollos aux haricots rouges et fenouil à la menthe
Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 8 chorizos criollos ou longaniza 2 gousses d’ail 1 bulbe de fenouil 500 g de haricots rouges ½...
Haricots verts et boulettes de viande
Un repas rapidement préparé et complet ! Ingrédients pour 6 : 1 càs d'huile d'olive 1 oignon émincé une trentaine de boulettes de boeuf 600 g de haricots verts surgelés 1 boîte de pommes de terre en conserve ail, sel, poivre 3 càc de fond de veau 300...
Curry de haricots verts et pommes de terre
Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon et l'ail dans 1 c à soupe d'huile d'olive. Ajouter le curry, le curcuma et le gingembre, bien mélanger, puis les tomates et le concentré, les haricots verts coupés en deux, et les pommes de terre en dés. Saler et poivrer, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 à 35 min. Il faut que les pommes de terre soient bien cuites pour lier la sauce. Au moment de servir, donner 2 ou 3 tours de…
Soupe froide de tomate à la burrata, toasts grillés à l'ail
Un régal par temps de canicule cet été, du livre "Super facile, gaspachos" Pour 4 personnes 1/ Dans une casserole, avec un peu...
Tomates au four
Coupez les tomates en rondelles dans un plat allant au four. Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, des herbes de Provence, saler et poivrer. Badigeonner de moutarde à l'ancienne. Recouvrir de fromage râpé. Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ.
Bouillon asiatique végétarien
Ingrédients : 4 pers 150gr de nouille chinoise aux riz 25gr de champignons noirs 1 poireau 4 carottes 2 g d'ail 1 et demi de bouillon de légumes(cube) 1c à soupe d'huile de sésame 3c à soupes de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre de la coriandre(pas...
Cari de poulet aux champignons-Recette de la Réunion
Présentation du cari de poulet au champignons à la créole Ingrédients du cari de poulet aux champignons réunionnais : 1 poulet ou des cuisses avec leur hanche. 250 g de champignons de Paris frais ou en boite. 3 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm...
Soupe Thaï aux champignons
Ingrédients pour 4 pers : 250 g environ de Champignons, crème, enoki, shimeji....(prenez les champignons que vous trouverez des frais ou déshydratés) 1 morceau de gingembre frais 1 belle échalote 2 gousses d'ail 1 L de bouillon (miso ou volaille ou légumes)...
Roulé butternut jambon et fromage frais
Pour mettre un peu de couleurs dans nos assiettes, histoire de contrer le gris du ciel, je vous propose ce roulé butternut jambon et fromage frais. Un roulé salé comme j’aime à en servir régulièrement: vous pouvez retrouver sur le blog un roulé salé au thon, une version au saumon frais, le fameux roulé aux courgettes et saumon fumé, le roulé tomates et fines herbes et un roulé carottes et fromage ail et fines herbes. C’est d’ailleurs ce dernier qui m’a inspirée cette version à la butternut. Et vraiment c’est délicieux! Le biscuit tout moelleux est garni de fromage fouetté (ici le fromage frais fouetté au sel de Guérande Madame Loïk reçu dans ma dernière Degusta Box), de jambon sec italien et de feuilles de basilic ciselées. Je vous conseille d’utiliser un bon couteau pour trancher facilement le jambon (le mien était en tranches si fines qu’il avait tendance à rouler sous le couteau), ou pourquoi pas (et c’est comme ça que j’ai fini!) avec des ciseaux de cuisine! Ce roulé peut être aussi bien servir à l’apéritif qu’en entrée, accompagné d’une petite salade. Let’s go en cuisine pour préparer ce roulé butternut jambon et fromage frais!
Wings chinoises à l’ail et aux poivrons
On se retrouve aujourd'hui pour un apéro venant tout droit de la cuisine chinoise. Rien de tel que de partager avec ses amis ou sa famille un bon bol de ces
Carré de porc à la provençale
Ingrédients : pour 6 personnes 1 carré de porc d’ 1 kg 500 500 g de tomates fraîches 140 g de lardons fumés 60 g d’olive noires dénoyautées 4 gousses d’ail épluchées 1 cuillerée à café d’herbes de Provence (ou 3 petites branches de romarin) 1 bouquet...
Crevettes sauce persillée
C’est extra 👍👍👍 Avec grosses crevettes, persil, beurre, huile, gousses d’ail, reste de jus de moules marinières, crème liquide, sel, poivre de Cayenne et un reste du jus de moules marinières …
Ratatouille aux tomates confites
Une ratatouille avec aubergine, poivron rouge, tomates fraîches, courgette, oignon, gousses d’ail, basilic frais haché, Origan séché, Piment d’Espelette, Sel, poivre à laquelle on ajoute des …
Gratin de blettes à la béchamel d'Hélène Darroze
Ca beau être un simple gratin de blettes à la béchamel, ici on retrouve bien la griffe d'un chef en particulier dans la béchamel qu'Hélène Darroze parfume de thym, laurier et ail. C'est une recette héritage de sa grand-mère qui avait l'habitude, pour...
SOUPE DE DHOLL ET AUBERGINE (cookéo)
Ingrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon émincé 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c rase de garam masala 1 c à c rase de curcuma 5 à 6 feuilles de curry 1 tomate émincée 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée...
Oeufs brouillés aux épices
Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 3 gousses d'ail 1 c. à s. de purée de tomate 1 c. à s. de cumin en poudre ½ c. à s. de...