Grain
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Salade bowl de quinoa, pois chiches, avocat et grenade
Un concentré de fraîcheur et de vitalité dans ce bowl coloré.
Granola croustillant
Rien de tel qu’un granola maison pour bien commencer la journée ! Facile à préparer, il est composé de flocons d’avoine, de graines et de fruits secs pour un petit-déjeuner gourmand et …
Porc à la sauce aigre-douce
Des morceaux de porc tendres et croustillants nappés d'une sauce aigre-douce maison, équilibrée et parfumée.
Soupe de lentilles indienne au curry
Une soupe de lentilles jaunes parfumée, inspirée de la cuisine indienne.
Overnight oats au yaourt grec, graines de chia et banane
Une préparation pour un petit déjeuner sain et équilibré.
Côtes de porc poêlées au romarin et grains de poivre
Des côtes de porc épaisses saisies dans une poêle bien chaude.
Jambalaya
Le jambalaya cajun « brun » de Louisiane : poulet saisi, saucisse fumée, oignon, céleri, poivron et riz long grain cuits dans le bouillon, dans une seule cocotte en fonte.
Porridge d'avoine au kiwi, banane, amandes et grenade
Un bol énergétique et coloré pour bien commencer la journée.
Pâté aux graines de tournesol et champignons
Et si on cuisinait une tartinade végétale maison, simple et savoureuse ? Ce pâté aux champignons et aux graines de tournesol vous séduira.
Cuisson de la semoule de couscous
Les proportions d'eau et les temps de repos pour une semoule en grains détachés, avec la méthode d'égrenage à la fourchette.
Réinterprétation de l'entremets FLEUR DE CASSIS de Pierre Hermé : crumble (au poivre de cassis), ganache chocolat noir et cassis, biscuit cacao sans farine, compote de cassis et grains de cassis au sirop, mousse chocolat noir
4ième expérience issue d'un univers que je ne suis pas encore prête à explorer plus avant, la "Pâtisserie Végétale" de Pierre Hermé coécrit avec Linda Vongdara (éd.
Salade d'automne à la betterave, butternut rôtie et grenade
Les plus belles couleurs de l'automne dans une assietteL'automne offre une incroyable palette de couleurs et de saveurs.
Crackers de pois chiche aux graines
Une recette du blog Yummix , facile à réaliser avec peu d'ingrédients .
Pain au levain Bichon aux graines de tournesol
Préparation : 10 min Repos : 180 min Cuisson : 30 min Ingrédients 500 g de farine blanche 150 g de levain fait maison que j'ai appelé Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 5 c à soupe de graine tournesol (torréfiées à sec) ½ c à café.
Plov, riz pilaf d'Asie centrale
Un plat où du riz à grains longs s'imprègne des saveurs de la viande d'agneau (ou de bœuf) longuement mijotée avec des carottes et des pruneaux.
Wraps aux graines de lin (keto)
Ces wraps keto à base de graines de lin sont étalés en galettes fines puis cuits à la poêle.
Gâteau des rois façon boulangère
Une couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger, avec une mie filante et une croûte parsemée de sucre perlé croquant.
☕ Le café : histoire, culture, préparation et recettes gourmandes
☕ Journée internationale du café : à la découverte d'un produit d'exceptionChaque année, le 1er octobre, les amateurs de café du monde entier célèbrent la Journée internationale du café.