Gousse

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Gousse"


Mille feuilles de betterave, mozzarella, tomate - Valérie Passion Cuisine

Mille feuilles de betterave, mozzarella, tomate - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 1 mille feuille: Une betterave cuite Une tomate moyenne 4 tranches de mozzarella (di bufala de préférence) Pour l'assaisonnement : 3 c à s d'huile d'olive Une c à s de jus de citron Une c à s de basilic frais haché Une gousse d'ail haché...

Sauce nems - Valérie Passion Cuisine

Sauce nems - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients: 4 doses de sucre 3 doses d'eau une dose de sauce poisson 2 doses de jus de citron Un peu de carotte râpée Une gousse d'ail hachée finement, Un piment rouge haché finement (à doser en fonction de vos goût). Quelques cacahuètes concassées (facultatif)...

Cuisses de poulet au four et sa sauce vierge - Valérie Passion Cuisine

Cuisses de poulet au four et sa sauce vierge - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulets 4 ou 5 c à s de Sauce chien 3 tomates mûres 1/2 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 poivron vert (je n'en avais pas j'ai mis un demi concombre, vous pouvez mettre les 2 aussi) 1 piment (si vous le désirez)...

Crevettes aux épinards à la sauce d'arachide - Valérie Passion Cuisine

Crevettes aux épinards à la sauce d'arachide - Valérie Passion Cuisine

Un petit tour en Afrique aujourd'hui avec ce plat tellement délicieux. J'ai testé cette recette que j'ai trouvé sur la chaîne YouTube Les ateliers de Iba Ingredients : 1 oignons 3 gousses d'ails pilées avec 6 grains de poivres noir 3 c à s bien bombées...

Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes  - Valérie Passion Cuisine

Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes - Valérie Passion Cuisine

Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté. Eh oui ! Un chou fleur 3 plats: Chou fleur rôti Chou fleur pané Et cette recette ? Ingrédients pour 4 bols : Beurre (facultatif) 1 poireau Une gousse d'ail 700g de chou fleur (jai...

Os à moelle et ses légumes sauce gribiche  - Valérie Passion Cuisine

Os à moelle et ses légumes sauce gribiche - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes - 8 os à moelle généreux - une poignée de fleur de sel - 2 carottes - 1 poireau - 2 branches de céleri - 1/2 chou (je n'en ai pas mis cette fois) - un fenouil (si vous aimez) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon...

Bouillabaisse à la morue - Valérie Passion Cuisine

Bouillabaisse à la morue - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 personnes: 800 g e morue 100 g de farine 500 g de moules 12 langoustines (ou crevette ou gambas) 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 10 g e beurre 6 tomates 3 pommes de terre 3 carottes 4 gousses d'ail 1 oignon 1 branche...

Nouilles sautées aux courgettes et champignons à l'ail - Valérie Passion Cuisine

Nouilles sautées aux courgettes et champignons à l'ail - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de nouilles chinoises 8 champignons de Paris 2 courgettes 4 gousses d'ails 1 citron vert coupé en 4 pour servir 1 oignon 4 c à s de sauce soja 3 c à s d'eau 1 c à c de sucre ½ bouquet de coriandre fraiche Huile Préparation:...

Riz aux thon et olives verte - Valérie Passion Cuisine

Riz aux thon et olives verte - Valérie Passion Cuisine

Ingredients pour 4 personnes: Une boîte de thon au naturel Un verre de riz basmati Une tomate ou une poignée de tomates cerise ou une cuillère à soupe de concentré de tomate Un oignon Une gousse d'ail Un sachet de riz d'or Un cub maggi 2 cuillères à soupe...

Aubergines farcies au boeuf haché - Valérie Passion Cuisine

Aubergines farcies au boeuf haché - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles aubergines 300g de viande hachée Un oignon 2 cuil. à soupe d'un mélange de persil plat, origan et basilic 2 gousses d'ail une c à c de cumin, une c à c de paprika et une c à c de cucurma sel et poivre Un filet d'huile...

Pennes aux brocolis, champignons de Paris et féta - Valérie Passion Cuisine

Pennes aux brocolis, champignons de Paris et féta - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pâtes courtes type penne 1 brocoli moyen (350 g) 350 g de champignons de Paris frais 1 petite gousse d' ail 75 g de féta 2 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe d' huile de cuisson jambon émincé ou...

Dombrés , haricots rouges au porc - Valérie Passion Cuisine

Dombrés , haricots rouges au porc - Valérie Passion Cuisine

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de haricots rouges secs 4 queues de cochon en salaison 100 g de poitrine de porc boucané 4 saucisses créole 1 oignon 2 gousses d’ail 2 clous de girofle 1 piment végétarien sel et poivre Bouquet garni 2 branches de persil...

Cassolette d'escargots au chaource  - Valérie Passion Cuisine

Cassolette d'escargots au chaource - Valérie Passion Cuisine

Aujourd'hui j'ai déjeuner chez ma sœur, elle a préparé ce plat, c'était une vraie tuerie, je vous partage sa recette ? ? Ingrédients pour 4 personnes : 4 Douzaines d'escargots 1 gousses d'ail 400 gr de Pleurotes (ou mélange de champignons) 350 gr de Chaource...

Pâte de piment "ça brule!" - Valérie Passion Cuisine

Pâte de piment "ça brule!" - Valérie Passion Cuisine

Un condiment indispensable sur les tables Antillaises, Réunionnaises, Africaines... Enfin pour les inconditionnelles du piment Ingrédients: 150 gr de piments oiseaux ou antillais "Bondamanjak" 4 gousses d'ail 30 gr de gingembre sel 4 cs d'huile 1 cs de...

Tajine de veau aux poivrons, aubergines, courgettes  - Valérie Passion Cuisine

Tajine de veau aux poivrons, aubergines, courgettes - Valérie Passion Cuisine

Pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau 2 cuil à soupe de farine 2 oignons 1 aubergine 2 courgettes 2 poivrons vert 3 tomates 10 cl d’huile d'holives 3 gousses d’ail 2 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café de gingembre 1 cuil à café de curcuma...

Croquettes de poulet mijotées, sauce curry-coco - Valérie Passion Cuisine

Croquettes de poulet mijotées, sauce curry-coco - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients 4 blancs de poulet 80 de cacahuètes décortiquées 1 cuil. à soupe de miel liquide 2 petits oignons 3 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de curry en poudre 40 g de farine 5...

Sauce tomates - Valérie Passion Cuisine

Sauce tomates - Valérie Passion Cuisine

Sauce tomate (pour 4 personnes, idéale pour pâtes ou pizza aussi) 600 g de tomates en boîtes ou concassées ou de coulis (pour moi dès fraîches celles que ma voisine m'a donné ? ) 1 gousse d’ail 1 petit piment oiseau une belle pincée d’origan ou une dizaine...

Sauce pesto - Valérie Passion Cuisine

Sauce pesto - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients: 1 gros bouquet de basilic 3 gousses d'ails 60 gr de parmesan râpé 50 gr de pignons e pin 12 cl d'huile sel et poivre Dans un bol, mélangez le parmesan avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez à ce mélange...

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

La sauce "chien" sauce incontournable aux antilles qui accompagne tous les plats 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre...

Pâtes aux asperges et crevettes - Valérie Passion Cuisine

Pâtes aux asperges et crevettes - Valérie Passion Cuisine

Pâtes aux asperges, crevettes et parmesan Ingrédients: (pour 4 personnes) 220g de petites pâtes (penne pour moi) 500g de crevette cuite 1 bottes d'asperges vertes 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail hachée quelques brins de ciboulette 80cl de bouillon de...

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