
Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.

La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).

Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.

Savoureuse et réconfortante c'est soupe de lentilles vertes turque à ma façon et aux copeaux de zeste de citron bio, soupe facile à réaliser, au goût

Du pain syrien, pain pita à la poêle ou raghif arabi, ce pain plat oriental idéal pour chawarma et toutes sortes de tacos et sandwichs, facile à réali
Pain marocain,batbout,semoule,farine,ramadan,cuisson à la poêle,sans four,sans oeuf,pain,buffet,pain à garnir,pain à tajine,pique-nique,sandwich,Moroccan bread,Chefchaouen,Rif,Médina,ville bleue,sans matière grasse
Les k eftas font partie intégrante de la cuisine du Moyen Orient.

Un tajine de courgettes farcies au merguez qui apporte une douce saveur orientale en bouche.

Excellente recette testée ce soir avec ce mélange salé, sucré ; je remercie mon amie Béatrice du site "Cuisine en folie" pour avoir transmis cette recette.

Découvrez ce baba ganoush léger maison, une recette crémeuse à base d’aubergines, facile à préparer et parfaite pour un apéritif sain.

Une pâtisserie orientale composée de fines feuilles de pâte phyllo croustillantes, garnie d'une généreuse couche de pistaches concassées et nappée d'un sirop parfumé.

Plat emblématique des petits-déjeuners turcs, le menemen est une préparation à base d'œufs brouillés dans une compotée de tomates et de poivrons frais.

Soupe turque au mouton et poivre rouge : un bouillon réconfortant lié au beurre et à la farine.

🌾 Taboulé au gaspacho 🍅 Un taboulé pour une bonne entrée qui s'inscrit dans un menu végétarien .