Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Savoureuse et réconfortante c'est soupe de lentilles vertes turque à ma façon et aux copeaux de zeste de citron bio, soupe facile à réaliser, au goût
Pain marocain,batbout,semoule,farine,ramadan,cuisson à la poêle,sans four,sans oeuf,pain,buffet,pain à garnir,pain à tajine,pique-nique,sandwich,Moroccan bread,Chefchaouen,Rif,Médina,ville bleue,sans matière grasse
Ces petits chaussons de feuille de brick farcis au poivron sont une très bonne idée pour une entrée dans un menu d'inspiration orientale ou végétarienne.
Découvrez ma recette de taboulé maison à la semoule avec des légumes d'été et des herbes fraîches, délicieuse, inratable et sans cuisson !
Kuku d’aubergine façon Ottolenghi : une frittata iranienne aux aubergines, safran et herbes fraîches.
{Recette} Patlican Kebabi Jolie découverte de fin d’été que cette recette turque de ‘brochettes’ d’aubergines et viande.
Un plat estival et rafraîchissant mêlant semoule moelleuse, herbes fraîches, légumes croquants et brochettes de feta dorées.
Ces carottes au cumin et fromage de chèvre nous ont vraiment régalées ! Cette recette est inspirée de Sarbina Ghayour, une auteure née en Iran et basée à Londres qui propose une cuisine…
Parce que je ne suis pas encore prête à dire aurevoir à l’été, je vous propose aujourd’hui ce délicieux taboulé aux crevettes.
Envie de varier les plaisirs avec une touche de fraîcheur ? J’ai préparé un taboulé en deux versions : moitié classique, moitié « de la mer » ! Il suffit de réaliser la base d…