Navets salés ou confits façon choucroute de poisson Je me suis inspirée de la recette de la choucroute de la mer du blog de Cathy « la cuisine de Cathy » - – http://www.
Un produit découvert en Alsace durant notre séjour pour Noël, notre hôtesse (Béatrice) avait préparé cette choucroute de navets salés que nous avions appréciée.
Vu le temps, le froid et le monde qui vient à la maison, j’ai réfléchi et je me suis dit : 7 ans en Alsace, alors, c’est le jour de la choucroute, mais à la bière pas au vin blanc, c&rs…
La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace.
Sur notre blog "Farine d'étoiles", nous partageons aujourd'hui une recette spéciale issue des traditions culinaires alsaciennes.
INGRÉDIENTS : 4 personnes 2 navets 80 gr de parmesan en copeaux sel poivre noix de muscade beurre 100 gr de poitrine fraiche de porc 50 gr de beurre PREPARATION : Eplucher les navets.
Le navet n'est pas un légume qui est apprécié généralement mais en tarte tatin c'est vraiment à tenter surtout avec des navets boule d'or.
INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION : Eplucher le navet.
Le chou navet est proche du rutabaga, une autre variété de navet parmi les légumes anciens ou oubliés.
[Recette végétalienne] Le temps des salades et des crudités est enfin revenu, on troc nos navets en soupe pour des navets crus en sal.
Mettre les légumes à l’honneur en cette période de fête c’est tout simplement gourmand.
Une recette pour utiliser le chou vert et les navets qui restaient au fond du frigo.
Photo Jay & Melissa Malouin @Flickr Le navet est un légume rustique parfait en potées et ragoûts, dans les purées ou même rôti au four.
Si je devais citer un plat qui caractérise le mieux les Pouilles, je dirais sans aucune hésitation les “orecchiette con le cime di rape“.
Voici une idée de salade tout en fraîcheur pour profiter des vertus de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits.
Tarte au navet courgette et thon au thermomix.
Pain de maïs aux haricots et feuilles de navet Une recette traditionnelle portugaise qui nous fait découvrir un mélange plutôt surprenant en terme de goût.
Soupe de navet au parmesan Une recette originale de soupe qui en surprendra plus d'un.
Un petit plat sain, réalisé plutôt rapidement et qui fait la part belle à un légume un peu mal aimé de l'hiver : le navet*.
Les avis