Les sous catégorie de "Orient"


Iran

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Toutes les recettes de "Orient"


Tajine de keftas aux petits pois et pommes de terre - Aux délices d'Aline

Tajine de keftas aux petits pois et pommes de terre - Aux délices d'Aline

On continue dans notre thématique de cuisine orientale en cette période de Ramadan ! Ce soir c'est un tajine de petits pois, pommes de terre et boulettes de viande (kefta) ! Le tout à saucer avec un bon pain frais ! C'est une recette facile et rapide...

Kefta à la turque - Le clan des gourmands

Kefta à la turque - Le clan des gourmands

Heu... comment dire... c'est juste trop bon! Une recette simple et rapide que je fais depuis très longtemps et dont on ne se lasse pas! Et...

Salade de pois chiches au Zaatar libanais - Le clan des gourmands

Salade de pois chiches au Zaatar libanais - Le clan des gourmands

J'ai acheté du zaatar libanais (un mélange d'épices du Moyen-Orient) et j'ai eu envie de faire cette salade. J'ai fait avec ce que j'avais...

Taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours

Taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours

Taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours, une recette que j’ai reproduite à ma façon. En effet nous avons il y a quelque temps ...

Corne de gazelle (végétalien, vegan) — France végétalienne

Corne de gazelle (végétalien, vegan) — France végétalienne

La corne de gazelle est une pâtisserie orientale en forme de mini croissant, renfermant un cœur moelleux de pâte d'amande exhalant la cannelle et la fleur d'oranger. Servante toute désignée du thé à la menthe, cette subtile pâtisserie est très addictive. Un peu d'histoire Le nom “corne de gaz

BASBOUSSA À LA CRÈME ( ichta ) ET EAU DE ROSE EN VERRINES

BASBOUSSA À LA CRÈME ( ichta ) ET EAU DE ROSE EN VERRINES

Basboussa à la crème et à l'eau de rose en verrines, un dessert ou plutôt une pâtisserie orientale crémeuse pour ramadan, au départ c'était une basbou

Bricks végétariennes aux légumes - Les petits plats de Béa

Bricks végétariennes aux légumes - Les petits plats de Béa

Briouats au Maghreb, Boureks en Turquie ces bricks croustillantes farcies de légumes épicés sont idéales pour ravir la papille à l'apéro ou pour une entrée ou un diner accompagnées comme je l'ai fait d'une sauce vierge : tomates, citron, persil, coriandre...

Taboulé au Citron et à la Menthe - Les recettes de l'Alsacienne

Taboulé au Citron et à la Menthe - Les recettes de l'Alsacienne

J'ai trouvé cette excellente recette, il y a bien longtemps, sur une bouteille de "Pulco citron". Pensez-y pour les pique-niques, les...

Lahmacun - pizza turque

Lahmacun - pizza turque

Une recette de pizza à la pôele avec une délicieuse garniture de viande hachée

Taboulé

Taboulé

J’achète toujours mon taboulé, et pour une fois j’ai voulu tenter de le faire, je me suis inspirée de nombreuses recettes, j’ai enlevé certains ingrédients j’en ai rajouté d…

Taboulé thermomix

Taboulé thermomix

J’adore le taboulé, et les midis de la semaine je n’ai pas trop le temps de cuisiner, donc je me suis préparée un gros saladier de Taboulé pour pouvoir en avoir plusieurs jours et mange…

Taboulé de concombre menthe et feta au Thermomix

Taboulé de concombre menthe et feta au Thermomix

J’aime beaucoup le Taboulé et cette fois-ci j’ai décidé de changer du traditionnel, je ne regrette pas c’est un régal. Ingrédients : 250 g de semoule grain moyenle jus de 2 citron…

Gâteau au thé ( Cayli Kek)

Gâteau au thé ( Cayli Kek)

Voici un gâteau plein de saveurs, et il sera parfait pour accompagner votre thé. C’est une gourmandise Turque pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tou…

Tahiné

Tahiné

Cette pâte est très largement utilisée en Israël et au Liban, surtout pour réaliser le houmous..Cela peut être aussi une alternative à la crème pour les Vegan. Aujourd’hui c’est la fête…

Poulet  aux olives vertes et aux 2 citrons - Les petits plats de Béa

Poulet aux olives vertes et aux 2 citrons - Les petits plats de Béa

J'aime la cuisine orientale et Zika (La cuisine bônoise de Zika) est pour moi une source d'inspiration. Une fois de plus elle est l'instigatrice de ce plat que j'ai un peu modifié en ajoutant des tomates qui risquaient de se perdre et des pommes de terre...

Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Découvrez la délicieuse et onctueuse soupe de lentilles corail nommée Mercimek çorbasi, une soupe turque à base de carotte et pomme de terre, parfumée au cumin…

Poulet  aux olives vertes et aux 2 citrons - Les petits plats de Béa

Poulet aux olives vertes et aux 2 citrons - Les petits plats de Béa

J'aime la cuisine orientale et Zika (La cuisine bônoise de Zika) est pour moi une source d'inspiration. Une fois de plus elle est l'instigatrice de ce plat que j'ai un peu modifié en ajoutant des tomates qui risquaient de se perdre et des pommes de terre...

Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine

Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine

On peut ne pas être d’origine maghrébine ni de confession musulmane et apprécier se régaler de cette cuisine orientale pleine de saveurs composée principalement d’une grande variété de …

Recette de houmous de lentilles corail et carottes - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Recette de houmous de lentilles corail et carottes - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Un délicieux houmous de couleur orange grâce aux lentilles corail et aux carottes Le terme "houmous" signifie "pois chiche". C'est une préparation culinaire du proche orient dont la base est une purée de pois chiche, de tahini (crème de graines de sésame)....

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