Grain
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Réinterprétation de l'entremets FLEUR DE CASSIS de Pierre Hermé : crumble (au poivre de cassis), ganache chocolat noir et cassis, biscuit cacao sans farine, compote de cassis et grains de cassis au sirop, mousse chocolat noir
4ième expérience issue d'un univers que je ne suis pas encore prête à explorer plus avant, la "Pâtisserie Végétale" de Pierre Hermé coécrit avec Linda Vongdara (éd.
Salade d'automne à la betterave, butternut rôtie et grenade
Les plus belles couleurs de l'automne dans une assietteL'automne offre une incroyable palette de couleurs et de saveurs.
Pain au levain Bichon aux graines de tournesol
Préparation : 10 min Repos : 180 min Cuisson : 30 min Ingrédients 500 g de farine blanche 150 g de levain fait maison que j'ai appelé Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 5 c à soupe de graine tournesol (torréfiées à sec) ½ c à café.
Crackers de pois chiche aux graines
Une recette du blog Yummix , facile à réaliser avec peu d'ingrédients .
Plov, riz pilaf d'Asie centrale
Un plat où du riz à grains longs s'imprègne des saveurs de la viande d'agneau (ou de bœuf) longuement mijotée avec des carottes et des pruneaux.
Wraps aux graines de lin (keto)
Ces wraps keto à base de graines de lin sont étalés en galettes fines puis cuits à la poêle.
Gâteau des rois façon boulangère
Une couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger, avec une mie filante et une croûte parsemée de sucre perlé croquant.
☕ Le café : histoire, culture, préparation et recettes gourmandes
☕ Journée internationale du café : à la découverte d'un produit d'exceptionChaque année, le 1er octobre, les amateurs de café du monde entier célèbrent la Journée internationale du café.
Tarte rustique aux graines et aux tomates confites
Voilà une incroyable tarte à la tomate! C'est vrai, elle est un peu plus longue à préparer que d'autres tartes que je fais habituellement, mais le temps passé en vaut le coup! Une pâte croquante, un confit de tomates à tomber, des tomates fraîches par-dessus.
Pain Cocotte aux Épices et Graines
Origine du Pain Cocotte Le pain cocotte est une méthode de cuisson du pain utilisant une cocotte en fonte, qui permet de reproduire l’environnement d’un four traditionnel.
Chou fermenté maison au poivre et laurier
Une recette traditionnelle pour préparer votre propre chou fermenté, ou choucroute crue.
Tartines gourmandes au pain au blé complet et graines
Bonjour mes gourmands, Je ne sais pas si par chez vous c'est pareil mais ici dans le Sud, nous avons un temps magnifique.
Pain cocotte aux graines de tournesol
Je venais d'acheter une grande quantité de graines de tournesol alors j'ai de suite voulu réaliser un pain avec ces graines.
Pain semi-complet au levain et graines (sans pétrissage)
C'est en général quand je n’ai plus de pain et la flemme d’aller en acheter que j’en fais moi-même.
PAIN SEMI-COMPLET AU LEVAIN ET GRAINES (SANS PÉTRISSAGE) #VEGAN
C'est en général quand je n’ai plus de pain et la flemme d’aller en acheter que j’en fais moi-même.
Onigiri japonais traditionnels
Ces onigiris traditionnels à base de riz à grain court, de feuilles d'algue nori et sauce soja sont l'essence de la simplicité japonaise, parfaits pour une collation saine, un déjeuner à emporter ou un pique-nique authentique.
Bol de sashimi au thon, avocat et légumes frais
Un concentré de fraîcheur dans ce bol coloré où le thon cru coupé en sashimi est associé à de l'avocat et à un mélange de légumes frais.
Salade de quinoa, avocat et poulet grillé
Quinoa, poulet grillé, avocat et tomates cerises se mélangent dans une salade complète.